マッシュ（レストランチェーン）
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| Webサイト | www |
MASH （モダン・アメリカン・ステーキハウス）は、デンマークのコペンハーゲンに本拠を置く高級ステーキハウスのチェーン店です。
歴史
マッシュの最初のステーキハウスは2009年にコペンハーゲンのブレッドゲードにオープンしました。 [ 1 ] 2012年には、ロンドンのソーホー地区ブリューワー・ストリートにあるクラウン・エステーツ所有の建物にマッシュのレストランがオープンしました。 [ 2 ] 2013年4月、デイリー・テレグラフ紙は、マッシュのチームが「ロンドンのステーキハウスシーンに火をつけた」と評しました。[ 3 ]同店は2013年のロンドン・ライフスタイル・アワードでレストラン・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。マッシュは2019年にロンドンのレストランを閉店しました。 [ 4 ]
ドイツ初のマッシュレストランは2015年8月にハンブルクのグローセ・エルプ通りにオープンした。[ 1 ]
所有
マッシュは、レストラン「ル・ソムリエ」と「ウマミ」も運営するコペンハーゲン・コンセプツが所有しています。CEOはジェスパー・ボルスキフテ氏です。オーナーグループには、ミッケル・グラーン氏とエリック・ジェマル氏も含まれています。[ 1 ]創業パートナーの一人であるシェフのフランシス・カルデナウ氏は、2017年に同社の株式を売却しました。
レストラン
- デンマーク
- マッシュ シティ、ブレッドゲード、コペンハーゲン
- マッシュ空港、コペンハーゲン空港、コペンハーゲン
- マッシュ ペントハウス、チボリ ホテル アンド コングレス センター、カルヴェボッド ブリッゲ、コペンハーゲン
- マッシュ・スコブリダークロエン、シャルロッテンルンド、コペンハーゲン
- マッシュ ラングステッド, ラングステッド マリーナ,ラングステッド, コペンハーゲン
- マッシュ オーフス、オーフス、オーフス
- MASH オーデンセ、オーデンセ
- ドイツ
参考文献
- ^ a b c "A Hereford Beefstouw og Mash løber stærkt i udlandet - genovervejer planer i Danmark" (デンマーク語)。ユランズ・ポステン。2015 年1 月 27 日に取得。
- ^ 「ダンスク ステーキハウス klar til at indtage Europa」 (デンマーク語).ベルリングスケ。2015 年1 月 27 日に取得。
- ^ 「マッシュ：『美食のロックスター』が経営する人気ステーキハウス」（デンマーク語）。テレグラフ。 2015年1月27日閲覧。
- ^ 「素晴らしい7年間を過ごした後、私たちはソーホーの店舗を離れ、現在新しい店舗を積極的に探しています」。Facebook 。 2019年5月20日閲覧。
外部リンク
