ニューカッスル・ブラウンエール
ブラウンエール

ニューカッスル・ブラウンエール
ニューカッスル・ブラウン・エールをパイントグラスに注ぐ
タイプブラウンエール
メーカーハイネケン
卸売業者ハイネケン
起源イングランド
紹介された1927年; 98年前 （1927年）
アルコール度数4.7%
色赤褐色[1]
Webサイトニューキャッスルブラウン

ニューカッスル・ブラウン・エールは、イギリスのニューカッスルで醸造されていたブラウンエールです。 [2] 3年間の開発期間を経て、1927年にジム・ポーター大佐によって発売されました。1960年にニューカッスル醸造所とスコティッシュ・ブリュワリーズが合併したことで、このビールは全国的に流通するようになり、イギリスでの売り上げは1970年代初頭にピークを迎えました。[3]このビールは、1980年代後半から1990年代初頭にかけて、学生自治会が販売したことで復活を遂げました。[3]醸造所は2005年にニューカッスルからタイン・アンド・ウィアのダンストンに、2010年にはタッドカスターに移転しました。2017年には、オランダのズーテルウォーデにあるハイネケン醸造所でも生産が開始されました。 2019年からは、カリフォルニア州ペタルマとイリノイ州シカゴのラグニタス・ブリューイング・カンパニーでもアメリカとカナダの市場向けに醸造されていますが、2025年からはオリジナル製品も再び販売されています。

ニューカッスル・ブラウン・エールは、英国では労働者階級のビールとして認識されており、イングランド北東部の伝統的な経済基盤である重工業と長い関連があります。[1]輸出市場では、主に若者が飲む、流行の高級輸入品とみなされています。[1]透明なガラス瓶で販売された最初のビールの一つであり、英国ではこの形状の瓶が最もよく知られています。

歴史

コーポレーション ストリートにあるタイン ブルワリー、 2006年頃、2020 年の同じ場所

タイン醸造所、ニューカッスル

ニューカッスル・ブラウン・エールは、もともとニューカッスル醸造所の3代目醸造家、ジェームズ（ジム）・ハーバート・ポーター中佐（1892年、バートン・アポン・トレント生まれ）によって1927年に作られました。ポーターは第一次世界大戦でノース・スタッフォードシャー連隊に所属し、ニューカッスルに転勤する前にバーでDSOを取得していました。ポーターは化学者のアーチー・ジョーンズと一緒に3年かけてニューカッスル・ブラウン・エールのレシピを改良しました。[4]ポーターが実際にビールを完成させたとき、彼はバス・エールを再現しようとしていたため、失敗作だと思いました。[5]オリジナルのビールの元の比重は1060度でアルコール度数は6.25で[6]、 12パイントボトルで9シリングのプレミアム価格で販売されました。[4]

ニューカッスル・ブラウン・エールは1927年にタイン醸造所で生産が開始された。ニューカッスル醸造所は1890年からこの場所を占有しており、この場所での醸造は1868年に遡る。[7]

ニューカッスル・ブラウン・エールのボトルには、このビールが発売された翌年の1928年に青い星のロゴが導入されました。星の5つの先端は、ニューカッスルの5つの醸造所を表しています。

1960 年にスコティッシュ ブリュワーズとニューキャッスル ブリュワリーズが合併した後、ニューキャッスル ブラウン エールは、マキューアンズ エクスポートやヤンガーズ タータン スペシャル と並んで、スコティッシュ & ニューキャッスルの主力ブランドになりました。

1997年までに、スコティッシュ・アンド・ニューカッスルは、このアルコール飲料が国内のパブと酒類販売店の両方で最も広く流通していると主張した。 [8]

ゲーツヘッドのフェデレーション・ブルワリーへ移転

1999年にタイン醸造所に1660万ポンドを投資したにもかかわらず、[9]スコティッシュ・アンド・ニューカッスルは、2004年4月22日にその閉鎖を発表し、ゲーツヘッドのダンストンにあるフェデレーション醸造所の敷地にビールとエールの醸造を統合した。この敷地は、フェデレーション醸造所を720万ポンドで買収したことにより、スコティッシュ・アンド・ニューカッスルに引き継がれることになっていた。[10]ダンストンの買収と統合により、新しい醸造会社であるニューカッスル・フェデレーション醸造所が設立された。[7]

