ナディア・リム | |
|---|---|
 リム、2014 | |
| 生まれる | ナディア・ルイチ・リム (1985-12-21) 1985年12月21日 オークランド、ニュージーランド |
| 母校 | オタゴ大学 |
| 職業 | 栄養士、シェフ |
| スタイル | 新鮮でオーガニックな健康食品 |
| テレビ | ニュージーランド、ナディア・リム、マイ・キッチン・ルール、マスターシェフ |
| 配偶者 |
カルロス・バグリエ （2012年卒業 ） |
| 子供たち | 3 |
| Webサイト | ナディアリム |
ナディア・ルイチー・リム （ 1985年12月21日生まれ）は、ニュージーランドのセレブシェフ、起業家、フードライター、テレビタレントです。リムは自称「ヌード・クック」[1]として知られ、自然食品や未加工食品の支持者であり、臨床栄養士としての経歴を活かし、健康志向の食品を中心として、健康的で栄養価の高いレシピを生み出しています。[2] 2024年12月、リムは食品業界への貢献により、ニュージーランド功労勲章オフィサーを受章しました。 [3]
幼少期と家族
リムはニュージーランドとマレーシアの血を引いており、オークランドでジュリーとケン・リム夫妻の元に生まれました。6歳の時にクアラルンプールに移り、約6年間そこで暮らしました。彼女は、二つの文化での経験が、アジア料理とヨーロッパ料理を融合させた彼女の料理スタイルに影響を与えていると語っています。[4]
リムの父ケンは2014年に癌で亡くなった。[5]彼女はカルロス・バグリーと結婚しており、3人の息子がいる。[6]
キャリア
リム氏は2008年にオタゴ大学を卒業し、人間栄養学の応用科学学士号と栄養学の大学院ディプロマを取得しました。[7]彼女は2008年から2011年までオークランド地区保健局で臨床栄養士として勤務し、糖尿病を専門としていました。彼女は自身のレシピを健康的で節度を重視したものだと表現しています。リム氏は、これは糖尿病栄養士としての経歴と栄養科学への理解によるものだと考えています。[8]
テレビ
リムは、 2011年にニュージーランドのTV Oneで放送された「マスターシェフ ニュージーランド」の第2シリーズで優勝し、 [9] 2012年にイギリスのUKTVで、そして2013年にオランダで優勝した。
2014年、アジアン・フード・チャンネルは全8話構成のテレビ番組「ナディア・リムと行くニュージーランド」[10]を制作しました。この番組は、アジア14カ国のゴールデンタイムに放映され、1億3000万人の視聴者を獲得しました。この番組は、ニュージーランドの食と文化に対するアジアの視聴者の認知度向上を目的として制作されました。「ナディア・リムと行くニュージーランド」は、2014年8月からスカイTVのフードTVチャンネル、2014年11月からTVNZのTV Oneでも放送されました。
リムさんは、2014年にTV Oneで、2015年にTV Twoで放送された『マイ・キッチン・ルールズ・ニュージーランド』の最初のシリーズのゲスト審査員でした。彼女は、2017年と2018年にTV Twoで再放送されたシリーズに再び出演しました。
リムは2019年に『ダンシング・ウィズ・ザ・スターズ』の第8シリーズに出演し、準決勝に進出した。[11]
2020年、リムは自身の番組シリーズ「ナディアのコンフォートキッチン」に出演し、ニュージーランドでのCOVID-19ロックダウン中の料理に焦点を当てました。彼女の2人の子供はほとんどのエピソードに登場し、夫はカメラマンを務めました。このシリーズのレシピは料理本「ナディアのコンフォートキッチン」に掲載され、チャリティへの寄付金を集めました。[12]
2022年、リムはマスターシェフ・ニュージーランドの第7シリーズの3人の審査員の1人でした。[13]
2022年、リムと夫は複数回にわたるシリーズ『ナディアの農場』に出演しました。[14] 2025年には、リムは自身のシリーズ『ナディアの農場キッチン』に出演しました。このシリーズは、同名の料理本と合わせて出版されました。[15] [16]
料理本
リムの最初の料理本『Nadia's Kitchen』は2012年にランダムハウスから出版され、健康的なオリジナルレシピに焦点を当てています。
2013年、リムは2冊目のベストセラー料理本『ナディア・リムのグッドフード・クックブック』を出版しました。この本は、2014年のインターナショナル・グルマン・クックブック・オブ・ザ・イヤー（最優秀TVシェフ部門）で準優勝しました。[17]リムの料理本『ベジフル』も、2019年に世界最高のベジタリアン料理本部門で準優勝しました。[18]
| タイトル | 出版 | ISBN |
