農業省(農業局、農業委員会、農業評議会、農業庁、農村開発省とも呼ばれる)は、農業に関する責任を担う省庁です。多くの場合、農業大臣が省長を務めます。
具体的な任務としては、規制、促進、農業研究、価格支持と農業補助金、植物病害、侵入種、バイオセキュリティの管理などが挙げられます。複数の農業省を擁する国もあり、林業・漁業、農村問題、食料と食品の品質・安全保障・安全、消費者保護、環境関連事項など、より具体的な政策分野を担当する省庁が複数あります。