メグリム
| メグリム | |
|---|---|
 | |
科学的分類 | |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | アジ目 |
| 亜目: | プレウロネクトイデイ |
| 家族： | スコフタルミダ科 |
| 属: | レピドルホンブス |
| 種： | L. whiffiagonis |
| 二名法名 | |
| レピドルホムス・ウィフィアゴニス （ウォルバウム、1792年） | |
| 同義語 | |
メグリムソール、メグリムソール、ウィフ、またはコーンウォールソール[ 1 ] ( Lepidorhombus whiffiagonis ) は、ヒラメ科に属する左眼のカレイの一種です。北東大西洋と地中海の海面下100～700メートル（330～2,300フィート）に生息しています。[ 2 ]一部の国では商業的に漁獲されています。[ 2 ]
説明
体長は最大60cm（24インチ）に達する。[ 2 ]左目を持ち、通常のカレイ類よりも頭がやや大きく、体は通常よりも細長い。背びれと腹びれは比較的短く、体のかなり後方から始まる。体色は通常、薄茶色で、体全体に暗色の斑点があり、鰭は暗灰色である。近縁種である四点ヒラメ（L. boscii） の鰭に見られるような、非常に目立つ暗色の斑点は見られない。
生息地
メグリムは通常、砂地や泥底に生息しています。捕食性で、小魚やイカ、甲殻類などを捕食します。また、メグリム自身もサメ、アザラシ、大型タラなどの大型魚の餌食となります。メグリムはアイスランド沖とアイルランド西部の深海で産卵しますが、地中海にも別の産卵個体群が存在します。[ 3 ]
範囲
この種はヨーロッパ海域全域とヘブリディーズ海を含む北東大西洋に生息しています。[ 4 ]メグリムはアフリカ北岸沖と地中海の一部にも生息しています。[ 3 ]
商業価値
メグリムは商業的に価値があり、ヨーロッパの多くの国で底引き網漁によって漁獲されており、一部の漁業では直接漁獲対象となっている一方、他の漁業では貴重な混獲物として保持されている。[ 5 ]フランスとスペインはメグリムの最大の市場で、ブレグジット以前はイギリス海域で漁獲されたメグリムのほとんどがこれらの国に輸出されていた。
メグリムは様々な調理法があり、グリル、オーブン焼き、フライ、ポーチドエッグなど、どれも効果的な調理法です。調理法はヒラメやカレイに似ていますが、風味や食感は比較になりません。[ 6 ]
英国では長年、タラやハドックなどの過剰漁獲された魚への圧力を軽減する方法として、人々にメグリムをもっと食べてもらう運動がありました。[ 7 ] Brexit後の輸出難を受けて、英国の顧客を獲得するための新たな運動があり、その中には、コーンウォールソールの別名を使用して国内消費者にとってより魅力的にすることが含まれています。[ 3 ] [ 8 ]
参考文献
- ^ 「Brexit: あまり愛されていない魚、英国人の好みに合わせて改名」 BBCニュース、2021年2月9日。 2021年2月19日閲覧。
- ^ a b c Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編). 「Lepidorhombus whiffiagonis」 . FishBase . 2014年5月版.
- ^ a b c「Megrim」 . Britishseafishing.co.uk. 2012年8月31日. 2014年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年1月19日閲覧。
- ^ C.Michael Hogan, (2011) Sea of the Hebrides Archived May 24, at the Wayback Machine . 編集者 P. Saundry & CJCleveland. Encyclopedia of Earth. National Council for Science and the Environment. Washington DC.
- ^ 「Species Guide - Megrim」（PDF） . Seafish . 2013年11月15日時点のオリジナルよりアーカイブ（PDF） . 2014年1月20日閲覧。
- ^ 「メグリムのレシピ」 BBC Food . 2021年2月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年2月19日閲覧。
- ^ 「パスノートNo.2,992: メグリム」ガーディアン紙、2011年6月13日。 2014年1月19日閲覧。
- ^ 「シーフードサプライズ：この醜い魚を『コーニッシュソール』として再ブランド化すれば、イギリス人はそれを食べるようになるか？」ガーディアン紙2021年2月9日。 2021年2月9日閲覧。
さらに読む
- 「第8c区と第9a区のメグリム」（PDF）国際海洋探査評議会（ICOS ）2005年。2007年9月27日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2021年2月19日閲覧。
