トゥーレーヌAOC
トゥレーヌ(フランス語の発音: [tuʁɛn])ⓘ）は、フランスのロワール渓谷ワイン産地における原産地呼称統制呼称（AOC）、辛口の白ワインとタンニンを。AOCの地位は、1939年12月24日の法令（2002年8月29日の法令により改正）によって付与されました。ワイン生産地域は、アンドル＝エ＝ロワール県、アンドル県、ロワール＝エ＝シェールに。トゥーレーヌAOCは合計70のコミューンで構成されており、複数の小規模な地域AOCと同じ面積をカバーする「準地域」呼称です。
ブドウの品種
白ワインは、シュナン・ブラン（地元ではピノー・ブラン・ド・ラ・ロワールとして知られる）、ソーヴィニヨン・ブラン、アルボワから造られます。トゥーレーヌ産の白ワインは辛口で、ややしっかりとした、生き生きとした芳醇な味わいで、瓶詰め後も長期保存が可能です。スパークリングワインは「トゥレーヌ・ムスー」（スパークリング・トゥレーヌワイン）という名称の使用が認められており、シャルドネを含むより幅広いブドウ品種が使用される場合があります。[ 1 ]
赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック（地元ではコット）、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・グリ、ピノー・ドーニス、ガメイ（ガメイは製造後1年目に販売されるワインにのみ使用される）といったブドウ品種から造られています。これらのワインは風味豊かでタンニンが豊かです。製造後1年目に販売されるトゥレーヌワインは、軽やかでフルーティー、そして素朴な味わいが特徴です。
ロゼワインは、カベルネ・フラン、ソーヴィニヨン、コート、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・グリ、ピノー・ドーニス、ガメイ、グロローといったブドウ品種から造られています。辛口です。
名称と呼称
トゥーレーヌ AOC 内で最もよく知られている名称と、このサブリージョン内の個別の呼称は次のとおりです。
- トゥレーヌ：これは単に「トゥレーヌ」として知られるアペラシオンで、サブリージョン全体を指します。その土地はロワール川に接し、ソローニュ地方からヴィエンヌとアンジューの境界まで広がっています。公式に「トゥレーヌ・プリムール」（製造後1年間に販売されるトゥレーヌワイン）と称されるワインは、ガメイ・ノワール・ア・ジュ・ブランというブドウ品種のみで造られています。
- トゥーレーヌ＝アンボワーズ：このアペラシオンは、アンボワーズ郊外に位置する10のコミューンを包含しています。赤ワインとロゼワインは、カベルネ・フラン（地元では「ブルトン」と呼ばれる）、カベルネ・ソーヴィニヨン、コート、ガメイ・ノワールといったブドウ品種から造られ、白ワイン（辛口、中辛口、中甘口）はシュナン・ブラン（地元ではピノー・ド・ラ・ロワールと呼ばれる）から造られます。
- トゥーレーヌ メスラン: アンボワーズとブロワの間にあるメスランの小さな村は、ガメイ種のブドウから作られる非常に繊細な赤ワイン、ロゼワイン、白ワイン、およびシュナン種のブドウから作られる白ワインにその名を冠しています。
- トゥレーヌ・アゼ・ル・リドー：アゼ・ル・リドー城周辺のワイン生産地域に位置するこの村は、シュナン種のブドウから作られる白ワイン[ 2 ]と、シュナン、ガメイ、グロロー種のブドウから作られるロゼワインにその名を冠しています。[ 3 ]
- ブルグイユ：ロワール川の北、シノンとソーミュールの間に位置するブルグイユ地方は、トゥーレーヌ地方最大のワイン産地の一つです。カベルネ・フランの産地で、トゥーレーヌ地方とアンジュー地方にまたがっています。土壌の性質によって、ブルグイユ原産地呼称地域内では2種類のワインが共存しています。細粒質の砂利土壌から造られるワインは、非常に若いうちに飲むのが理想的ですが、石灰質のトゥフォー土壌から造られるワインは、1年後には風味と香りが成熟します。ブルグイユのワインは長期熟成に適しています。
- サン・ニコラ・ド・ブルグイユ：距離的にはブルグイユのワイン産地に近いものの、ワインに関しては全く異なる世界が広がるサン・ニコラ・ド・ブルグイユ村。ここで生産されるワインは並外れた品質を誇り、その評判はフランス国外にも広く知られています。非常に強い赤い果実の風味を持つこれらのワインは、最初の年でも飲み頃ですが、年を経るごとに味わいが増し、10年以上も熟成させることができます。
- シノン：このワインは、サン・ニコラ・ド・ブルグイユのワインよりもよく知られています（おそらく村自体が非常に有名だからでしょう）。フルーティーさは控えめです。シノンのワインは、ラブレー（フランスのルネサンス期の著名な作家）の文学作品と切っても切れない関係にあり、ラブレーはシノンのワインを称賛した最も有名な人物です。
- ヴーヴレ：トゥールの聖マルティヌスの時代から続く、国際的な名声を誇るもう一つの偉大なワイン。この地でワイン栽培を始めたと考えられています。19世紀の著名なフランス人小説家バルザックは、その著作の中でこのワインに敬意を表しています。トゥールの東、ロワール川右岸に位置するヴーヴレ地方では、白ワインのみが生産されています。ヴーヴレのワインの中には、セミスパークリングワインやスパークリングワインもあります。良好な保存状態の良いセラーで保管すれば、ヴーヴレのワインは40年間も熟成させることができます。実際、トゥーレーヌでは、特別な機会の食事でシャンパンの代わりにヴーヴレが使われることは珍しくありません。
- モンルイ：トゥールの東わずか数キロに位置するモンルイ・シュル・ロワールは、トゥーレーヌ地方以外ではあまり知られていない白ワインの名称で、シュナン・ブラン種から造られています。モンルイ・シュル・ロワール（または「モンルイ」）のワイン生産地は、もともとヴーヴレ地方の一部でしたが、ロワール川の左岸に位置し、土壌がやや異なっていました。モンルイ・シュル・ロワールがAOC（品質管理された原産地呼称）ワインとなり、ヴーヴレとは独立した名称になったのは1938年のことです。ヴーヴレワインと並行して、モンルイワインの中にはセミスパークリングワインやスパークリングワインもあり、2007年には、ペティヤン・ナチュレル（先祖伝来の製法）で造られたスパークリングワインを区別するために、ペティヤン・オリジネルという用語が追加されました。[ 4 ]
参照
注記
- ^ 「Cahier des Charge de l'Appellation d'Origine Contrôlée «Touraine»」 [「トゥレーヌ」管理原産地呼称の仕様] (PDF) (フランス語)。 2020 年 12 月 5 日のオリジナル(PDF)からアーカイブされました。
- ^トゥレーヌ・アゼ・ル・リドー・ブランに関するINAOのページ
- ^トゥレーヌ・アゼ・ル・リドー・ロゼに関するINAOのページ
- ^ Teclemariam, Tammie (2018年8月7日). 「Your Pét-Nat Primer」 . Wine Enthusiast . 2020年5月25日閲覧。
外部リンク
