ミリオンボーフ（文字通り「百万の牛肉」と訳される）は、デンマークの牛肉料理で、ジャガイモ、パスタ、または米と一緒に食べられることが多い。[1]この名前は、炒める際に肉が細かく砕かれることに由来する。
この料理は必要に応じて味付けをしたり、玉ねぎ、パールオニオン、細切りピーマン、パプリカなどの材料を追加したりすることもできます。また、玉ねぎ、ピーマン、コーン、マッシュトマトを加えて鍋で作ることもできます。
参考文献
- ^ フィルポット、ドン（2016年10月20日）『ワインと食の世界：品種、味、歴史、そして料理との相性ガイド』ロウマン＆リトルフィールド社、ISBN 978-1-4422-6804-3。