ニューカッスルでのブラウンエールの最後の生産は、2005年5月にタイン醸造所のラインから出荷されました。[7]移転後も味に変化がないことを確認するために、ダンストンで生産前の試験醸造が行われました。[7]

タイン醸造所の敷地は、ニューカッスル大学、ニューカッスル市議会、地域開発公社ワン・ノースイーストの共同事業体によって、ニューカッスル・サイエンス・シティ計画の一環として購入された。[11] 旧醸造所の解体は2007年3月8日に開始された。[12]セント・ジェームズ・パークの向かい側にあった旧バラック・ロード瓶詰め工場の解体開始式は、2008年6月22日にボビー・ロブソン卿によって執り行われた。 [13]

タッドキャスターのジョン・スミス醸造所へ移転

ニューカッスル・ブラウン・エールの瓶詰めは2007年にノース・ヨークシャー州タッドキャスターのジョン・スミス醸造所に移転した。 [14]

ハイネケンは2008年にカールスバーグとの共同取引でスコティッシュ・アンド・ニューカッスルを買収した。[15]

2010年、スコティッシュ・アンド・ニューカッスルはダンストン醸造所を閉鎖し、ブラウンエールの生産をタッドカスターのジョン・スミス醸造所に移管した。[16]同社は、ビール市場の全体的な落ち込み、工場全体の過剰生産能力、そしてニューカッスル・ブラウンエールの売上が過去最高を記録していたにもかかわらず、ダンストン工場の稼働率がわずか60%であったことを閉鎖の理由として挙げた。[16] [3] [17]

2015年、ビール発売当初から使用されてきたカラメル色素[18] [19]が健康上の理由から廃止された。[20]代わりに、焙煎麦芽を使用してビールの色を濃くした。[20]

オランダのズーテルウォーデ醸造所へ移転

2017年、ハイネケンはジョン・スミス醸造所（タッドカスター）からオランダのズーテルウッド醸造所に生産の一部を移管した。同社は、これにより注文リードタイムの​​短縮と米国への輸送の迅速化が可能になり、販売業者はコンテナではなくパレット単位で購入できるようになると主張した。[21] 2019年、同社はアメリカで異なるバージョンの製造を開始し、ヨーロッパからのブラウンエールの輸入を停止した。ニューカッスル・ブラウン・エールは、現在もイギリスと一部のEU市場向けにヨークシャー州タッドカスターで醸造されており、輸出市場向けにはオランダでも醸造されている。ラグニタス・ブルーイング・カンパニー（ハイネケンの子会社）は、アメリカ国内市場向けにニューカッスル・ブラウン・エールという製品を製造している。このバリエーションのレシピは、オリジナルと比較して味が著しく異なる。

生産と流通

ニューカッスル・ブラウン・エールはペールモルトとクリスタルモルトで醸造される。[22]伝統的なイングリッシュ・ビターズよりもホッピング率が低い。[22]

このビールはイギリスを代表する瓶入りエールの一つで、年間約10万hL（220万英ガロン、260万米ガロン）を売り上げ、全体でも売上上位20位に入っている。[23] 2005年にダンストンに醸造所を移転した時点では、ニューカッスル・ブラウンは41カ国に輸出されていた。[7]時には、醸造所の生産量の半分以上が海外のアメリカに輸出されることもある。 [24] 2010年には、64万hL（1400万英ガロン、1700万米ガロン）を超えるビールがアメリカで販売され、2001年の合計の2倍以上となった。[25] [信頼できない情報源]ニューカッスル・ブラウン・エールは2019年にアメリカから撤退した。「ニューカッスル・ブラウン・エール」と表示された製品は現在も販売されているが、ラグニタス・ブリューイング・カンパニーが製造しており、元の製品とはほとんど共通点がない。[26]元の製品は2025年にアメリカに戻ってきた。

