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9つの縁起の良いタイのデザートは、その良い意味合いから、結婚式や新築祝いなどのタイの伝統的な儀式で使用されるデザートです。[1]
ほとんどのデザートの名前には、タイ語で「金」を意味し、富と繁栄の象徴である「 thong 」という言葉が含まれています。
ひもイップ
トンイップは卵黄と小麦粉を混ぜてシロップ（ジャスミンの香りの水で煮た砂糖）で煮て作られ、各ピースは五芒星の形に成形され、陶器のカップに入れて固められます。 [2]
タイ語で、「thong 」は「金」を意味し、「yip」は「摘む」を意味します。
トンヨット
トンヨットは、形は異なるものの、使用される材料が似ていることから、トンイップの姉妹料理とされています。トンヨットは「黄金の雫」を意味し、食べた人に富をもたらすと言われています。 [3]
フォイ・トング
フォーイ・トーンは、トーン・イップやトーン・ヨートと同じ材料で作られています。フォーイ・トーンは「黄金の麺」または「黄金の糸」を意味します。永遠の愛と長寿をもたらすと信じられており、タイの結婚式では新郎新婦を祝福するためによく使われます。 [4]
トンエク
トン・エックは、フォイ・トンと同じ材料で作られ、花の形に彫られています。トン・デザートの中で最も難しく、最も美しいデザートと言われています。トン・エックとは「唯一無二の」「最高の」「最高の」という意味で、実りあるキャリアへの祝福を込めた言葉です。 [4]
メット・カヌン
カノム・メット・カヌンは、すりつぶしたインゲン豆に卵黄をまぶして作られます。メット・カヌンという名前は、その形がジャックフルーツ（カヌン）の種（メット）に似ていることに由来しています。これは、仕事や人生において得られる支援を象徴しています。 [4]
ダラひも
ダラ・トーンは小麦粉、卵黄、砂糖、金箔、焼いたスイカの種、ジャスミンの香りの水で作られた王冠のようなデザートで、1938年頃にジュエ・ナコーンラチャセニ女史によって発明されました。[5]
カノム・サネ・チャン
カノム・サネ・チャンの材料は、2種類の小麦粉、卵、ココナッツミルク、砂糖、ナツメグです。サネ・チャンは、ルク・チャンという果物にちなんで名付けられ、 「魅力的なチャン」を意味します。受け取る人に愛、崇拝、そして魅力を保証すると信じられており、主に結婚式で使用されます。[6]
カノムチャン
カノムチャンは、タピオカ粉、米粉、葛粉、ココナッツミルク、砂糖、ジャスミンの香りのする水で作られています。かつてはバラの形に並べるのが一般的でしたが、近年では層を9層に重ねる方法が主流となっています。カノムチャンとは文字通り「層状のデザート」を意味し、成功と進歩の象徴とされています。 [7]
トゥアイ・フー
トゥアイフーは小麦粉、砂糖、イースト、ジャスミンの香りの水で作られます。トゥアイフーはその形にちなんで名付けられました。「上昇するボウル」を意味し、人生とキャリアの向上を象徴すると言われています[8]
参照
参考文献
- ^ 「タイのデザート：タイの国民的アイデンティティ」KANOMKANOMTHAI 2009年2月8日. 2018年3月28日閲覧。
- ^ “トンイップ | タイの伝統的なデザート | TasteAtlas”. www.tasteatlas.com 。2022-04-20に取得。
- ^ 「縁起の良いタイのデザート9選」Learn Thai With Mod . 2013年9月18日. 2016年3月9日閲覧。
- ^ abc 「タイの縁起の良いデザート9選」thaidesserts0205.blogspot.com 2012年5月2日 2016年3月9日閲覧。
- ^ 「Dara ThongとMongkut Petch」pantip.com、2013年7月17日。 2016年3月9日閲覧。
- ^ ナバカウ、カンニカル。 「カノム・サネ・チャン」。pirun.ku.ac.th 。2016 年3 月 9 日に取得。
- ^ チャムクム、チャオワリー (2015 年 8 月 2 日)。 「バラの形カノム・チャン」。2016 年3 月 9 日に取得– Dailynews 経由。
- ^ ナバカウ、カンニカル。 「カノム・トゥイ・フー」。 pirun.ku.ac.th 。2016 年3 月 9 日に取得。
