オピネル
オピネル
会社の種類プライベート
業界製造業
設立1890 （1890年）
本部シャンベリー、サヴォワ、フランス
主要人物
ジョセフ・オピネル（創設者）フランソワ・オピネル（社長）デニス・オピネル（CEO）
製品ナイフ
収益2,900万ユーロ（2021年）
従業員数
160
Webサイトwww.opinel.com
オピネルNo.10ナイフ（カーボンスチールブレード、バイロブロックツイストロック、ブナ材ハンドル）
オピネルナイフの機能：刃の展開とロック

オピネルは、フランスのポケットナイフおよびペンナイフメーカーです。1890年以来、サヴォワ県サン＝ジャン＝ド＝モリエンヌに本社を置き、自社の名を冠した木製ハンドルナイフのラインを製造しています。年間約1,500万本のナイフを販売しています。オピネルのナイフは、高炭素鋼とステンレス鋼の両方で作られており、ステンレス鋼はスウェーデンの サンドビック社製です。

オピネルのナイフはもともと作業員用のナイフとして販売されていましたが、フランス文化の象徴となっています。[ 1 ]パブロ・ピカソは同社のナイフを彫刻の道具として使用したと言われています。[ 1 ] 1989年、ラルース辞典に「オピネル」が登録商標として記載されました。

歴史

ジョセフ・オピネルは1890年にフランスのサヴォワで、労働者や農民用のシンプルなナイフとしてナイフを作り始めました。[ 2 ] [ 3 ] [ 1 ] [ 4 ]このナイフは、地元の農民、牧畜民、そしてワイン醸造家（ paysans-vignerons）の間で人気を博しました。[ 5 ] [ 6 ] [ 1 ] 1897年には、1から12までの12サイズのシリーズが開発されました。[ 7 ] [ 4 ] [ 1 ] 1901年から1903年にかけて、ジョセフ・オピネルはポン・ド・ジェヴーダに最初の工場を建設し、ナイフの木製ハンドルを大量生産するための機械を製作しました。[ 7 ] [ 4 ] [ 1 ]

同社はナイフを売るために行商人を雇い、シャンベリー駅のジャンクション近くに小さな店を開いた。そこでナイフはPLM鉄道の労働者の間で人気となり、彼らはフランス中にそのブランドの評判を広めた。[ 1 ] [ 8 ] 1909年までにオピネルはオピネルナイフの最初の商標を登録し、メインのクーロンヌ（「王冠をかぶった手」）を紋章に選んだ。[ 7 ]数年後、オピネルの年間売上高は数十万本に達し、第二次世界大戦の勃発までに2000万本ものナイフが販売された。[ 9 ] [ 4 ]

オピネル・バイロブロックまたは安全ツイストロック機構は、1955年にマルセル・オピネルによって発明され、刃を開いた状態でロックできるようにすることでナイフの安全性と汎用性を高めました。[ 7 ] [ 4 ] [ 1 ] 2000年に、バイロブロックのロック機構は改良され、刃を開いた状態と閉じた状態のどちらでもロックできるようになりました。[ 7 ] [ 1 ]

1985年、ロンドンのヴィクトリア＆アルバート博物館は、オピネルナイフを「世界で最も美しい製品100選」展の一部として選び、ポルシェ911スポーツカーやロレックスの腕時計と並べて展示した。[ 1 ]オピネルは、ファイドン・デザイン・クラシックスの999のクラシックデザインにも選ばれ、[ 7 ] [ 1 ]ニューヨーク近代美術館（MOMA）でデザインの傑作として展示された。 [ 1 ]

説明

材料

オピネルの伝統的なナイフは、ブナ材のハンドルと高炭素鋼XC90（acier au carbone）のブレードを備えています。オピネルは、ほとんどのモデルにサンドビック12C27Mステンレス鋼（acier inox）のブレードを採用しています。[ 10 ]オピネルのカスタムモデルでは、オーク、クルミ、オリーブ、ブビンガ（アフリカローズウッド）、黒檀、着色されたシデなどの高級またはエキゾチックな木材、さらには牛角などの素材を 使用したハンドルも提供しています。

オピネルスリム エフィレシリーズは、サンドビック社のステンレス鋼で作られた細身のクリップポイント ブレードを備えたテーパード ハンドルを使用しており、ハンドルはブビンガ、オリーブ、黒檀、牛角など、さまざまな素材から選択できます。

オピネル No.8 ブロンドホーンハンドルナイフ

工事

ロックリングを回すと刃が所定の位置に固定されます
刃を閉じるためにロックリングを外した同じナイフ
オピネルの剪定ナイフ

現在のオピネルナイフは、ブレード、木製のハンドル、ステンレススチール製の金属クランプバンド、ステンレス製のピボットピン（軸）、および（小型モデルを除く）ブレードを開いた状態または閉じた状態に保つ ステンレススチール製のViroblocロックカラーで構成されています。

小型のオピネル モデル (No. 2 から 5) にはブレードのロック機構がなく、圧縮されたハンドルとナイフのタングに対するクランプ バンドの摩擦のみを使用してブレードを開いたままにします。これは、1955 年以前に販売されたすべてのオピネル ナイフとほぼ同じです。このシンプルなデザインは、「ペニー ナイフ」または「農民のナイフ」と呼ばれることもありました。