|---|---|---|
| ナディアのキッチン | 2012 | ISBN 9781869799113 |
| ナディア・リムのグッドフード・クックブック | 2013 | ISBN 9781775535065 |
| 平日の夜に簡単に作れる食事 | 2014 | ISBN 9781877505492 |
| フレッシュスタートクックブック | 2015 | ISBN 9781775537847 |
| 夕食は何ですか？ | 2016 | ISBN 9781877505652 |
| ディナータイムのおいしさ | 2017 | ISBN 9780143770619 |
| 食べましょう！ | 2017 | ISBN 9780473400187 |
| 家族のお気に入り | 2018 | ISBN 9780143771890 |
| 新たなスタート、気分爽快 | 2018 | ISBN 9780473445287 |
| ベジフル | 2019 | ISBN 9780473488529 |
| ナディアのコンフォートキッチン | 2020 | ISBN 9780473527402 |
| 素晴らしいマーヴィン | 2020 | ISBN 9781775437246 |
| ナディアズファームキッチン | 2025 | ISBN 9780473752026 |
私のフードバッグ
リム氏は、ニュージーランドでレシピと新鮮な食材を顧客の玄関先まで届ける宅配サービス「マイ・フード・バッグ」 [ 19]の創業者です。このサービスは、セシリア・ロビンソン氏とジェームズ・ロビンソン氏、リム氏と夫のカルロス・バグリー氏、そして元テレコムCEOのテレサ・ガットゥング氏によって2013年に開始されました。[20]
2014年8月にはシドニーにオーストラリア支部が開設された。[21]マスターシェフ・ニュージーランドの第6シリーズでは、優勝者は賞金の一部として彼女の元でシェフ／メニュープランナーとして働くことになった。彼女はまた、第12話のゲスト審査員を務め、「ミステリーバッグ - 天国で出会った人チャレンジ」の優勝者は、自身の料理が同社のレシピに掲載される可能性があり、これは就職活動の試練も兼ねていた。
慈善活動
リム氏はニュージーランドの数多くの慈善団体と協力しており、ニュージーランド糖尿病協会、心臓財団、盲人財団、癌協会、ホスピス、キッズキャン[22]、ガーデン・トゥ・テーブルと提携して健康的な食生活の奨励に協力し、カンボジア慈善信託と提携してカンボジアの恵まれない子供たちの貧困の罠に対する意識を高めている。[23] [24]ニュージーランドのCOVID-19ロックダウン中に、リム氏はTV1で放映された「ナディアのコンフォートキッチン」というテレビ番組を撮影した。番組の成功を受けて、リム氏は料理本を出版し、その収益の100%を2つの慈善団体に寄付した。1週間で40万5000ドルが集まり、その後ユースラインとウィメンズリフュージに寄付された。[25] 2020年には、子供向けの本「マーベラス・マービン」を出版し、著者としての収益はすべて殺処分ゼロの動物保護施設HUHAと食育慈善団体ガーデン・トゥ・テーブルに寄付された。[26]
ナディア：季節の日記
2020年12月、リムはライフスタイル・マガジン・グループと提携し、季刊の印刷物「Nadia: A Seasonal Journal」を創刊しました。この雑誌は、四季折々の新鮮な農産物の栽培、収穫、そして料理を紹介しています。売り上げの一部は、子供たちにガーデニングと料理の基本スキルを教える慈善団体「ガーデン・トゥ・テーブル」に寄付されます。[27]
栄誉と賞
2025年の新年叙勲では、リム氏と夫のカルロス・バグリー氏の両者がニュージーランド功労勲章受章者となった。リム氏は食品産業への貢献が認められ、バグリー氏は食品・農業産業への貢献が認められた。[28]
参考文献
- ^ マスターシェフ NZ シーズン6 エピソード12
- ^ WALTERS, LAURA (2014年11月19日). 「ナディア・リム：より良く食べて、より賢く働く」. Stuff NZ . 2015年11月16日閲覧。
- ^ オンライン、RNZ (2024年12月31日). 「ナディア・リムと夫のカルロス・バグリーが農村地域から新年の栄誉を受ける」RNZ . 2025年10月23日閲覧。
- ^ ナイト、キム (2014). 「ナディア・リムの料理への旅」. サンデー・マガジン No. 1999. フェアファックス. 2014年12月14日閲覧。
- ^ ネヴィル・ソフィー (2015年11月5日). 「ナディア・リムの素敵な赤ちゃんへのサプライズ」. Now To Love . 2020年7月15日閲覧。
