マリアン・バロス

マリアン・バロス
生まれる
マリアン・ジュエル・フォックス
（1933年6月12日）1933年6月12日
ウォーターベリー、コネチカット州、米国
死亡2025年9月20日（2025年9月20日）（享年92歳）
米国メリーランド州ベセスダ
母校ウェルズリー大学
職業フードコラムニスト
活動年数1954–2014
配偶者
ドナルド・バロス
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（ 1959年生まれ 、1991年没）
子供たち2

マリアン・ジュエル・バロス（旧姓フォックス、1933年6月12日 - 2025年9月20日）は、アメリカの料理本の著者であり、ニューヨーク・タイムズの料理コラムニストであり、1981年から2014年までその職を務めた。[ 1 ] [ 2 ]タイムズに入社する前は、ワシントン・ポストの料理編集者と、ワシントンにあるNBC所有の放送局WRC-TVの消費者記者であり、その職でエミー賞を受賞した。[ 3 ]

バロスはNBCラジオネットワークニュース、ユナイテッド・フィーチャーズ、ワシントン・デイリー・ニュース、ワシントン・スターでも働いていた。[ 3 ]

若いころ

バロスは1933年6月12日、コネチカット州ウォーターベリーでマリアン・ジュエル・フォックスとして生まれた。[ 4 ]マリアンが5歳の時、医師であった父マイロンが亡くなり、彼女はロシア系ユダヤ人で様々な企業の会計監査役として働いていた母ドロシー（ダービー）・フォックスに育てられた。マリアンが14歳の時、母は食料品チェーン店のオーナーであるチャールズ・グリーンブラットと再婚した。[ 4 ] [ 5 ]マリアンは1954年にウェルズリー大学で英文学の学位を取得した。[ 6 ]幼い頃の結婚が離婚に終わった後、1959年にドナルド・バロスと結婚した。[ 4 ] [ 7 ]

キャリア

1954年、バロスは友人のロイス・レヴィンと共に『Elegant but Easy』を自費出版した。これは謄写版印刷機で印刷された料理本で、地元の書店や全国のウェルズリー大学のクラブで販売された。[ 4 ]この本は1960年にマクミラン出版から出版され、最終的に50万部を売り上げた。[ 8 ]

1968年、バロスはワシントン・スター紙の食品部門の編集者となり、食品安全規制に影響を与える連邦政府の決定を通じて食品における政治の役割を強調した。[ 9 ] 1969年から1974年まで、彼女はユナイテッド・フィーチャーズ紙で「シェフ・マリアンの本日の料理」と題するシンジケートコラムを担当し、その後ワシントン・ポスト紙の食品編集者となった（1974年から1981年）。[ 6 ]彼女は1981年にニューヨーク・タイムズ紙に加わった。彼女の最も有名なレシピはプラムトルテで、 1983年にタイムズ紙に初めて掲載されて以来、非常に人気があり、読者の要望に応えるため1989年まで毎年再版された。[ 4 ]これはエレガント・バット・イージー誌に掲載されたロイス・レヴィンのレシピをアレンジしたものである。[ 10 ] 2016年、タイムズ紙はプラムトルテは「新聞の歴史の中で最もリクエストが多く、最も愛されているレシピの一つ」であると述べた。[ 10 ]

バロスは、1970年代の先駆的なフードライターの一人として、調査報道の基準をこの分野に適用したことで知られています。[ 11 ]彼女は、ITTコンチネンタルベーキングカンパニーの低カロリーで高繊維のフレッシュホライズンズブレッドに木材パルプ由来の粉末セルロースが含まれているというニュースを最初に報じました。[ 12 ] [ 13 ] 1974年に、彼女はフードジャーナリスト協会の創設メンバーであり、初代副会長でした。この組織は、フードライターのジャーナリズムの客観性の基準を設定するために設立されました。[ 11 ]

個人の生と死

バロスは最初の結婚で息子を、2度目の結婚で娘をもうけた。[ 4 ] 2度目の夫であるドナルド・バロスは1991年に膵臓癌で64歳で亡くなった。[ 4 ] [ 14 ]

バロスはメリーランド州ベセスダに住んでいて、2025年9月20日に92歳で同地の病院で心臓発作のため亡くなった。[ 4 ] [ 3 ]

受賞歴

バロスは数々の賞を受賞しており、その中には1973年にWRC-TVの消費者報道でエミー賞、消費者報道と栄養教育で全米大学女性マスメディア協会賞、1988年にタイムズ紙での食品安全問題報道で全米記者クラブから表彰、ペニー・ミズーリ賞などがある。[ 6 ]彼女の料理本と特集記事はジェームズ・ビアード財団賞を5回受賞した。[ 15 ]

彼女は全米記者クラブ表彰（食品安全報道で）、アメリカ大学女性マスメディア協会賞を受賞し、ベスタ賞を3回受賞した。[ 3 ] [ 6 ]

