メアリー・デュモント

メアリー・デュモントはマサチューセッツ州ボストンを拠点とするアメリカ人シェフです。

バイオグラフィー

ハーベストの厨房に加わる前、デュモンはニューハンプシャー州ポーツマスのストロベリーバンクにあるザ・ダナウェイ・レストランの創設者兼エグゼクティブシェフであり、 2006年にフード＆ワイン誌で最優秀新人シェフに選ばれました。 ^[⁶^]

2017年、デュモンはエイムズ・ボストン・ホテルにカルティバーをオープンした。^{[ 7 ]}カルティバーは2019年に閉店した。

2021年9月、デュモント氏はクラフトビール起業家のパット・マコーリー氏と共に、ケンブリッジとボストンにPlantPubをオープンしました。「食べる。植物を。飲む。ビールを。」をモットーとしていましたが、PlantPubは2023年に閉店しました。

2025 年現在、デュモンはメイン州ケネバンクポートにあるホワイトバーンインのエグゼクティブシェフを務めています。

マサチューセッツ州ローウェル生まれ^{[ 6 ]}で、ニューハンプシャー州ハンプトンフォールズにある歴史あるガバナー・ウェア邸で育った^{[ 7 ]} 。デュモンはサンフランシスコにあるジャルディニエールのトレイシー・デ・ジャルダン、キャンプトン・プレイスのローラン・マンリケ、エリザベス・ダニエルのダニエル・パターソンの厨房で働くなど、修行を積んだ。 ^{[ 6 ]}

2025年現在、デュモンはメイン州ケネバンクポートにあるホワイトバーンインのエグゼクティブシェフを務めています。

デュモンはレズビアンであることを公言しており^{[ 8 ]}、妻のエミリー・フレンチ・デュモンとの間に4人の継娘がいる^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} 。デュモンはシモンズ大学を卒業した^[⁷^]。

^デュモン、メアリー。「あなたの妻になれて、私はとても幸運な人です」。インスタグラム。 2022年3月16日閲覧。
^ French-Dumont, Emily. 「Emily French-Dumont (@frenchdumont) • Instagram」Instagram . 2022年3月16日閲覧。
^ 「Cora vs. Dumont」 .アイアンシェフ・アメリカ. フードネットワーク. 2022年3月16日閲覧。
^グロスマン、エリック（2009年6月12日）「メアリー・デュモントからの回答を集める」Zagat.com
^ 「シェフ・メアリー・デュモン」。2008年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ ^a ^b ^c「メアリー・デュモン」 . Food & Wine . 2022年10月27日閲覧。
^ ^a ^b ^c「シェフ・メアリー・デュモント」 . BostonChefs.com . 2022年10月27日閲覧。
^パターソン、デニー（2021年11月4日）。「『ヘルズ・キッチン』の異端児：ニコラス・ピーターズ・ボンド」。アウト・フロント・マガジン。 2022年3月16日閲覧。
^デュモン、メアリー。「あなたの妻になれて、私はとても幸運な人です」。インスタグラム。 2022年3月16日閲覧。
^ French-Dumont, Emily. 「Emily French-Dumont (@frenchdumont) • Instagram」Instagram . 2022年3月16日閲覧。

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