マライシーヌ
French cattle breed.
マライシーヌ
保全状況
  • FAO (2007): 絶滅危惧種[1] : 41 
  • DAD-IS (2024): 絶滅危惧種[2]
その他の名前
  • マルシェーズ
  • サントンジェーズ[3] : 215 
原産国フランス
分布
スタンダードマレーシーヌ種牛及び湿地平野牛品種評価協会
用途牛肉
特性
体重
  • オス：
    1200 kg [2]
  • メス：
    700 kg [2]
体高
  • オス：
    145 cm [2]
  • メス：
    140 cm [2]
皮膚の色黒
毛色小麦色
角の状態雌雄ともに竪琴型の角
  • 牛
  • ウシ（プリミゲニウス）

マレーシーヌ（フランス語発音：[maʁɛʃin]）は、フランスの肉用牛の品種です。フランス西部、ヴァンデ県の大西洋岸の湿地帯、マレ・ポワトヴァンが原産地で、その名が付けられました。[ 4 ] : 267 [ 5  ] : 247  [6] : 157  [7]

毛色は明るい小麦色から灰色がかった小麦色までで、粘膜は黒色です。ナンテーズ種とパルテネーズ種によく似ています。これら2つの品種も、何世紀にもわたってフランス西部に生息していた牛の子孫です。

マライシーヌ種は、乳生産と湿地への適応で有名です。第二次世界大戦後、品種の特殊化により絶滅の危機に瀕しました。しかし、1980年代に友人グループと農業研究所によって救われました。彼らは畜産農家に散らばっていた様々な動物からこの品種を復元しました。そして今日、この品種の保全プログラムの結果、その数は増加しています。

歴史

マレーシーヌ種は、フランス西部、東は中央高地の麓から西はモルビアン東部にかけての地域に伝統的に生息していた小麦色の牛の大きな集団（ポワトヴィーヌ種やヴァンデエンヌ種と呼ばれることもある）の一部を形成している。 [5] : 24 マレーシーヌ種は、パルテネーズ種、ナンテーズ種、絶滅したマルショワーズ種やベリションヌ種と近縁で、これらはすべて同じグループに属している。[4] : 267  [8] この種の牛は、オー＝ポワトゥー県 [fr]、サントンジュ県、トゥーレーヌ県、ヴァンデ県で主に農業用の牽引牛として使われていた。この牛は、ガテ​​ィーヌ・ヴァンデエンヌにちなんで、ガティーヌ種やガティーヌのブフと呼ばれることもある。牛は、その働きを終えると、屠殺のために肥育されるためにショレ地区に送られ、「ショレタイズ」と呼ばれるようになりました。[8] [9]

マレシーヌは、マレ・ポワトヴァンや、ロワール川とジロンド川の河口に挟まれた他の湿地帯に起源を持つ。[5] : 247  17世紀初頭に低地諸国の労働者によってこの地域に持ち込まれたオランダの牛の影響を受けている可能性がある[4] : 267 この牛は、イギリスの排水技師ハンフリー・ブラッドリーによってこの地域に持ち込まれた。ブラッドリーは「王国の堤防の長」、つまり「王国の堤防の長」であり、マレ・ド・サントンジュの一部を排水する契約を結んでいた。[10] [11] : 100  [12] : 81 

19世紀後半、フランス西部の多くのブドウ園はフィロキセラによって破壊され、根こそぎにされ、土地は牧草地に転換されました。多くの酪農協同組合が設立され、マライシーヌ種とパルテネーズ種の牛乳は、地元のバターであ​​るブール・シャラント＝ポワトゥー種 [fr]の製造に使用され、すぐに有名になりました。[8]

20世紀初頭、マライシーヌ種のブリーダーは、乳製品の品質を維持しながら成長率を高め、より軽い骨格を実現することを期待して、パルテネーズ種の雄牛を広く利用しました。[13]

