アレクサンドリアのマスカット

アレクサンドリアのマスカット
ブドウ（ヴィティス）
ヴィアラとヴェルモレルのマスカット オブ アレクサンドリア
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	マスカット・ダ・アレクサンドリーとゴルド・ブランコ
起源	エジプト
VIVC番号	8241

マスカット・オブ・アレクサンドリアは、マスカット科ブドウ（Vitis vinifera）に属する白ワイン用ブドウです。「古代ブドウ」とされ、ワイン専門家は、現存する遺伝子組み換えされていない最古のブドウの一つであると考えています。^{[ 1 ]}このブドウは北アフリカ原産で、その名はおそらく、ワイン醸造にこのブドウを用いていた古代エジプト人との関連に由来しています。また、食用やレーズンとして利用される食用ブドウでもあります。 ^{[ 1 ]}

アレクサンドリアのマスカットはギリシャ北東部エーゲ海地方のレムノス島で盛んに栽培されており、クレオパトラも同島のマスカットワインを飲んだと伝えられている。イタリアではパンテッレリア島でこのブドウからワインが造られ、カラブリア州とシチリア島でも栽培されており、ジビッボとして知られている。^{[ 2 ]}スペインでは、このブドウは白ブドウ品種の中で6番目に多く栽培されており、2015年には10,318ヘクタール（25,496エーカー）で栽培され、主にマラガ、アリカンテ、バレンシア、カナリア諸島で栽培された。オーストラリア、ボリビア、南アフリカのワイン産業では重要なブドウである。

ブドウ栽培

このブドウは暑い気候でよく育ち、特に開花期の寒さには弱い。北半球では8月に成熟し、種のあるブドウとなる。^{[ 1 ]}

ワインの特徴

マスカット・オブ・アレクサンドリアから造られるワインは、ブドウ本来の独特の風味を持ち、第二次世界大戦後、甘口でシンプルな味わいが主流となった時代に人気を博しました。このブドウは実り豊かですが、うどんこ病に非常に弱いため、最も乾燥した地域でしか栽培されていません。

生産地は主にカリフォルニア、オーストラリア、南アフリカでしたが、ワインのスタイルは南ヨーロッパ、北アフリカ、トルコ、レバント地方に起源があります。シェリー酒やポートワイン、ブランデーの製造に多く使用され、ブランデースピリッツとして蒸留されるか、ベースワインとして利用されました。1960年代以降、これらのワインの需要が減少するにつれ、ゴルド・ブランコは「リースリング」、「モーゼル」、「シャンパーニュ」といったヨーロッパ風のラベル、そして「リープフラウヴァイン」（法律と貿易協定によって禁止されるまで）といったラベルを用いて、スティルワインやスパークリングワインを造るようになりました。これらのラベルは、ゴルド・ブランコの由来となったワインとはスタイルがわずかに似ている程度でした。マラガでは、このブドウ品種はペドロ・ヒメネスとブレンドされることが多く、金色から濃い黒色まで変化する力強いワインが造られています。オーストラリアでは、このブドウ品種は主に冷涼な季節に白ワインと赤ワインのアルコール度数を高めるために使用され、「モスカート」として販売されるワインや、安価なブラダーパックワインにも使用されています。ポルトガルでは、ヴィーニョ・モスカテル（モスカテルワイン）は甘口ワインで、リスボンのすぐ南に位置するセトゥーバル半島地方、そしてポルトガル北部のファヴァイオス、アリホ、そしてポルトガル領ドウロ川沿いの他の地域で広く生産されています。ボリビアでは、少なくとも1700年代からこのブドウは「シンガニ」と呼ばれる、チンティ渓谷とタリハ中央渓谷で生産される独特のワインブランデーの 製造に使われてきました。

3-オキソ-α-イオノールなどのC13-ノルイソプレノイドはマスカットの葉に含まれています。 ^{[ 3 ]}

参考文献

1. J.ロビンソン・ヴァインズ・グレープス＆ワインズ185ページ ミッチェル・ビーズリー 1986 ISBN 1-85732-999-6
2. ロビンソン、ジャンシス
3. C13-ノルイソプレノイドアグリコン組成（マスカット・オブ・アレクサンドリアおよびシラーズ品種の葉およびブドウ果実）。Ziya Günata、Jérémie L. Wirth、Wenfei Guo、Raymond L. Baumes、「カロテノイド由来香気化合物」第18章、255～261ページ、第doi : 10.1021/bk-2002-0802.ch018、ACSシンポジウムシリーズ、第802巻