ワイン産地と原産地の保護に関する宣言（ナパ産地宣言とも呼ばれる）は、「ワインにとっての立地の重要性と地名保護の必要性を述べた共同原則の宣言」である。[1]
Declarationグループは、市場で互いに競争する複数の大陸の多様なワイン産地から構成されていますが、世界中でワインの地名を保護することが、高品質ワインの世界の未来にとって、そして消費者の混乱を避けるために重要であるという点で一致しています。2011年、Declarationグループは米国のワイン消費者1000人を対象とした世論調査[2]を発表し、以下の結果を得ました。
- 79 パーセントの人が、ワインを購入する際にワインの産地を重要な要素だと考えています。
- 75 パーセントの回答者は、シャンパーニュ、ナパバレー、オレゴンなどの産地を謳っていても実際にはそうでないワインを買う可能性が低くなると回答しています。
- 84 パーセントの人が、ワインの品質を決める上でワインの産地が非常に重要であると考えています。
- 96%の回答者は、ワインのラベルにワイン用ブドウの栽培地が正確に記載されていることを消費者は知る権利があると回答している。
- 回答者の98パーセントは、ワインのラベルにワイン用ブドウの栽培地を正確に記載することをすべてのワイン製造者に義務付ける世界基準の制定を支持している。
ワイン産地の地名保護に対する支持は、世界の食品とワイン業界の著名人からも表明されている。宣言では、2011年10月19日に、ワインラベルの真実性を支持するシェフやソムリエの署名入りの公開書簡を発表した[3] 。署名者には、Per SeとFrench Laundryのトーマス・ケラー氏、El Bulliのフェラン・アドリア氏、 Danielのダニエル・ブリュ氏、Alain Ducasseのジェラール・マルジョン氏、 Wolfgang Puck Restaurantsのウルフギャング・パック氏、Joël Robuchonのアントワーヌ・エルナンデス氏、Citronelleのミシェル・リシャール氏、Jaleoとminibarのホセ・アンドレス氏、Nomaのポンタス・エロフソン氏、Charlie Palmer Restaurantsのチャーリー・パーマー氏など、世界中から大勢の人々が名を連ねている。
この宣言は、2005 年 7 月に米国の5 つのワイン生産地域と欧州連合の3 つのワイン生産地域によって署名されました。
米国の署名地域は以下のとおりです。
EUからの署名地域は以下のとおりです。
この宣言に署名したすべてのワイン産地は、消費者に産地の重要性を啓発し、世界中でワインの名声の完全性を守るために協力することを誓約しました。これはEUと米国のワイン生産者間での初の合意であり、ワインにおける「旧世界 vs 新世界」という二極化を打破し、世界中のワイン産地への理解を深めるという方向性へと転換する一歩と見られています。
2007年3月、ワシントンD.C.で行われた式典で、ソノマ郡、パソ・ロブレス、キャンティ・クラシコ、トカイ、オーストラリアのビクトリア州と西オーストラリア州が宣言に署名し、協定の署名国リストは拡大した[4]。
2010年にはリオハとロングアイランドもこの取り組みに署名した。[5]
2014年3月26日、サンタバーバラ、ボルドー、ブルゴーニュ/シャブリがこの運動の最新の署名者となった。[6]
さらに、他のワイン生産地域のワイン生産者にも協定への署名を呼びかけている。
ワイン産地と原産地を守るための共同宣言
宣言文は次の通りである。[7]
- 一方、地球上には素晴らしいワインが継続的に生産される、本当に特別な場所がいくつかあることは広く認められています。
- 一方、これらの場所の名前は、ワインの産地を識別するために、生産者の名前と並んでラベルに印刷されています。
- 一方、ワインは他のどの飲み物よりも、その原産地との関連性に基づいて評価されます。それには十分な理由があります。
- 一方、現代の技術によって、有名なワイン産地の土壌、地形、気候に特定の定義を結び付けることができるようになる以前から、ワイン生産者はこれらの特別な場所に惹かれていました。
- 一方、これらの場所の名前はよく知られており、品質と同義です。
- 一方、私たちは、ワインが栽培される場所が消費者の選択プロセスにおいて非常に重要な役割を果たすことを敬意をもって主張します。
- 一方、我々はさらに、ワイン産地の地理的な地名は、そこで栽培されるブドウの唯一の生得権であり、その産地の果物を含まないワインにこれらの地名が付けられると、その完全性と関連性が失われ、単なる言葉になってしまうという信念で一致しています。
- したがって、世界有数のワイン産地として、消費者が偉大なワイン生産地とそこで生産されるワインを識別するための基本的なツールであるこれらの地名の完全性を維持し保護するための取り組みを支援するために、私たちが協力することを決議する。
注記
- ^ http://www.protectplace.com/uploads/NAPA_Event_Press_Release_FINAL.pdf ワイン産地と原産地を守るためのナパ宣言（プレスリリース）
- ^ http://protectplace.com/wp-content/uploads/Declaration-to-Protect-Place-Press-Kit-October-2011.pdf ワイン産地と原産地を保護するためのナパ宣言（プレスリリース）
- ^ http://protectplace.com/wp-content/uploads/Declaration-to-Protect-Place-Press-Kit-October-2011.pdf ワイン産地と原産地を保護するためのナパ宣言（プレスリリース）
- ^ http://www.protectplace.com/uploads/sitecontent/March_DC_Press_Release_ABSOLUTE_FINAL.pdf ワイン産地と原産地を守るためのナパ宣言（プレスリリース）
- ^ http://protectplace.com.tempwebpage.com/wp-content/uploads/Declaration_Release_2010_FINAL.pdf ワイン産地と原産地の保護に関する宣言（プレスリリース）
- ^ http://protectplace.com/wp-content/uploads/Declaration-Release-Three-New-Regions-Join-FINAL-3-26-2014.pdf ワイン産地と原産地の保護に関する宣言（プレスリリース）
- ^ 「Ru-Center」.
外部リンク
- ワイン産地と原産地の保護を求める請願