1971年、パルテネーズ種を牛肉生産専用に飼育することが決定されました。 [8] 2000年には、現代のパルテネーズ種とより伝統的なマライシーヌ種を区別する基準は、繁殖に用いられる雄牛とすることで合意されました。ジョリ・クール（1974年生まれ）より後に生まれた雄牛の子孫はパルテネーズ種とみなされ、精液の在庫が残っている年配の雄牛の子孫はマライシーヌ種とみなされました。2004年の遺伝子研究では、ジョリ・クール種と、その後に生まれたすべての承認されたパルテネーズ種の雄牛は、mh二倍筋遺伝子のホモ接合体であることがわかりました。一方、マライシーヌ種の繁殖に使用された雄牛は、ヘテロ接合体または劣性ホモ接合体でした。したがって、マライシーヌ種はパルテネーズの伝統的な形態を表しています。[8]


品種への新たな関心

1986年、3人の友人がマライシーヌ牛の群れを再建することを決意しました。彼らは、既存のマライシーヌ牛をリストアップしていた家畜研究所の支援を受けました。

1987年、乳量の多いパルテネーズ・マライシーヌ牛の群れを所有する農家が家畜を売却することを決めたとき、ダヴィオー・エコミュージアムが最も優れた2頭の牛を購入し、3人の友人が残りの群れを購入しました。[14]

1988年、マラシーヌ種と湿地牧草地の価値向上のための協会（Association pour la valorisation de la race bovine maraîchine et des prairies humides）が設立され、ヴァンデ県議会の支援を受けて、この品種の最初の雄牛4頭を購入しました。1989年から1991年の間に、協会は約50頭の雌牛を購入しました。この拠点から、多くの雌牛が地域の様々な農場に送られました。これにより、ナリエに保護区が設立され、そこで動物はリュソン・ペトレ農業大学に、その後個人に委託されました。1986年にはわずか30頭でしたが、2004年[14] [15]までに、雌牛534頭と繁殖用の雄牛60頭を含む1,500頭に増加しました。

形態学

農業会館にあるマライシーヌ牛の頭部。

この品種は非常に大きく、雌は体長140cm、体重700kg、雄は体長145cm、体重1200kgです。

パルテネーズ種とは異なり、キュラール種はマライシーヌ基準では認められていません。[16]

ナンテーズ種とは、わずかに赤い毛皮、粘膜の黒色、耳の縁、頭の形、そしてそれほどまっすぐではない角が特徴です。[14]

能力

横たわるマライシーヌ牛

マライシーヌは、特に病気や寄生虫に対して強い雑種です。また、長寿で繁殖力も高いです。さらに、歴史的に飼育されてきた環境である湿地（特徴的な植生を持つ）で繁殖し、亜湿潤湿地で発生する干ばつと高湿度の変動にも耐えることができます。[17]

かつては、1回の授乳で地元消費用に5,000kg [18]の牛乳を生産し、この美味しい牛乳はシャラント＝ポワトゥーバターの評判に貢献しました。また、使役動物としても使用されていました。

今日では、その牛乳はほぼ子牛の飼育にのみ使用されており、2004年には酪農場は1軒しかありませんでした。マライシーヌは、主に3歳の去勢牛と乳飲み子牛から良質な肉を生産しています。

選抜・保全プログラム

マライシーヌは、フランス西部の湿地帯で古くから飼育されてきました。飼育者たちは、湿地帯や湿地の牧草地に最も適応するように品種を選抜しました。この長い選抜過程によって、この品種は独特の特徴を帯びるようになりました。[19]

1988年、マレ・ポワトヴァン地域自然公園（2014年に地域自然公園に改名）の支援を受けて、この品種は認定され、家畜台帳が作成されました。品種保存の取り組みが始まると、マライシーヌ種と湿地牧草地の価値向上協会が牛を購入し、共同所有者として農場に返還しました

雌牛についてはもはやこの制度は適用されませんが、雄牛についてはこの制度が存続しています。技術保全グループ（協会、家畜研究所、INRAが参加）によって選抜された後、雄牛は協会によって購入され、会員ブリーダーが所有する繁殖ステーションに配置されます。その後、必要に応じてブリーダーの農場に返還されます。[14]

