マンジュ・マルヒ
マンジュ・マルヒ | |
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| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | ブリット・インディ＆インド料理 |
マンジュ・マルヒ（1972年頃生まれ）は、イギリス生まれのシェフ兼フードライターで、アングロ・インド料理を専門としています。ロンドン北西部で育ち、インドの文化、伝統、ライフスタイルに囲まれて育ちました。幼少期の数年間をインドで過ごし、インドの多種多様な料理を探求し、体験しました。マルヒは、インドと西洋の影響を融合させた独自の「ブリット・インディ」スタイルを確立しました。
マルヒは1999年にBBCのフード・アンド・ドリンク番組のゲストシェフを決めるコンテストで優勝し、同番組でアントニー・ウォラル・トンプソンと一緒に料理を披露して注目を集めた。 [ 1 ]その後、彼女は2度目の出演に招待された。
マルヒのSimply Indianシリーズは2001年初めにTaste Networkで放送され、 [ 1 ]、その後2002年にペンギンブックスからデビュー作Brit Spiceが出版されました。[ 2 ]また、ITVのThis Morning、Channel FiveのOpen HouseとThe Terry and Gaby Show、Sky One、UKTV FoodのGreat Food Live、BBCのSaturday Kitchenなど、他のいくつかの番組にもゲスト出演しています。
2004年にマルヒはインドの家庭料理を扱った「India with Passion 」というタイトルの2冊目の本を出版し、3冊目の「Easy Indian Cookbook」は2008年4月にリリースされました。[ 3 ] 2007年の時点では、インドの放送局NDTV向けにイギリス料理に関する40回シリーズの制作に取り組んでいました。[ 4 ]
マルヒ氏は新聞や雑誌にインド料理に関する記事を執筆し、 BBCニュース24、BBCワールド、BBCアジアンネットワークのナレーションも担当しています。また、BBC Twoテレビの実況アナウンサーとしても活躍しています。[ 5 ]また、 VSO慈善団体の毎年恒例のビッグカレーナイトキャンペーンのプロモーションにも携わっています。[ 6 ]
参考文献
- ^ a b UKTV Food . 「シェフ：マンジュ・マルヒ」 . 2007年7月28日閲覧。
- ^ペンギンブックス. 「Brit Spice: Manju Malhi」 . 2007年8月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年7月28日閲覧。
- ^ Manju Malhi. 「Books」 . 2010年5月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年7月28日閲覧。
- ^ O'Connor, Ashling (2007年6月11日). 「カレーをありがとう。今度はインドのバンガーズ＆マッシュを試してみよう」 . The Times . 2007年7月28日閲覧。
{{cite news}}:|archive-url=形式が正しくありません: タイムスタンプ (ヘルプ)CS1 メンテナンス: url-status (リンク) - ^ The TV Room. 「BBCネットワークアナウンサー」 . 2012年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年7月28日閲覧。
- ^ 「Curry for a cause」（プレスリリース）VSO 2007年3月10日。2007年9月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年7月28日閲覧。
外部リンク
