マルゼミーノ
マルツェミーノは、イタリアの赤ワイン用ブドウ品種で、主にトレンティーノ州南部のイゼーラ周辺で栽培されています。このワインは、ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトが作曲したオペラ『ドン・ジョヴァンニ』 （「ワインよ！素晴らしいマルツェミーノ！」）に登場することで最もよく知られています。このブドウは成熟が遅く、ウドン病をはじめとする多くのブドウの病気にかかりやすいです。このブドウから造られるワインは、特徴的な濃い色合いと軽いプラムのような風味を持ちます。[ 1 ]
ブドウ学者たちは長年、このブドウの起源は北イタリアであると説いてきました。サン・ミケーレ・アッラーディジェの研究施設で最近行われたDNA鑑定の結果、マルツェミーノはヴェネト州のマルツェミーナ・ビアンカ[ 2 ]、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のレフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ、トレンティーノ州のテロルデゴと親子関係にあることが明らかになりました。これは、マルツェミーノがこの地域に起源を持つ可能性をさらに裏付けるものです。[ 3 ]
ワイン産地
マルツェミーノは北イタリア全域で栽培されていますが、特にロンバルディア、トレンティーノ、ヴェネト、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン産地で顕著です。ロンバルディアではブレンド用ブドウとしてよく使用され、バルベーラ、グロッペッロ、メルロー、サンジョヴェーゼと組み合わせることが多いです。トレンティーノでは、マルツェミーノはヴァラエタルワインとして造られることが多いです。[ 4 ]キャンティの歴史において小さな役割を果たしたと考えられていますが、今日ではトスカーナではほとんど見かけません。[ 3 ]
ブドウ栽培とワイン醸造
マルツェミーノは様々な真菌性疾患に非常に弱く、収穫量が多くなり、過剰収穫になりやすい傾向があります。このブドウは生育期間が長く、成熟が遅いです。マルツェミーノは、軽やかで活発な酸味を持つ、微発泡性のワインを生み出すことができます。[ 3 ]冷涼な気候では、酸味は草のような香りと、軽いチェリーの果実味を帯びることがあります。マルツェミーノを使った甘口のパッシートは、他のブドウ品種とブレンドされることが多く、北イタリア全域で見られます。[ 4 ]
芸術においては
オペラ『ドン・ジョヴァンニ』では、主人公のドン・ジョヴァンニが地獄に堕ちる直前にマルジミーノのグラスを要求します。[ 4 ] [ 5 ]
同義語
マルツェミーノはイタリア全土でさまざまな同義語で知られています。これらには、バルサミーナ ネラ、バルツェミン、バッサミーノ、ベルツェミーノ カロピコ、ボッサミーノ、マグナカン、マルセミナ、マルツァミーノ、マルツェミン、マルツェミーノ ディセラ、マルツェミーノ ジェンティーレ、マルツェミーノ パドヴァーノ、メルツェミーナ、ウヴァ テデスコが含まれます。
参照
参考文献
- ^ J.ロビンソン『Vines, Grapes & Wines』 211ページ、ミッチェル・ビーズリー、1986年ISBN 978-1-85732-999-5
- ^ J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモズ著『ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』 229-230ページ、392ページ、604-605ページ、アレンレーン 2012年ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ a b c J. Robinson (ed) 『The Oxford Companion to Wine』第3版 429ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6
- ^ a b cオズ・クラーク著『ブドウ百科事典』 122ページ、ハーコート・ブックス、2001年ISBN 0-15-100714-4
- ^ J. コスマン「THE SCENE: 専門家がどのワインがどの音楽に合うかを紹介 芸術愛好家とブドウ愛好家が出会う」サンフランシスコ・クロニクル 2002年6月21日