カナダとフランス（ブルターニュ）では、このビールはショートボトル、トールボトル、缶で販売されています。オーストラリアとニュージーランドでも、英国風パブでドラフトビールとして提供されています。英国で醸造され、World Brands Australia Pty Ltd.が輸入しています。英国で醸造されたボトル、樽詰め、缶は、オーストラリアの酒屋で国際ブランドとして広く販売されています。カナダでも人気があり、多くの英国風パブでドラフトビールとして提供されています。

名前とフレーズ

ニューカッスルブラウンエールのグラス

2000年、ビールは「ニューカッスル・ブラウン」に改名され、前面ラベルから「エール」が削除されました。この変更は英国のみで行われ、「エール」という名称は時代遅れであり、若者の飲料市場での売上を圧迫しているという市場調査の結果を受けて実施されました。2004年、この変更が売上に何の影響も与えなかったことが判明し、以前の名称が大々的な宣伝もなく復活しました。[27]

北東部では、ニューカッスル・ブラウン・エールはしばしば「ドッグ」という愛称で呼ばれます。これは、イギリスの婉曲表現で「犬を飼っている男を見る」という意味に由来しています。[28]また、ジョーディ方言で「ブラウン」を意味する「Broon」とも呼ばれます。イギリスの他の地域では、ニューキー・ブラウンとして知られています。


サービング

ジョーディ・スクーナー

ニューカッスル・ブラウン・エールは、英国では伝統的に1英パイント（568ml）入りの瓶で販売されており、最近では550ミリリットル（0.97英パイント）入りの瓶でも販売されています。通常、このエールは12英液量オンス（340ml）のウェリントングラスで飲まれます。[29]これにより、飲み手は定期的にビールを注ぎ足すことができ、泡立ちを維持することができます。米国では、12米液量オンス（350ml）入りで販売されています。2010年4月、ハイネケンUSAは、米国のニューカッスル・ブラウン・エール消費者向けに「ジョーディー ・スクーナー」というブランドのウェリントングラスを発売しました。このグラスは、核となる底が特徴です。[30]

北東部とのつながり

多くの英国のビール醸造所と同様に、ニューカッスル・ブラウンは地元、特にイングランド北東部との強い結びつきを持っています。その大きな理由は名称にありますが、ニューカッスル・ユナイテッドとのスポンサー契約や、青い星に描かれたタイン川も、その結びつきを強固なものにしています。地元に根ざしたこのブランドは、「頑強で労働者階級の伝統と価値観」を象徴しています。[3]

1992年に導入された欧州連合（EU）の地理的表示保護法に基づき、「ニューカッスル・ブラウン・エール」の名称は2000年に地理的表示保護（PGI ）に登録されました。[31] 2007年、ビール醸造所が原産地からヨークシャー州タッドカスターに移転したため、この名称は抹消されました。同社は正式な申請を行う義務はありませんでしたが、数年前のPGI申請で指定された地域外への生産移転は認められませんでした。[32]

2010年にS&Nのダンストン醸造所が閉鎖されたため、イングランド北東部で唯一残る大規模醸造所はハートリプールのキャメロンズ醸造所となった。[14]

バリエーション

特別版

オーストラリアのビール醸造会社エルダーズIXLがスコティッシュ・アンド・ニューカッスルの買収に名乗りを上げたとき、ニューカッスルの地元住民は「私たちをトップに！」キャンペーンを開始しました。団結の証として、買収が阻止されるまでニューカッスル・ブラウンのラベルは逆さまに貼られました。[33]

2005年、ニューカッスルで最後に生産された3,000本のボトルに「醸造の歴史121年、タイン醸造所で最後に生産されたボトルは2005年4月」と書かれた記念ラベルが貼られ、醸造所のスタッフに配られました。[7]

2006年には、ニューカッスル・ユナイテッドのストライカー、アラン・シアラーのキャリアを記念して、250万本の特別生産が行われました。シアラーはクラブの得点記録を更新し、引退を目前にしていました。醸造所は、シアラーの記念試合への寄付と引き換えに、ニューカッスル・ユナイテッドの白黒ストライプとシアラーのポートレートをあしらった特別版を製造し、同年4月17日から販売を開始しました。[34]

