クレーム・ド・メンテ
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クレーム・ド・メント（発音は[kʁɛm də mɑ̃t]、フランス語で「ミントクリーム」）は、甘いミント風味のアルコール飲料である。市販されているものは、無色のもの（「ホワイト」と呼ばれる）と緑色のもの（ミントの葉の色、または葉ではなく抽出物から作られている場合は添加された着色料による）がある。[ 1 ] どちらの品種も風味は似ており、色が重要な場合を除き、レシピでは互換性がある。通常はコルシカ産ミントまたはペパーミントを穀物アルコールに数週間浸し、ろ過して甘味を加えて最終製品を作る。アルコール度数は通常25%である。
クレーム・ド・メンテは、グラスホッパーやスティンガーといった様々なカクテルの材料として使われています。食後酒として飲まれたり、料理の香料として使われたりもします（ミントチョコレートを参照）。また、南アフリカで人気のショットカクテル「スプリングボッキー」の主成分でもあります。
音楽
ロシアの作曲家であり指揮者でもあるセルゲイ・ラフマニノフは、禁酒していたにもかかわらず、技術的に高度なピアノ曲「パガニーニの主題による狂詩曲」第24変奏を演奏する前に、クレーム・ド・メンテを一杯飲むと神経が落ち着くことを発見した。彼はこの第24変奏を「クレーム・ド・メンテ変奏曲」と名付けた。[ 2 ]
メンタ
メンタは、スペアミントオイルなどの天然成分から作られる甘いミントリキュールです。ブルガリアでは夏の時期に人気の清涼飲料水です。伝統的なカクテル「クラウド」（ブルガリア語でОблак）では、マスティカと組み合わせられます。ミントの葉を蒸留して作られる甘いミントリキュール（通常アルコール度数15～25%）で、緑色または白色（透明）の液体のボトルで販売されています。
参照
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、クレーム・ド・メンテに関連するメディアがあります。
- ^ネルソン百科事典1907年、p.86 。 2020年1月22日閲覧。
- ^リム、ロバート (2002). 『作曲家兼ピアニスト：ハーメルンと8人のピアニスト』 オレゴン州ポートランド：アマデウス・プレス. p. 142. ISBN 1574670727. 2013年3月18日閲覧。
