平野正明

平野雅章（ひらのまさあき、1931年1月15日 - 2008年11月22日^[¹^]）は、千葉県富津市出身の日本の食文化史家。文化学術協会の名誉会員。雅章の筆名で執筆活動を行った。

バイオグラフィー

早稲田大学文学部心理学科卒業。在学中、北大路魯山人に師事し、料理の技を修めた。その後、雑誌『主婦の友』編集部に勤務。日本食文化史に関する著作を執筆。

彼はフジテレビの人気番組『料理の鉄人』のレギュラー審査員の一人で、「魯山人研究家」の称号を誇っていました。岸朝子も同番組のレギュラー審査員であり、彼が主婦の友社で働いていた頃の同僚でもありました。

2005年11月11日放送の「ヘイ！雑学の春」のコーナー「雑学の種」に出演し、「どのカップラーメンのスープが冷やご飯に一番合うか」というお題に答えた。他の審査員は料理評論家の三田守男氏、料理研究家の江垣栄子氏、レストラン「パッション」のオーナー、アンドレ・パッション氏。

平野さんは2008年11月に心臓発作で亡くなった。