| モーツ・パリセーズ・デリ | |
|---|---|
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1972 |
| 閉鎖 | 2007 |
| 料理長 | モートとボビー・ファーベロウ |
| 食品の種類 | ユダヤ料理のデリカテッセン |
| 服装規定 | カジュアル |
| 位置 | 1035 Swarthmore Ave, Pacific Palisades , California , 90272, United States |
モーツ・パリセーズ・デリ（Mort's Deli）は、カリフォルニア州パシフィック・パリセーズのサンセット・ブールバードの角にあるスワースモア・アベニュー1035番地にあったユダヤ料理のデリカテッセンである。[1]
歴史
1970年代初頭、モート・ファーベロウはパシフィック・パリセーズのビレッジ地区、サンセット・ブールバードに精肉店を開店しました。事業は順調でしたが、彼はまだ事業の方向性に満足していませんでした。ファーベロウと妻のボビー・ファーベロウは、角を曲がったスワースモア・アベニューに移転し、1972年に「モーツ・パリセーズ・デリ」をオープンしました。モーツ・デリは、パリセーズのユダヤ人コミュニティが急速に成長した時期と重なり、まさに絶好のタイミングでオープンしました。[2]
1978年、モーツは通りの反対側にあるより広い場所、1035 Swarthmoreに移転し、2007年に閉店するまでそこにありました。[2]
1980年代、ロサンゼルス南部でレストランブームが巻き起こった際、パリセーズ地区には30軒ものデリが開店し、ファーベロウのデリも競争が激化しました。ファーベロウは、廃棄を削減し、価格を引き上げることでこれに対応しました。[3] 1989年までに、健康志向の高まりから、ファーベロウは赤身の肉、特に七面鳥への切り替えを始めました。[4]
2005年、このデリは創業以来初めて武装強盗事件に見舞われた。[5]
初代オーナー兼経営者のモート・ファーベロウ氏は、かつて『 Jewish Journal』紙のインタビューで、「当店の料理の99%は（スープも含めて）手作りです。週7日営業し、お客様と交流を深めてきたからこそ、モーツは今日のような名店になったのです」と述べています。[2]
パリサディアンの人々は何世代にもわたり、モーツ・デリで育ち、子供たちを連れて戻ってきました。モーツ・デリは地域社会に欠かせない存在となり、地域文化の重要なランドマークとなりました。デリのスタッフの多くは、何十年もモーツ・デリで働いていました。[2] 2000年のフォーダーズ・ガイド・オブ・ロサンゼルスでは、特にメニューの多様性が高く評価されました。[6]
終わりに
ファーベロウは2002年に亡くなり、2007年に未亡人ボビーは、パシフィック・パリセーズ地区でシーフードレストラン「グラッドストーンズ」やロサンゼルス・ダウンタウンの「オリジナル・パントリー」など複数の飲食店を所有していた元ロサンゼルス市長で地域住民のリチャード・リオーダンにデリを売却することを決めた。リオーダンは2008年に「ビレッジ・パントリー」という名前でデリを再開した。雑誌「イーター」は再開後のデリを「以前の面影を一掃した（元オーナーのモートとボビー・ファーベロウの『計画的』な追悼壁を除いて）」と評し、値上げを批判した。[7]
有名人の顧客
モーツには、ラリー・デヴィッド、ラリー・キング、マーロン・ブランドなど、多くの著名人が常連客として名を連ねていた。ある日、マーロン・ブランドがデリにやって来たが、店主のモート・ファーベロウだけが彼だと分かったという。[2] 2001年の別の時、俳優で地元住民のスティーブ・グッテンバーグが母親とモーツで昼食をとっていたとき、同僚の俳優で元名誉市長の マーティン・ショートとアンソニー・ホプキンスに出会った。当時、グッテンバーグの母親は彼にパリセーズの名誉市長に立候補するよう勧めており、デリでの思い出を振り返り、グッテンバーグは次のように語っている。「母がトニーに近づいて、『すみません、ハンニバル、私の息子が市長になってもいいですか』と尋ねた。ホプキンスは、『それは素晴らしいことです』と答えた」。グッテンバーグは実際に後にパシフィック・パリセーズの名誉市長を務めることになる。[8]
大衆文化において
モーツ・パリセーズ・デリは、 HBOのオリジナルシリーズ「カーブ・ユア・エンスージアズム」のいくつかのエピソードで「レオのデリ」として大きく取り上げられました。[9]
遺産
2020年1月3日、地元市議会議員のマイク・ボニン氏は、モーツ・デリの元オーナーで創業者モート・ファーベロウの未亡人であるボビー・ファーベロウ氏を、パシフィック・パリセーズの代表として2019年度の受賞者に指名した。ボニン氏はファーベロウ氏を「並外れた地域ボランティア」と評した。これは、彼が代表する各地区のために行った活動に対して表彰される代表者を選ぶという、同氏の毎年恒例の慣例の一環である。[10]
参照
参考文献
- ^ Gelt, Jessica (2007年2月11日). "90272". LA Times . 2021年3月17日閲覧。
- ^ abcde Jewish Journalスタッフ。「デリストーリー、シュマルツなし」。JJ。The Jewish Journal 。2021年2月20日閲覧。
- ^ アンダーソン、ハリー（1990年1月15日）「リーン・キュイジーヌ」ロサンゼルス・タイムズ、59ページ。 2021年3月17日閲覧。
- ^ 「Deli Fare」. LA Times . 1989年10月12日. p. 154. 2021年3月17日閲覧。
- ^ Groves, Martha (2005年5月28日). 「Robbers Rattle the Palisades」. LA Times . 2021年3月17日閲覧。
- ^ ポール、ジェニファー編 (2000). フォーダーズ・ロサンゼルス. フォーダーズ・トラベル・パブリケーションズ. p. 106. ISBN 0679003908. 2021年3月17日閲覧。
- ^ Balla, Lesley (2008年1月11日). 「Riordan's Village Pantryがパリセーズに大きな変化をもたらす」. Eater Los Angeles . 2021年3月17日閲覧。
- ^ 「パシフィック・パリセーズ名誉市長イベントに観客が集まる」パリセーズ・ニュース。
- ^ 「Mort's Deliが脚光を浴びる」パリサディアン・ポスト。パリサディアン・ポスト。 2021年2月28日閲覧。
- ^ “マイク・ボニン市議のTwitterでの発言”. Twitter . 2021年2月21日閲覧。
外部リンク
- モーツ・パリセーズ・デリがロサンゼルス歴史資源目録に掲載
