モッフル

モッフルズ

モッフルは、餅をワッフルメーカーで焼いてワッフル状にした日本料理です。 ^{[ 1 ] [ 2 ]}典型的なモッフルは、外側はカリカリで内側は薄いもちもちの餅の層になっています。^{[ 3 ]}デザートとして調理される場合、通常は様々な調味料を添えて提供されます。^{[ 1 ] [ 2 ]}また、ハムやチーズ、タラの卵などの材料を使ってスナック食品として調理されることもあります。^{[ 4 ]}

三栄社はモッフルを発明したと主張しており、2000年に商標を取得しました。^{[ 3 ]}三栄社は、消費者向けおよび業務用のモッフルメーカーを大量生産しています。^{[ 3 ]}一部のレストランでは、味付けした餅を使ってモッフルを作っています。^{[ 3 ]}

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  レストランで売られているモッフル調味料

参照

• 米料理一覧
• 日本料理

参考文献

1. シルバ、ヴァレンティーナ（2015年1月22日）「クロナッツはもういい、モッフルはここだ」ロサンゼルス・マガジン。ロサンゼルス・マガジン。 2018年11月17日閲覧。
2. Cheng, Martha (2013年11月27日). 「Moffles, maffles and waffles」 .ホノルル・マガジン. 2018年11月17日閲覧。
3. 永田和明 (2008年3月19日)。」「『モチ』モッフルがワッフルを再発明」。ジャパンタイムズ。2018年11月18日閲覧。
4. 「迷うのはやめよう：日本が「モッフル」を発明した」「 . ロイター. 2008年3月19日. 2018年11月18日閲覧。

外部リンク

• 日本では、ワッフル＋餅＝モッフル。発明家スポット。