農場で老齢のマライシーヌ牛を見つけるのは容易でしたが、雄の繁殖用牛を見つけるのは困難でした。現在の群れは、 1960年代に生まれた4頭の交雑種 パルテネーズ種の 雄牛（精液が発見されています）と、1頭の生きた交雑種パルテネーズ種の雄牛の子孫です。この後者の雄牛の息子の精液は、家畜研究所の要請により、サン＝サンフォリアンの人工授精センターで採取されています

現在、28頭の雄牛の精液が保管されており、人工授精に利用可能です。[14]雌の近親交配率はわずか1.8%で、個体数の少ない品種としては非常に低い数値です。[20]

参考文献

ウィキメディア・コモンズには、マラシーヌ牛に関連するメディアがあります。
  1. ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源に関する世界データバンクに登録されている品種リスト、『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』付録。ローマ：国連食糧農業機関、食料農業遺伝資源委員会。ISBN  97892510576292020年6月23日アーカイブ
  2. ^ abcde 品種データシート：Maraîchine / France（牛）。国連食糧農業機関家畜多様性情報システム。2024年2月にアクセス。
  3. ^ Marleen Felius（1995年）。『牛の品種：百科事典』。ドゥーティンヘム、オランダ：Misset。ISBN  9789054390176.
  4. ^ abc ヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポーネンバーグ (2016). メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典（第6版）. ウォリングフォード：CABI. ISBN 9781780647944.
  5. ^ abc マリー・デルヴィレ、ステファン・パタン、ローラン・アヴォン (2009). フランスの牛の品種：原産地、標準、選択（フランス語）. パリ：フランス農業出版局. ISBN 9782855571515.
  6. ^ セルジュ・シュヴァリエ (2002). Harmonies pastorales: les bovins rustiques sauvegarde des terroirs (フランス語). パリ: Éditions du Gerfaut. ISBN 9782914622103.
  7. ^ ルーシー・マルキー＝テネーズ、デルフィーヌ・デュクロ (2019). La Maraîchine (フランス語). パリ: Institut de l'Elevage. 2024年2月1日アーカイブ
  8. ^ ローラン・アヴォン (2009). La race bovine Parthenaise (フランス語). Institut de l'Elevage. 2020年8月6日アーカイブ
  9. ^ Étude de la race bovine: Parthenaise (フランス語). Bureau des Ressources Génétiques. 2009年4月1日アーカイブ
  10. ^ バジル・モーガン (2004). ブラッドリー、ハンフリー（1584–1625年活躍）、土地排水システムの設計者。オックスフォード英国人名辞典（オンライン版）。オックスフォード：オックスフォード大学出版局。doi :10.1093/ref:odnb/50333。（購読が必要）
  11. ^ ローレンス・アーネスト・ハリス (1961). 『二人のオランダ人：ハンフリー・ブラッドリーとコルネリス・ドレベル』。ライデン：EJブリル。
  12. ^ ルイ・エドゥアール・マリー・イポリット・ディエンヌ伯爵 (1891). 『1789年フランスにおける湖と沼の排水史』（フランス語）。パリ：H. チャンピオン
  13. ^ Laurent Avon (2008). La race bovine maraîchine (フランス語). Institut de l'Elevage. 2024年2月19日アーカイブ.
  14. ^ abcde "La race bovine maraîchine". ProNaturA France (フランス語).
  15. ^ "Standard de la race". Vache Maraichine (フランス語).
  16. ^ フランシス・バーランド;シニョレ、フレデリック。ロシュ、ベネディクト (2006)。Conserver et valoriser la Race bovine Maraîchine et les prairies Naturelles de marais (フランス語)。 Vol. 6.  485 ～ 494 ページ。
  17. ^ Steyaert, Patrick. "The Maraîchine breed: A organism mediating variety of knowledge". International Social Science Journal . 58 : 87– 96
  18. ^ 「La Vache Maraîchine」。Le CREGENE（フランス語）。
  19. ^ 「La maraichine」（フランス語）。 アーカイブ
  20. ^ Avon, Laurent; Colleau, J. Jacques (2006). 「フランスの牛11種の生息域内保全：遺伝的および観点」（フランス語）. 第13巻. Rencontres Recherches Ruminants. pp.  247– 250.
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