- ^ 「NADIAマガジンの紹介」ナディア・リム2016年10月16日. 2020年7月15日閲覧。
- ^ Friends, Alumni &. 「卒業生が成功の秘訣を語る」オタゴ大学. 2021年11月12日閲覧。
- ^ オタゴ大学マガジン(PDF) (第31号). オタゴ大学. 2012年. pp. 23, 24, 25. 2014年12月14日閲覧。
- ^ スミス、キャサリン (2011). 「マスターシェフ：プロップ、プロップ、そして夢は水浸しの廃墟に崩れ落ちる」. ニュージーランド・ヘラルド紙. APN . 2014年12月14日閲覧。
- ^ Shackelford, Linda (2014). 「Nadia Lim talks career and babies」. ニュージーランド・ウーマンズ・ウィークリー誌 No. 1999. バウアー・メディア. 2014年12月14日閲覧。
- ^ Andelane, Lana (2019年6月9日). 「Dancing with the Stars NZ: Nadia Lim's partner Aaron confronts judge's jive critique」. Mediaworks. Newshub . 2019年6月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年2月23日閲覧。
- ^ 「Nadia's Comfort Kitchen」 . 2020年6月21日閲覧。
- ^ 「マスターシェフ総括：7年後に復活、エンドロールが始まる前から論争が始まっている」Stuff . 2025年1月30日閲覧。
- ^ “Nadia's Farm | FACTUAL | ThreeNow”. www.threenow.co.nz . 2025年1月30日閲覧。
- ^ TV、My Life in（2025年9月6日）。「『絶対に捨てないわ』：ナディア・リム、話題の『レイト・ナイト・ビッグ・ブレックファスト』の瞬間について語る」The Spinoff 。 2025年9月20日閲覧。
- ^ 「The Waikato Times」. www.waikatotimes.co.nz . 2025年9月20日閲覧。
- ^ 「ロバート・オリバー、サモア料理本で世界賞を受賞」www.spasifikmag.com . Spasifik. 2014年12月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年12月14日閲覧。
- ^ レイ・サリー（2020年6月13日）「セレブシェフの夢が実現」ODT、オタゴ・デイリー・タイムズ。 2021年2月23日閲覧。
- ^ 「ナディア・リムについて」ナディア・リム. 2021年11月12日閲覧。
- ^ ミルフォード、キャサリン (2014). 「ナディア・リムの秘密の材料」. バウアーメディア. 2014年12月14日閲覧。
- ^ ライアン・ホリー (2014年5月13日). 「My Food Bag trio eyeing Aussie kitchens」. No. Business. NZME . 2015年11月16日閲覧。
- ^ マクレー、トム. 「社会問題 キッズスキャンの最新キャンペーンでは、トップシェフが貧困家庭の実食を調理」. Newshub . Mediaworks. 2020年9月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年2月23日閲覧。
- ^ Herald, NZ (2015年7月16日). 「ナディア・リム、父の願いを叶える」. NZ Herald Life & Style. NZME . 2015年11月16日閲覧。
- ^ Plenty Times, Bay Of (2015年11月16日). 「カンボジアの救済に取り組む女性たち」. Bay of Plenty Times号. NZME . 2015年11月20日閲覧。
- ^ カークネス、ルーク（2020年6月19日）「新型コロナウイルス感染症：ナディア・リム、料理本の募金活動の後、女性のための避難所とユースラインに40万5000ドルを寄付」NZME。2021年2月23日閲覧。
- ^ Cherie, Howie (2020年11月29日). 「ニュージーランド・ヘラルド」. NZME . 2021年2月23日閲覧。
- ^ 「ナディア：季節の日記」ThisNZLife . 2021年2月8日閲覧。
- ^ 「栄誉を受ける：マイ・フード・バッグのナディア・リムとカルロス・バグリー」ニュージーランド・ヘラルド、2024年12月30日。 2024年12月30日閲覧。
