| ワイン産地 | |
 モスカート・ダスティのボトル | |
| 正式名称 | アスティ |
|---|---|
| タイプ | DOCG |
| 設立年 | 1967年（DOC、1993年にDOCGに昇格） |
| 国 | イタリア |
| 一部 | ピエモンテ |
| 栽培ブドウ畑の面積 | 7,770ヘクタール（19,200エーカー）[1] |
| 生産品種 | モスカート・ビアンコ |
| 生産ワイン | アスティの総生産量の約36%、665,790hl （ 740万ケース）[1] |
モスカート・ダスティは、モスカート・ビアンコというブドウから造られるDOCG（原産地統制・保証呼称）の発泡性白ワインです。主にイタリア北西部のアスティ県、および近隣のアレッサンドリア県とクーネオ県の小規模な地域で生産されています。このワインは甘口でアルコール度数が低く、デザートワインとされています。近縁種のワインであるアスティも、同じ地域で同じブドウから造られています。
ピエモンテ州モンフェッラートの丘の上の町アスティで栽培されるモスカート・ダスティは、小規模生産者によって少量生産されています。[2]モスカートという名前は、その土っぽいムスクのような香りに由来しています。古代ローマ人はこれを「アピアーナ」と呼んでいました。中世には人気があり、ピエモンテ州で存在していたことを示す文書は14世紀にまで遡ります。[3]
ピエモンテのワイン生産者は伝統的に、この低アルコールワインをミュスカ・ア・プティ・グラン（モスカート・ビアンコとも呼ばれる）で造ります。この小粒のベリー品種は早熟で、軽やかで辛口、やや甘口で発泡性、濃厚で蜂蜜のようなデザートワインなど、幅広いスタイルのワインを生み出します。[2]
歴史
イタリアのピエモンテDOCGで数百年にわたり栽培されてきたモスカート・ビアンコは、この地域で最も古いブドウ品種の一つと考えられています。モスカートはこの地域で栽培・製造されてきましたが、現在知られているモスカート・ダスティの現代的な生産は1870年代に始まりました。フリッツァンテスタイルで造られるモスカート・ダスティは、ワインメーカーが自らのために造るワインでした。この低アルコールワインは昼食時に飲むことができ、ワインメーカーやその従業員のペースを落とすことはありませんでした。一日の仕事が終わった後、ピエモンテでは長いコースの夕食をとるという伝統があり、モスカート・ダスティは口の中をすっきりさせ、デザートへの刺激を与える食後酒としての役割を担っていました。[2]
ワイン造り
モスカート・ビアンコが栽培・生産されている冷涼な地域は、石灰岩と砂岩の土壌が最適なバランスで混ざり合っており、適度な水分含量を保ち、ブドウの風味を引き出します。ブドウは糖度が最適な状態で収穫され、圧搾されます。果汁は凍結寸前まで冷却され、発酵プロセスを停止させます。法律により、モスカート・ダスティのアルコール度数は5.5%に制限されているため、発酵プロセスを停止させ、天然の糖分を多く残します。シャンパンとは異なり、瓶内での二次発酵は許可されていません。瓶詰め直前に、モスカート・ダスティは濾過工程を経ることで、ワインは半透明の黄金色になります。[4]
大衆文化において
2011年から2014年にかけて、米国におけるモスカート・ダスティの売上は73%増加し、45歳未満の消費者の間では年間約10～15%の売上増加が見られました。[5]このような増加は、ワインの価格が手頃であること（ほとんどが10～20ドル）と、ヒップホップ文化における人気によるものとされています。[6] トレイ・ソングスとドレイクは、2009年の曲「 I Invented Sex 」の中でモスカートに言及しており、これがこのワインの人気に貢献しました。[7]
参考文献
- ^ ab 「アスティDOCG」。イタリアンワインセントラル。2019年10月2日閲覧
- ^ abc マクニール、カレン（2001年1月）『ワイン・バイブル』ニューヨーク：ワークマン出版、335ページ。ISBN 978-1-56305-434-1。
- ^ ワインパス・イタリア
- ^ リチャード・マーシス著「イタリアが世界へ贈る、泡立ちと楽しさあふれる贈り物」ワイン・ワーズ・ウィズダム。2014年2月24日閲覧
- ^ ヘインズ＝ピーターソン、ロバート. 「モスカート・モザイク：新たなワインファンの台頭により、モスカートの売上が急上昇」.ビバレッジ・メディア・グループ. 2014年2月23日閲覧。
- ^ オドネル、ベン. 「モスカート・マニア」.ワイン・スペクテイター. 2014年2月23日閲覧。
- ^ Hams, Michael Ice-Blue (2012年1月5日). 「Drake & Roscoe Dash Help Moscato Take the Hip Hop World by Storm」. HipHopWired . 2014年2月23日閲覧。