バロス氏は引退後も、食、健康、栄養、農業、そして食品安全に関する政治報道で高い評価を得続けました。受賞歴には、2016年のウェルズリー大学卒業生功績賞、 2017年の食品ジャーナリスト協会賞などがあります。 [ 16 ]

本

  • エレガント・バット・イージー（コリアーブックス、1962年）ロイス・レヴィンとの共著[ 17 ]
  • セカンド・ヘルピングス（コリアー・ブックス、1964年）ロイス・レヴィンとの共著[ 18 ]
  • 『Freeze With Ease』（マクミラン、1967年）ロイス・レヴィン出演
  • カクテルを飲みに来て、夕食を楽しみましょう（マクミラン、1970年）
  • サマータイム・クックブック（マクミラン社、1972年） テイストメー​​カー賞受賞
  • ピュア・アンド・シンプル（ウィリアム・モロー、1978年）テイストメー​​カー賞受賞
  • シンプルに（ウィリアム・モロー、1981年）
  • ユーヴ・ガット・イット・メイド（ウィリアム・モロー、1984年）
  • ザ・ベスト・オブ・デ・グスティバス(サイモン&シュスター、1988)
  • 20分メニュー（サイモン＆シュスター、1989年）
  • 『Eating Well is the Best Revenge』（サイモン＆シュスター、1995年）
  • クッキング・フォー・コンフォート（サイモン＆シュスター、209ページ、2003年）[ 19 ]
  • 『エレガントだけど簡単な新料理本』（サイモン＆シュスター、2003年）

参考文献

  1. ^ 「マリアン・バロス」www.nytimes.com . 2025年5月19日閲覧。
  2. ^グレッサー、ジョセフ（2016年10月26日）「バロスは『政治的』フードライティングの先駆者だった」ザ・クロニクル（バーモント州）ザ・クロニクル。2023年9月22日閲覧。
  3. ^ a b c d WebMD、「マリアン・バロスの伝記」。2012年11月26日にアクセス。
  4. ^ a b c d e f g hウィリアム・グライムス（2025年9月20日）「マリアン・バロス氏（92歳）死去。プラムトルテなどで知られるフードライター」ニューヨーク・タイムズ。2025年9月20日閲覧。
  5. ^ロバートソン、ナン（1981年11月1日）「ニューヨーク・タイムズ：ベストセラーの裏側」 nytimes.com 2025年9月20日閲覧。
  6. ^ a b c d Flint, Jennifer McFarland (2016年夏). 「The Politics of the Plate」 . ウェルズリー大学. Wellesley Magazine. 2023年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月22日閲覧。
  7. ^ https://www.nytimes.com/1959/06/08/archives/mrs-marian-levenson-is-wed-_-in-connecticut.html?smid=nytcore-android-share
  8. ^ Voss, Kimberly Wilmot (2014). 『食品欄：新聞女性と料理コミュニティ』 ランハム：ロウマン・アンド・リトルフィールド、p. 166. ISBN 978-1-4422-2720-0。
  9. ^ “The Politics of the Plate | Wellesley Magazine” . magazine.wellesley.edu . 2023年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月8日閲覧。
  10. ^ a b Laskey, Margaux (2016年9月14日). 「最もリクエストの多いレシピの裏話」 .ニューヨーク・タイムズ. p. D4 . 2025年9月21日閲覧。
  11. ^ a b Voss, Kimberly; Speere, Lance (2013年9月). 「フードファイト：報道機関に対する非難」 . Gastronomica . 13 (2). カリフォルニア大学出版局: 41–50 . doi : 10.1525/gfc.2013.13.2.41 . JSTOR 10.1525/gfc.2013.13.2.41 . 2023年9月25日閲覧。 
  12. ^オニール、ロイス・デッカー (1979). 『女性のための世界記録と功績集』 ニューヨーク: アンカー・プレス/ダブルデイ. pp.  467– 468. ISBN 0-385-12733-2。
  13. ^ Burros, Marian (1983年7月13日). 「FOOD NOTES」 .ニューヨーク・タイムズ. p. 4. 2011年4月28日閲覧。
  14. ^ 「The New York Times: Donald Burros; Executive, 64」 nytimes.com 1991年11月26日. 2025年9月20日閲覧。
  15. ^ 「ジェームズ・ビアード財団賞受賞者」 jamesbeard.orgジェームズ・ビアード財団2023年9月22日閲覧。
  16. ^ “The Politics of the Plate | Wellesley Magazine” . 2023年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年5月5日閲覧。
  17. ^ドラモンド、メアリー・F. (1962年3月18日). 「謄写版から料理本出版へ」 .ブリッジポート・ポスト. コネチカット州ブリッジポート. p. 26 – newspapers.comより.
  18. ^ 「料理本に載っているレシピ」インディペンデント紙、カリフォルニア州ロングビーチ、1964年3月20日、39ページ – newspapers.comより。
  19. ^ Chou, Hsiao-Ching (2003年4月29日). 「フードライター／作家、マリアン・バロスとのひととき」 . Seattle Post-Intelligencer . seattlepi.com . 2011年4月28日閲覧。

出典

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