ネグロアマーロ
ブドウの品種
ネグロアマーロ
ブドウ（ヴィティス）
種ブドウ
別名Ne(g)ro Amaro、アブルッツ語 (詳細)
起源イタリア
注目すべき地域プーリア
VIVC番号8456

ネグロアマーロ（稀にNegro amaroと表記され、「黒くて苦い」という意味）は、南イタリア原産の赤ワイン用ブドウ品種です 。ほぼプーリア州、特にイタリアの「かかと」とも呼ばれるサレント半島で栽培されています。このブドウからは非常に濃い色のワインが造られます。ネグロアマーロから造られるワインは、芳醇な香りと土っぽい苦味が融合した、非常に素朴な味わいです。このブドウからはプーリア産の最高級赤ワインが造られ、特にサリーチェ・サレンティーノのように、香り高いマルヴァジア・ネーラとブレンドすると、より一層の味わいを増します。

歴史と語源

ネグロは「黒」を意味するイタリア語とラテン語に由来するが、アマーロが「苦い」を意味するイタリア語に由来するのか、それとも同じく「黒」を意味する古代ギリシャ語の マヴロに由来するのかについては異論がある。 [1] [2]後者の説が正しいとすれば、マヴロは、紀元前7世紀にギリシャ人が到着する前にイリュリア人植民者によってプーリアにもたらされたワイン、メルムと同じ語源かもしれない。ホラティウスや他のローマの著述家は、ターラント産のメラ・タランティーナについて言及しており、大プリニウスはマンドゥリアをヴィティキュローサ（ブドウ畑の多い）と記している。しかし、ローマ帝国の崩壊後、ワイン造りは衰退し、ムルジャのベネディクト会修道院とサレントのギリシャ正教会修道院でのみ維持されていた。ネグロアマーロは、メルムに使われたブドウである可能性があり、あるいは過去 8,000 年の間に 小アジアのワイン醸造の発祥地から商人によって持ち込まれた可能性もあります。

Negroamaro precoce は最近、別個のクローンとして特定されました。

RAPD分析によると、この品種はヴェルディッキオ（ヴェルデカ）やサンジョヴェーゼとゆるやかな関連があることが示唆されている。[3]

流通とワイン

ネグロアマーロのブドウはワイン醸造にのみ使用されます。100%品種ワインも生産されていますが、マルヴァジア・ネーラ、サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノなどの品種とのブレンドにおいて、ネグロアマーロが主成分として使用されることが多くなっています。これらのワインは赤ワインが主流ですが、 ロザートも人気を集めており、白ワインもいくつかあります。また、通常はスティルワインで、まれにフリッツァンテワインも生産されています。

許可されたDOCワインのリスト

出典[4] 85%–100% ネグロアマーロ:

  • レッチェ県
    • レヴェラーノ・ネグロアマーロ・ロザート
    • レヴェラーノ・ネグロアマーロ・ロッソ
  • ターラント州
    • リッツァーノ・ネグロアマーロ・ロザート
    • リッツァーノ・ネグロアマーロ・ロッソ
    • リッツァーノ・ネグロアマーロ・ロッソ・スペリオーレ

85%～100% ネグロアマーロ:

  • レッチェ県
    • アレーツィオ・リゼルヴァ
    • アレーツィオ・ロザート
    • アレーツィオ・ロッソ
    • ナルド・ロザート
    • ナルド・ロッソ
    • ナルド・ロッソ・リゼルヴァ
  • ブリンディジ県とレッチェ 県
    • サリーチェ・サレンティーノ
    • サリーチェ・サレンティーノ・ロザート
    • サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ
    • サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ・リゼルヴァ

70%～100% ネグロアマーロ:

  • ブリンディジ県
  • レッチェ県
    • コペルティーノ・ロザート
    • コペルティーノ・ロッソ
    • コペルティーノ ロッソ リゼルヴァ
    • マティーノ・ロザート
    • マティーノ・ロッソ
  • ブリンディジ県とレッチェ県
    • スクインザノ・ロザート
    • スクインザノ・ロッソ
    • スクインツァーノ ロッソ リゼルヴァ

65%～100% ネグロアマーロ:

  • レッチェ県
    • ガラティーナ・ロッソ

60%～80% ネグロアマーロ:

