マイケル・カーヴァー・バターベリー（1932年4月8日 - 2010年7月28日）は、アメリカの料理ライターであり、妻のアリアンヌとともに 『フード＆ワイン』誌と『フード・アーツ』誌を創刊し編集していた。
バイオグラフィー
バターベリーは1932年4月8日、イギリスのニューカッスル・アポン・タインで生まれた。アメリカ人の両親は、父親がプロクター・アンド・ギャンブル（P&G）で働いていた際に移住した。第二次世界大戦の勃発に伴い、家族と共にアメリカに移住した。バターベリーはカーネギー工科大学に入学したが、中退し、家族と共にベネズエラに移住した。父親はラテンアメリカでP&Gの事業展開を進めていた。バターベリーはベネズエラとローマで画家およびインテリアデザイナーとして活躍した。[1]
1950年代にアメリカに帰国後、バターベリーはフリーランスのフードライターとして活動した。作家のアリアン・ラスキンと結婚し、二人はハーパーズ・バザー誌の芸術編集者を務めた。二人は共著で『ニューヨークの街、1776年から現在まで』[2]を著した。これは、宴会から中華料理のテイクアウトまで、ニューヨークの食の歴史を網羅した歴史的な美食概論で、ワシントン・ポスト紙はこれを「アメリカの食の都における食の歴史の権威とみなされている」と評した[3] 。
1998年11月、出版社ラウトレッジは25周年を記念してこの本の新版を出版した。[4] ロバートとリンディ・ケニヨンがビジネス面を担当し、ヒュー・ヘフナーの資金援助を受けて、バターベリーとその妻は1978年に『The International Review of Food and Wine』の出版を開始し、その原型がプレイボーイ誌に掲載された。[1] [3]後に単に『Food & Wine』と改名されたこの雑誌の使命は、グルメ誌とその「トリュフまみれの尊大さ」に代わる、より現実的な雑誌となることであり、同時に女性と男性の両方の読者にアピールすることであった。初期の号には、ジョージ・プリンプトンやウィルフリッド・シードといった非伝統的なフードライターによる記事が掲載された。[3]
グルメ誌が初めて発行されたとき、ある上級編集者は「我々は他社を競争相手とは見ていない。彼らは我々を見て、真似しようとして、惨めに失敗するのだ」と述べ、この新しい選択肢を嘲笑した。[3] 1980年にアメリカン・エキスプレスに売却された時点で、この雑誌の発行部数は1号あたり25万部で、男女比は均等で、彼が亡くなるまでに月90万部を売り上げていた。[1]
1988年、バターベリー夫妻はレストランやホテル向けの業界誌『フード・アーツ』を創刊しました。同誌は翌年、M・シャンケン・コミュニケーションズに買収されました。バターベリーは亡くなるまで編集長を務め、妻は引き続き発行人を務めました。2010年5月、バターベリー夫妻はジェームズ・ビアード財団の生涯功績賞を受賞しました。 [1]同財団のスーザン・ウンガロ会長は、バターベリー夫妻を「料理出版界のレジェンド」と呼び、「30年にわたる発行を経て、今日でも人々が頼りにする、象徴的な雑誌を創刊した」と称しました。[3]
マンハッタン在住だった彼は、2010年7月28日、癌の合併症のため78歳で同地で亡くなった。妻が遺族であり、ニューヨーク・タイムズ紙の訃報記事にあるように、「 11月に廃刊となったグルメ誌は、彼の死後も彼の名を残してはいなかった」[1] 。
参考文献
- ^ abcde Fox, Margalit . 「影響力のあるフードエディター、マイケル・バターベリー氏が78歳で死去」ニューヨーク・タイムズ、2010年7月29日。2010年7月30日にアクセス。
- ^ アリアン・ラスキン・バターベリー、マイケル・バターベリー（1973年）『ニューヨークの街、1776年から現在まで』スクリブナー社、ISBN 0-6841-3375-X。
- ^ abcde Schudel, Matt. 「マイケル・バターベリー氏、78歳で死去。フード・アーツ誌編集長」ワシントン・ポスト、2010年7月31日。2010年7月31日にアクセス。
- ^ クチンスキー、アレックス。「PUBLIC LIVES; 30 Years of Love and Chronicling Cuisine」、ニューヨーク・タイムズ、1998年8月20日。2010年7月31日にアクセス。
外部リンク
- マイケルとアリアン・バターベリーの本
