| マニーズ カフェテリア アンド デリカテッセン | |
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 ジェファーソン通りから撮影したマニーズ・デリの外観 | |
 マニーズカフェテリア＆デリカテッセンのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1942 |
| 所有者 | ケン・ラスキン |
| 食品の種類 | デリカテッセン |
| 位置 | 1141 South Jefferson Street, Chicago , Cook County , Illinois , 60607, United States |
| 座標 | 北緯41°52′04″ 西経87°38′31″ / 北緯41.8679° 西経87.6419° / 41.8679; -87.6419 |
| Webサイト | http://www.mannysdeli.com/ |
マニーズ・カフェテリア・アンド・デリカテッセン（Manny's Cafeteria and Delicatessen）は、アメリカ合衆国イリノイ州シカゴのニア・ウエスト・サイド・コミュニティエリアにあるデリカテッセンで、通称マニーズ・デリ、またはマニーズ・コーヒーショップ＆デリとも呼ばれる。[1] [2] 「市内で最大、最も有名、そして最古のデリ」と評されている。 [3]このデリは長年シカゴの政治家たちの会合の場となっており[4] [5] 、バラク・オバマ大統領の人気により全国的な注目を集めた。[6]ある作家はマニーズを「市庁舎に次いで地元の政治家に会う可能性が2番目に高い場所」と呼び[7] 、元知事ジョージ・ライアンは回顧録の中でマニーズを「シカゴでランチを食べるのに最も好きな場所の1つ」と呼び、かつてそこでコンビーフサンドイッチを食べていた時にネルソン・マンデラから電話を受けたことを懐かしく思い出している。[8]
歴史
マニーズの歴史は、1942年にジャックとチャーリーのラスキン兄弟がシカゴで共同事業を始め、ヴァンビューレン通りとハルステッド通りの交差点にピュアティ・デリを開店したことに遡ります。[9]第二次世界大戦後、ジャック・ラスキンはルーズベルト通りのマックスウェル通り近くに自身のレストランを開き、そこでサニーズという店を買収しました。費用を節約するため、ラスキンは息子のエマニュエル（愛称マニー）にちなんで「マニーズ」という店名を選びました。これにより、「サニーズ」の看板の文字を2つ変更するだけで済みました。[10] [11]
レストランはその後数年にわたり様々な場所に展開し、最終的にはマニー・ラスキンが父のジャックの後を継ぎました。[12]マニー・ラスキンは1964年にカフェテリアを現在の場所であるサウス・ジェファーソン・ストリート1141番地に移転しました。[12] [13]マニー・ラスキンの息子ケネスは父の存命中にレストランの経営を開始し、1983年に父が亡くなった後も経営を続けました。[12]現在はケン・ラスキン[14]とケンの息子ダンによって経営されています。[15]長年にわたって複数回移転し、2016年に改装されました。 [16]レストランは2022年にJBプリツカー州知事の出席のもと80周年を祝いました。[17] [18]
2002年にマニーズの店舗がミッドウェー国際空港にオープンしたが[19]、空港内の多くのレストランが入れ替わったため2017年に閉店した。[20]
COVID-19パンデミックの間、マニーズはマスクを着用した顧客に1,000個のサンドイッチを無料で配布した。[21] [22]
2022年、マニーズは一部の商品を全国に配送し始めました。[23]
料理
マニーズは「ユダヤ風カフェテリア」を自称しているが[24] 、コーシャではない[25 ] 。この店の名物料理には、コンビーフサンドイッチ[26] [27] 、 パストラミサンドイッチ[13] [27] 、ポテトパンケーキ[27] [13] [28]、マッツォボールスープ[26] [27]などがある。
参照
参考文献
- ^ Twietmeyer, Hannah (2021年12月6日). 「元大統領が愛してやまないシカゴのデリ」Mashed.com .