2007年には、地元ロックバンド「マキシモ・パーク」の記念特別版が発売されました。ラベルはバンドがデザインし、12月15日にニューカッスル・メトロ・ラジオ・アリーナで開催されたバンドのコンサートに合わせて発売されました。また、2007年には、80周年を記念した特別ボトルも販売されました。

2013年、ニューカッスルは飲酒運転防止キャンペーンの一環として、タクシーマジックと提携して「ニューカッスルキャビー」というブラックエールを醸造した。 [35]

ニューカッスルの他のブランド

ニューカッスル・エキシビションは、1929年に初めて発売され、ニューカッスル周辺でよく見られる低温殺菌樽詰めのドラフトビール（アルコール度数4.3%）です。[36]

ニューカッスル・アンバーエール（1032 OG）は1980年代まで販売されていたライトエールで、エキシビションの薄めのバージョンでした。アンバーエールと、より濃厚な熟成ストックビールをブレンドしてニューカッスル・ブラウンエールが作られていました。[37]この製法は、ブランドがダンストンに移管される前に廃止されました。

ニューカッスルスターは1999年から2006年まで販売されていたアルコール度数7.5%の瓶ビールでした。[38]

2010年、ハイネケンUSAはニューカッスル・サマーエールをボトルで発売しました。2011年には、ニューカッスル・ウェアウルフ（秋のエール）とウィンターIPAを発売しました。2012年には、春の季節限定ビールとして、ニューカッスル・ファウンダーズエール（エクストラスペシャルビタースタイル）を発売する予定です。

2012年には、サマーエール（4.4%）とファウンダーズエール（4.8%）が英国全土のテスコで発売されました。 [39]

2012 年冬には、ニューカッスル ウィンター エール (5.2%) とニューカッスル ノクターナル エール (4.5%) も英国全土の Tesco店舗で発売されました。