  • ターラント州
    • リッツァーノ
    • リッツァーノ・ロザート
    • リッツァーノ・ロザート・フリッツァンテ
    • リッツァーノ・ロザート・ジョヴァネ
    • リッツァーノ ロザート スプマンテ
    • リッツァーノ・ロッソ
    • リッツァーノ・ロッソ・フリッツァンテ
    • リッツァーノ・ロッソ・ジョヴァネ

50%～100% ネグロアマーロ:

  • レッチェ県
    • レヴェラーノ・ノヴェッロ
    • レヴェラーノ・ロザート
    • レヴェラーノ・ロッソ
    • レヴェラーノ・ロッソ・リゼルヴァ

15%～30% ネグロアマーロ:

  • フォッジャ県
    • ロッソ・ディ・チェリニョーラ
    • ロッソ・ディ・チェリニョーラ・リゼルヴァ

許可されたIGTワインのリスト

出典[5] 85%–100% ネグロアマーロ:

  • プーリア・ネグロアマーロ
  • プーリア・ネグロアマーロ・フリッツァンテ
  • プーリア・ネグロアマーロ・ノヴェッロ
  • ヴァッレ・ディトリア・ネグロアマーロ
  • ヴァッレ ディトリア ネグロアマーロ フリザンテ
  • ヴァッレ・ディトリア・ネグロアマーロの中編小説
  • サレント・ネグロアマーロ
  • サレント・ネグロアマーロ・フリッツァンテ
  • サレント・ネグロアマーロ・ノヴェッロ
  • ダウニア・ネグロアマーロ
  • ダウニア・ネグロアマーロ・フリッツァンテ

70%～100% ネグロアマーロ:

  • サレント ロザート ネグロアマーロ
  • サレント・ロサート・​​ネグロアマーロ・フリザンテ

70%～80% ネグロアマーロ:

  • タランティーノ・ネグロアマーロ
  • タランティーノ・ネグロアマーロ・フリザンテ

ブドウとブドウ栽培

このブドウは生育が旺盛で収量も高く、石灰質土壌を好みますが、他の土壌にも容易に適応します。プーリア州の暑い夏に適しており、優れた耐干性も示しています。ブドウは房重が約300～350gで、楕円形、中大粒、厚い皮、黒紫色をしています。熟期は中期（9月下旬～10月上旬）です。アメリカで最初のネグロアマーロ生産者は、カリフォルニア州ユカイア（メンドシーノ郡）のキアリト・ヴィンヤーズです。

同義語

アブブルッツェーゼ、アブルッツェーゼ、アルベーゼ、アマロ ネロ、アマロネロ、アルベーゼ、アルビセ、ジョニコ、ラクリマ、ラクリモ、マンジャ ヴェルデ、マンジャベルデ、マンジャベルメ、モレーゼ、ネグラ デッラ ロレーナ、ネグラマロ、ネロ アマロ、ネロ レッチェーゼ、ニクラ アマロ、ニウリ マル、ニウル マル、サン ロレンツォ、サン マルズーノ、ウヴァ ケーン。[6]

参照

  • プリミティーヴォは、アメリカではジンファンデルとしてよく知られている、この地域で生産される類似のブドウ品種です。[7]

参考文献

  1. ^ 「ネグロアマーロ、ブドウの名前の起源に関する新たな考察」 。 2017年10月23日閲覧。
  2. ^ サレントには今でもギリシャ語の一種であるグリコ語が話されている飛び地が残っている。
  3. ^ Fanizza et al. (1999) RAPDマーカー数によるブドウにおける遺伝子型距離の評価への影響 Euphytica 107: 45–50
  4. ^ ネグロアマーロ種のブドウから作られたDOCワイン 2010年11月8日アーカイブ ウェイバックマシン （イタリア語）イタリア農林省のウェブサイトより
  5. ^ ネグロアマーロ種のブドウから作られたIGTワイン Archived 2010-11-08 at the Wayback Machine (in Italian) from the website of the Italy Ministry of Agriculture and Forestry
  6. ^ Maul, Erika; Töpfer, Reinhard; Eibach, Rudolf (2007). 「Vitis International Variety Catalogue」. ブドウ品種育種研究所（IRZ）、ジーベルディンゲン、ドイツ. 2007年8月29日閲覧。
  7. ^ 「研究者らがジンファンデルの隠されたルーツを発見」2023年3月13日。

さらに読む

  • VIVC 書誌
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