メンドアン

メンドアン
	メンドアンのバニュマス
タイプ	食べ物
原産地	インドネシア
地域または州	中部ジャワ州バニュマス
主な材料	テンペ、豆腐
	メディア: メンドアン;

テンペで作ったインドネシアのフリッター

メンドアンは、インドネシア中部ジャワ州バニュマス地方発祥の揚げ物です。^[1]メンドアンは、バニュマス語で「半熟」または「どろどろ」を意味する「メンド」に由来します。メンドアンは、大量の熱い油で素早く調理するため、完全に火が通っていないことを意味します。メンドアンは、テンペや豆腐で作られることが多いです。^[2]

参照

ジャワ料理

参考文献

^ [1] Resep tempe mendoan enak dan renyah asli purwokerto、resepkuekeringku.com .アクセス日 2020 年 2 月 16 日。
^ [2] Asal usul makanan tempe mendoan、menitinfo.com .アクセス日 2020 年 2 月 16 日。

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[1] [1] Resep tempe mendoan enak dan renyah asli purwokerto、resepkuekeringku.com .アクセス日 2020 年 2 月 16 日。

[2] [2] Asal usul makanan tempe mendoan、menitinfo.com .アクセス日 2020 年 2 月 16 日。