参考文献

  1. ^ abc オリバー、ギャレット編 (2012). 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ビール』オックスフォード大学出版局. p. 608. ISBN 978-0-19-536713-3。
  2. ^ ニューカッスル・ブラウン・エールがヨークシャーで醸造される、テレグラフ、2009年10月14日
  3. ^ abcd Andy Pike (2010年11月10日). 「Origination: How brands are capturing the power of place and why it matters」(PDF) . 2016年3月3日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2012年5月29日閲覧。
  4. ^ ab ジェンキンス、ダン (2005年5月28日). 「CITY'S STAR HAS FALLEN」. The Northern Echo .
  5. ^ 「アーカイブコピー」（PDF） 。 2014年1月8日時点のオリジナルよりアーカイブ（PDF） 。 2012年9月12日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: アーカイブされたコピーをタイトルとして (リンク)
  6. ^ ロンドン・メトロポリタン・アーカイブ所蔵のウィットブレッド重力本、文書番号LMA/4453/D/02/001
  7. ^ abcdef Kerr, Rachel (2005年5月27日). 「ランドマーク醸造所のラストオーダー」BBCニュース. 2009年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年10月13日閲覧。
  8. ^ イブニング・スタンダード（ロンドン）1997年2月12日水曜日「ニューキー」オン・タップ・セクション：D；21ページ
  9. ^ 「ボビーがジョーディの泡酒を開ける」THE JOURNAL（ニューカッスル、イギリス） 1999年12月1日、17ページ。
  10. ^ “S&N、ニューカッスル醸造所を閉鎖”. BBCニュース. 2004年4月22日. 2004年7月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年10月13日閲覧。
  11. ^ 「ブラウンエール工場建設計画」BBCニュース、2005年11月8日。 2009年10月13日閲覧。
  12. ^ 「歴史的建造物の完成が迫る」BBCニュース、2007年3月8日。 2009年10月13日閲覧。
  13. ^ 「ボビー卿、ブラウンエール工場を非難」BBCニュース、2008年6月23日。 2009年10月13日閲覧。
  14. ^ BBCテレビニュース、2008年10月13日
  15. ^ 「カールスバーグとハイネケンがスコティッシュ＆ニューカッスルを買収」ABCニュース。 2020年12月13日閲覧。
  16. ^ ab 「ブラウンエール工場の閉鎖計画」BBCニュース、2009年10月13日。 2009年10月13日閲覧。
  17. ^ 「ゲーツヘッドのブラウンエール工場閉鎖期限」BBCニュース、2010年4月21日。 2010年4月23日閲覧。
  18. ^ 「ニューカッスル・ブラウン・エールはカラメル色素の使用をやめ、代わりにローストモルトを使用するようになります」First We Feast . 2020年12月13日閲覧。
  19. ^ 「ニューカッスル・ブラウン・エール：米国の着色料懸念でレシピ変更」BBCニュース、2015年2月7日。 2020年12月13日閲覧。
  20. ^ ab “ニューカッスル、カラメル色素を除去”. USA Today . 2016年11月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年9月6日閲覧。
  21. ^ “Newcastle Brown Ale Unveils New Look”. 2017年11月15日. 2018年1月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年1月12日閲覧。
  22. ^ ab “Newcastle Brown Ale & Rachel The Brew master ~ Top Beer”. 2013年11月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年11月10日閲覧。
  23. ^ “Newcastle Brown Ale Our Story”. 2008年9月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年11月21日閲覧。
  24. ^ “Scottish And Newcastle: Newcastle Brown Ale”. 2006年12月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年1月11日閲覧。
  25. ^ ユーロモニター 2011
  26. ^ “NEWCASTLE BROWN ALE BEING BREWED AT LAGUNITAS”. 2020年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年1月31日閲覧。
  27. ^ ギブソン、ニール (2004年12月13日). 「ニューカッスル・ブラウン、再び好調を維持」. The Journal . icNewcastle.co.uk. 2009年2月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年1月28日閲覧。
  28. ^ “Last Orders”. Evening Chronicle . 2008年1月25日. 2014年10月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年4月9日閲覧。
  29. ^ 「ニューカッスル・ブラウン・エール - スコットランドとニューカッスルの醸造所：BreweryDB.com」。www.brewerydb.com 。 2020年12月13日閲覧。
  30. ^ Ewalt, David M. (2010年5月17日). 「Meet The Geordie Schooner」. Forbes . 2011年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年2月1日閲覧。
  31. ^ 「ニューカッスル、ブラウンエールの成功を祝う」BBCニュース、2000年2月25日。 2009年10月13日閲覧。
  32. ^ 「2007年8月9日付委員会規則（EC）第952/2007号 保護原産地呼称及び保護地理的表示登録簿における名称登録の取消（ニューカッスル・ブラウン・エール（PGI））」（PDF）。官報。欧州委員会。2007年8月9日。 2013年9月22日時点のオリジナルよりアーカイブ（PDF） 。 2007年11月9日閲覧。
  33. ^ 「TimesMachine: Wednesday October 19, 1988 - NYTimes.com」ニューヨーク・タイムズ. ISSN  0362-4331 . 2025年3月5日閲覧。
  34. ^ “Shearer brown ale bottle honour”. BBCニュース. 2006年4月17日. 2008年4月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年10月13日閲覧。
  35. ^ 「ニューカッスル、限定版キャビー・ブラック・エールを発売、責任ある消費を促進するためタクシー・マジックとの提携を開始」m.marketwired.com。2017年2月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年2月13日閲覧。
  36. ^ 大学図書館 – 特別コレクション – サービス – 展示会 – だからそういう名前なんだ – - ニューカッスル大学 2012年9月29日アーカイブ - Wayback Machine
  37. ^ “マーケティング担当者にとって遺産は重要ではない”. 2011年3月23日. 2012年5月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年9月12日閲覧。
  38. ^ “Newcastle Star – 53 at RateBeer”. 2012年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年5月29日閲覧。
  39. ^ [1] 2013年8月28日アーカイブ、Wayback Machine
  • グッド・カンパニー：スコットランドとニューカッスルの物語、ベリー・リッチーとスザンナ・メイ、ジェームズ＆ジェームズ（出版社）株式会社（1999年9月）、ISBN 0-907383-08-4
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