| 「ミシュラン」 | |
|---|---|
| 種 | マルス・ドメスティカ |
| 起源 |  フランス、1870年代 |
ミシュランはフランス原産ですが、イギリスの商業果樹園で一般的に栽培されているサイダーアップルの品種です。
歴史
「ミシュラン」は、ノルマンディー地方イヴトの苗木栽培者ルグランによって育成され、1872年に初めて実をつけました。[1]この品種は、シードルフルーツに関する研究を数多く行った果樹学者アンリ・ミシュランにちなんで名付けられました。 [2]この品種は、1883年か1884年にヘレフォードのウールホープ・ナチュラリスト・クラブのメンバーによって初めてイギリスに持ち込まれました。彼らは、ヘレフォードシャーのいわゆる「ノルマン」シードルアップル品種と純粋なノルマンディー栽培品種との関連性を証明することを目的として、ルーアンの園芸博覧会を訪れました。彼らは類似品種を見つけることはできませんでしたが、「ミシュラン」や「メダイユ・ドール」を含むいくつかのリンゴを持ち帰りました。
「ミシュラン」は非常に収穫量が多く、シードル用リンゴとして安定的に栽培できることが証明されました。フランスでは珍しい品種でしたが、20世紀にはイギリスで最も多く栽培されるシードル用品種となり、特に「ダビネット」と組み合わさって（トーントン・シードル・カンパニーの果樹園で顕著でした）栽培されました。[3]
特徴
「ミシュラン」は、中生種で、中程度の「ほろ苦さ」を持つリンゴです[2]。糖度は比較的高く、リンゴ酸は低く、タンニンは豊富です。二年果樹ではないため、安定した収穫量がありますが、果汁は他の品種とブレンドしない限り、比較的個性のないサイダーになります。
この中小サイズの緑色のリンゴは、「ブラウン スナウト」品種によく似ていますが、後者の特徴である赤褐色の斑点はありません。
参考文献
- ^ モーガンとリチャーズ『The New Book of Apples』、2002年、283ページ
- ^ ab Copas、サマセット ポモナ、2001、p. 49
- ^ コパス、2001年、15ページ
