ニルパ・チャウダリ

ニルパ・チャウダリはアメリカの生物学者で、人間と動物の舌には第五の味覚であるうま味に反応する特殊な受容体があることを明らかにしました。チャウダリはマイアミ大学の研究者です。

参考文献

  • ダンロップ、フクシア・ロナルド。「すべては好みの問題だ」フィナンシャル・タイムズ（ヨーロッパ：2005年8月6日）p.W9

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