- ^ イマーム・メドハ、モーガン・クランシー、スチュアート・マシュー（2020年10月13日）。「マニーズ・カフェ＆デリのコンビーフサンドイッチはシカゴの象徴」Insider。
- ^ サックス、デイヴィッド (2009). Save the Deli: In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of the Jewish Delicatessen. ニューヨーク: Houghton Mifflin Harcourt. p. 106. ISBN 9780151013845。
- ^ ウォーレン、ジェームズ（2009年11月21日）「ワシントンで仕事、自宅はマニーズ・デリ」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ サイモン・スコット（2020年7月18日）「オピニオン：シカゴのマニーズ・カフェテリア＆デリカテッセンへの賛歌」NPR。
- ^ サイモン・スコット（2008年12月6日）「オバマのランチ・ラブ：マニーズ・デリ」NPR.org . 2011年3月16日閲覧。
- ^ モーザー、ウェット（2019年）『シカゴ：ビジョンからメトロポリスへ』ロンドン：リアクション・ブックス、p.204、ISBN 9781789140002. 2022年12月24日閲覧。
- ^ ライアン・シニア、ジョージ・H、ポスリー、モーリス（2020年9月18日）。『確信が持てるまで：イリノイ州における死刑制度の廃止をいかに阻止したか』メリーランド州ランハム：ロウマン＆リトルフィールド、207頁。ISBN 9781538134559. 2022年12月24日閲覧。
- ^ Eng, Monica (2008年11月22日). 「シカゴのマニーズ・デリで、バラク・オバマ次期大統領に拍手喝采とともにコンビーフが提供される」シカゴ・トリビューン. 2011年3月16日閲覧。
- ^ Oppenheimer, Laura (2008年3月25日). 「What's in a name」. Time Out Chicago . 2011年3月18日閲覧。
- ^ 「スポットライト：マニーズ・デリ」Tastes of Chicago . 2022年8月23日閲覧。
- ^ abc 「マニー・ラスキン、人気コーヒーショップを経営」シカゴ・トリビューン、1983年2月17日、A15頁。
- ^ abc ヒューズ、ホリー (2009). フロマーズ グルメ＆ワイン愛好家のための500の場所. フロマーズ. p. 222. ISBN 978-0470287750。
- ^ Schutz、パリ（2017年7月25日）「Manny's Deli Celebrates 75 Years」WTTW 。 2022年8月23日閲覧。
- ^ Piff, Michael (2022年5月18日). 「Manny's Deli: A True Chicago Classic」. WGNラジオ. 2022年8月23日閲覧。
- ^ 「アメリカ最高のユダヤ料理デリ」. Food and Wine . 2022年12月23日閲覧。
- ^ Selvam, Ashok; Waxman, Naomi (2022年9月20日). 「Manny's Deliの新作スモークパストラミサンドイッチはキープできる」. Eater . 2022年12月24日閲覧。
- ^ エルウッド、パトリック (2022年8月30日). 「シカゴの定番デリ「マニーズ・デリ」が80周年を祝う」WGN-TV . 2022年12月24日閲覧。
- ^ ハディックス、キャロル・マイトン、クレイグ、ブルース、セン、コリーン・テイラー編 (2017). 『シカゴ食品百科事典』 アーバナ: イリノイ大学出版局. ISBN 9780252099779。
- ^ Selvam, Ashok (2017年5月11日). 「ミッドウェイ空港のフードアップグレードで金曜日から19軒の新しいレストランがオープン」Eater . 2022年12月24日閲覧。
- ^ ルイス、ショーン (2021年3月30日). 「マニーズ・デリが火曜日、1人の寛大な心に感謝し、1,000個のサンドイッチを無料配布」WGN-TV .
- ^ ノエル、ジョシュ（2021年3月24日）「マニーズ・デリは30日間のチャレンジでマスクを着用していない客が2時間もいなかった。来週も無料サンドイッチを配布する予定だ」chicagotribune.com。
- ^ 「Manny's Deli、一部商品を全国へ発送開始」NBC 5 Chicago . 2022年12月9日. 2022年12月24日閲覧。
- ^ Associated Press (2007年3月13日). 「コーンビーフは肉屋やデリにとって価値のある食材」MSNBC.com . 2007年3月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ スターン、ジェーン、マイケル（1989年8月15日）「アメリカの味：あからさまではない、正直な食べ物」デゼレト・ニュース、ユニバーサル・プレス・シンジケート、pp. C5 。 2011年3月18日閲覧。
- ^ ab リットマン、マーガレット著『シカゴの小さな黒い本』ホワイトプレインズ、ニューヨーク州：ピーター・パウパー・プレス、p. 55. ISBN 9781593598129。
- ^ abcd ギブソン、ケリー、ロウンズ、ポーシャ・ベロック (2004). 『シカゴのスローフードガイド：レストラン、マーケット、バー』 ホワイトリバージャンクション、バーモント州: チェルシーグリーンパブリッシング. pp. 223– 224. ISBN 193149861X。
- ^ 「HoundがTasteをプレビュー」WLS-TV、2009年6月26日。 2011年3月19日閲覧。
