マタンザ
シチリア島ファヴィニャーナ島沖のトンナーラ、アントニオ・ヴァルニの絵画

マッタンツァ[ 1 ] [ 2 ]は、イタリア語で文字通り「虐殺」または「殺害」を意味し、スペイン語ではアルマドラバ、ポルトガル語ではアルマドラバとしても知られ、一連の大きな網を使用して魚を捕らえて消耗させる伝統的なマグロ漁法です。

マッタンツァの伝統は、シチリア島のトラパニ、ファヴィニャーナ島のエガディ諸島、サルデーニャ島南西部のカルロフォルテとサン・ピエトロ島、さらにスペイン、ポルトガル、モロッコ、チュニジアにも伝わっています。

歴史

シチリア島のマッタンツァ、ジャン＝ピエール・ウエルのエッチング「マグロ漁」（「マグロ漁」、1782年）

マッタンザは、大西洋クロマグロを捕獲するための複雑で古くからの漁法であり、その起源はフェニキア人にまで遡ります。

この技術が地中海沿岸地域にどのように広まったかは不明であるが、イスラム統治時代のイベリア半島などの地域にも伝えられた。 [ 3 ]

スペイン語でアルマドラバ（ポルトガル語：almadrava）という語は、アンダルシア語のal-maḍraba（المضربة）に由来し、「打つ場所」（アラビア語の語源：ḍaraba（ضرب）、「打った、当たる」という意味）を意味する。[ 3 ]イタリア本土ではなくシチリア島とサルデーニャ島への導入も、シチリア島がイスラム教を信仰していた時代のムーア人によるものと、その後のスペイン人によるものとされている。

伝統的なマッタンザ

シチリア島ファヴィニャーナのマッタンツァ

3月になると、マグロの群れは産卵地を訪れるためにジブラルタル海峡を通って地中海へ回遊する。

5月以降、漁師たちは海峡で魚群を網（イタリア語でトンナーラ[ 4 ]と呼ばれる）に追い込みます。網は複数の部屋を形成し、徐々に引き寄せられる網を通してマグロは内側の部屋（南イタリア語で「死の部屋」を意味するcàmira dâ morti ）へと導かれ、そこから鉤針で漁船に引き上げられます。捕獲されたマグロは陸上でトンナーラ（「マグロ」を意味するtonnoに由来）の中で直接加工されます。 [ 5 ]

イタリアの伝統的なマッタンツァの場所には、トラーパニ、ファヴィニャーナ、カーポ・パッセロ、フォルミカ、ボナジア、スコペッロ、カステッランマーレ・デル・ゴルフォ、サン・ヴィート・ロ・カーポ、ポルトパロ、カーポ・グラニトラ、そしてサルデーニャの地元サンタンティオコやカルロフォルテなどがあります。他にも、スペインのアンダルシア、ムルシア、バレンシア、ポルトガルのアルガルヴェ、チュニジアのシディ ダウド、モロッコにも拠点があります。[ 6 ] [ 7 ]

魚類資源の減少と衰退

アルマドラヴァの伝統の衰退の結果、ポルトガルのタヴィラ島に放棄された錨

混獲物には、マグロ（Auxis rochei）、ヒラマサ（Euthynnus alletteratus）、タイセイヨウカツオ（Sarda sarda）、メバチマグロ（Thunnus obesus）、メカジキ（Xiphias gladius）などが含まれます。しかし、マタンザ漁場における大西洋クロマグロの漁獲量は資源の乱獲により減少し続けており、現在ではマタンザ漁場は観光イベントとしての役割を担っています。

イタリアでは、2003年と2004年にトラパニでの定置網漁は行われなくなりました。マグロの群れは、マッタンザ網で漁獲可能な沿岸域に近づくずっと前に、国際漁船団によって既に漁獲され尽くしていたからです。シチリア島での最後の定置網漁は、2007年にファヴィニャーナの定置網漁で行われました。2015年には、サルデーニャ島のポルトスクーゾとカルロフォルテの間で1件のみ定置網漁が行われました。農業・食料・林業政策省は、現在も毎年イタリアで6つの定置網漁場を認可しています。フラット島とカーラ・ヴィナグラ（カルロフォルテ）、カーポ・アルターノとポルト・パグリア（ポルトスクーゾ）、ファヴィニャーナ、カモーリです。

映画の中で

参考文献

引用

  1. ^定義: mattanza。コリンズ辞書。
  2. ^定義: mattanza。ケンブリッジ辞典。
  3. ^ a bカディス、ディアリオ・デ (2010 年 6 月 27 日)。「ラス・アルマドラバス・イ・チクラナ」。ディアリオ・デ・カディス。
  4. ^定義: tonnara。ケンブリッジ辞典。
  5. ^ 「ラ・マッタンツァ」 . 2004 年 7 月 9 日。2021 年11 月 19 日に取得。
  6. ^ “アルマドラバ” . Diccionario de la lengua española、Vigésima segunda edición (スペイン語)。レアル・アカデミア・エスパニョーラ。 2001年。
  7. ^ 「アルマドラバ漁業セクターの将来 – EUにおける伝統的なマグロ漁法」(PDF) 。 2017年5月30日閲覧。

出典

  • ラザロ、ジュゼッペ (1987)。ラ・マッタンツァ（イタリア語）。マイモネエディター。
  • ドラゴ、ドメニコ (1999)。トンナーレ（イタリア語）。レポス。
  • レンティーニ、ロザリオ (2011)。シチリア島のマグロ漁の建造物: アイデンティティ主義の建築遺産(PDF) (レポート)。第 2 回 CITCEM 会議: 「海: 遺産、利用、表現」、ポルト大学。
  • マランドリーノ、G. (2003)。Vendicari La Tonnara Dimenticata (イタリア語)。 EFSエディター。
  • マランドリーノ、G. (2016)。Di tonni e tonnare fra Sicilia e Malta (イタリア語)。モローネ・エディター。
  • ジャンベッキーナ、ライモンド・サラ (1983)。Tonni e Tonnare（イタリア語）。トラパニ・リベラ大学。
  • ジャンベッキーナ、ライモンド・サラ (1998)。Dal Mito all'Aliscafo: Storie di tonni e di tonnare (イタリア語)。 Arti Grafiche シチリアーネ、パレルモ。
  • マッジョ、テレサ (2001)。Mattanza、Liebe、Tod und das Meer - ein sizilianisches Ritual (ドイツ語)。ISBN 3-8284-5036-9。
  • ヴァン・ヒンケル、ロブ（2005年）「海の巨人を殺す ― 物議を醸す遺産と文化の政治」地中海研究ジャーナル15 ( 1): 71–98。

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