モスフィールドオーガニックファーム

モスフィールド・マチュア
原産国	アイルランド
地域	オファリー州
町	ビア
牛乳の原料	牛

モスフィールド・オーガニック・ファームは、アイルランドのオファリー州ビルにある300エーカーの酪農場です。ラルフ・ハスラム氏が所有し、1999年に有機農業に転換し、2005年からはフリージアン牛の乳を使った様々な製品を生産しています。^{[ 1 ]}

製品

モスフィールド・マチュアは、オーガニック認証を受けたゴーダスタイルのチーズです。8ヶ月以上熟成されています。

モスフィールド風味のチーズ も各種取り揃えております。

• ガーリック＆バジル
• トマト＆ハーブ
• 成熟した
• ヤングプレーン
• クミンシード

この農場ではチーズの他に牛乳、バターミルク、ヨーグルトも生産している。^{[ 2 ]}

受賞歴

このチーズは、2006年の世界チーズ賞の金メダルを含む多くの賞を受賞しており、^{[ 3 ]}、2010年の全国オーガニック賞の総合優勝にも輝きました。^{[ 4 ]}

参考文献

1. 「モスフィールド・オーガニック・ファームがナントウィッチ・アワード2015でウェイトローズ賞受賞」 2015年10月15日。
2. 「Mossfield Organic Farm, Birr | Good Food Ireland」 Goodfoodireland.ie . 2018年9月17日閲覧。
3. 「賞」 . www.mossfield.ie .
4. 「IOA会員が2010年全国オーガニック賞で最優秀賞を獲得 - アイルランドオーガニック協会」 2010年9月17日。

外部リンク

• モスフィールドオーガニックファームのウェブサイト