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ナバラ米はインドに生息する多くのイネ品種の一つであり、オリザ属に属する独特な穀物植物です。原産地はケーララ州パラカド（パルガット）地区で、同地域固有種とされています。2007年から2009年にかけて、地理的表示の指定を受けました。（通常、このような分類は、特定の地理的地域に由来する品質と独自性を保証するものです。）
米は粉末にされてからミルクと混ぜられ、シリアルの形で摂取されることが多い。
ナバラには宗教的な意味合いもあり、寺院での儀式に使われることもあります。
参照
参考文献
- バラチャンドラン、PV.[1].ダウン・トゥ・アース. 2008年5月31日.
外部リンク
- ナバラに特に焦点を当てた薬用米の可能性と展望 - 287ページ参照 2010年7月5日アーカイブWayback Machine
- ナバラエコファーム
- ケララ州の薬用米に関するビデオ - Njavara/Navara
- ナバラ米の健康と治癒効果 2020年2月25日アーカイブ - Wayback Machine
- ナバラ米を使ったパヤサムの作り方のレシピ Archived 27 December 2014 at the Wayback Machine
- ナバラ米を使ったプットゥのレシピ Archived 3 December 2013 at the Wayback Machine