ロッキングカラー（Virobloc）は1955年にマルセル・オピネルによって特許を取得し、オピネルの大型モデル（#6以上）にのみ搭載されています。[ 7 ] [ 1 ]シンプルですが、このロック機構は非常に頑丈です。[ 11 ]ロッキングカラーが先細りになっているため、刃は時間の経過とともに緩むことがなく、機構がかなり摩耗した後でもしっかりと固定できます。2000年にロッキングカラーが若干改良され、刃を閉じた状態と開いた状態の両方でロックできるようになりました。[ 1 ] [ 7 ]この機能により、ポケットに入れて持ち運んでいるときに刃が誤って開くのを防ぎます。[ 7 ] [ 12 ]

オピネルナイフの80%は、伝統的なブナ材をハンドルに使用しています。[ 8 ]ブナ材の需要が高いため、プレカットのハンドルブランクが不足することがよくあります。そのため、長方形の（バルクの）シートを使用せざるを得ず、かなりの量の木材廃棄物が発生します。発生した余剰の木材廃棄物とおがくずは、その後リサイクルされています。[ 8 ]

設計と運用

オリジナルのオピネルブレードのカーブはヤタガン[ 13 ]（一般的にはドロップポイントと表現され、ブレードはハンドルの中心線からわずかに下向きに傾いています）で、木製ハンドルの根元にある広がったバットはフィッシュテールと呼ばれています。現代のNo.8ナイフは5つのパーツ（以前は4つ）で構成されています。ハンドル、ブレード、ピボットまたは軸、金属製のカラー、そしてロッキングリング（「ヴィロブロック」）です。ブレードは非常に薄く、わずか1.68mm（0.066インチ）で、重量をわずか45g（1.6オンス）に抑えています。オリジナルのオピネルと今日の最小サイズは、シンプルなヴィロブロックのロック機構を備えず、依然として4つのパーツで構成されています。ロッキングリングは、ロッキングナイフが禁止されている国でも使用できるように、簡単な工具で簡単に取り外すことができます。一部の情報源によると、リングをロックした状態でブレードを開くと、リングが外れてしまうとのことです。必要に応じて、後で簡単に交換できます。 No.8クート・デュ・ジャルダン（ガーデンナイフ）は、折りたたみ式のドロップポイントブレードとスリムで先細りの木製ハンドルを備えています。一方、低木や蔓の剪定用に設計されたオピネルNo.8とNo.10の剪定ナイフは、エレガントな曲線を描く木製ハンドルに大型の折りたたみ式ホークビルブレードを備えています。オピネル・スリム・エフィーユシリーズは、より薄型のステンレススチールブレードと先細りの木製ハンドルを備えています。様々なサイズとハンドル素材から選べるスリム・エフィーユナイフは、魚の下ごしらえやフィレ、肉やチーズの薄切りなどの作業に適しています。

Coup du savoyard: No. 8 オピネル ナイフをテーブルに叩きつけて開けやすくする

伝統的なオピネルは両手で開くように設計されており、刃には爪の切り込みが入っています。[ 14 ]安全ロックカラーがきつすぎたり緩すぎたりする場合は、調整することができます。[ 14 ]クー・デュ・サヴォワヤールの熟練者は、金属製のカラーを人差し指と親指で挟み、柄の付け根をドラムスティックのように硬い表面にしっかりと叩きつけます。刃は柄から少し開き、親指で回転させて所定の位置に配置できます。[ 14 ]

オピネルのロゴ

初期のモデルのブレードには、すでに「クラウンハンド」と呼ばれる装飾が施されていました。後に「OPINEL」と「FRANCE」の文字が加えられ、ステンレススチール製のブレードには「INOX」 （「ステンレス」は「INOXidable」（酸化されない）を意味する）の文字も追加されました。

手の図像はサン＝ジャン＝ド＝モーリエンヌの紋章に由来し、洗礼者ヨハネの聖遺物を表現しています。ヨハネの指の骨3本は、5世紀に聖テクラによってアレクサンドリアから持ち帰られたとされています。王冠は、サヴォワを含むより広い地域であるサヴォワの紋章に由来しています。

サイズとバリエーション

オピネル No.12

オピネルナイフは現在、2、3、4、5、6、7、8、9、10、12、13の11の番号付きサイズで提供されています。オピネルNo.1は1932年に製造中止になりました。[ 15 ]わずか2cm（0.787インチ）の刃とツゲの木のハンドルを備えたこのナイフは、キーホルダーや時計のチェーンに取り付けてタバコのパイプクリーナー[ 15 ] [ 16 ]や爪クリーナー[ 16 ]として使用することを想定していましたが、小さすぎると判断されました。[ 15 ]オピネルNo.11は、サイズがオピネルNo.10およびNo.12とあまりにも似ていると判断され、1935年に製造中止になりました。[ 15 ]

刃渡り8.5cmのオピネルNo.8は、おそらく最も広く使われているサイズですが、No.4、6、10も安定した人気を誇っています。No.12（刃渡り12cm）と、最近追加された新商品No.13「ル・ジェアン」（「巨人」の意）（刃渡り22cm）の間には、かなりのサイズ差があります。また、お子様などに向けた「初めてのオピネル」として、先端が尖っていない丸刃のNo.7も新たに登場しました。

オピネルは長年にわたり、様々な種類のナイフを提供してきた。ル・ジェアンのように、実用性よりも目新しさを重視して販売されているものもある。スリム・エフィーユ・シリーズやクート・デュ・ジャルダンのほかにも、オピネルは庭やブドウ園での使用を目的とした、ホークビル刃の剪定ナイフや、大型のオピネルナイフと同じヴィロブロック機構を採用したロック式刃の大型折りたたみ式木材用ノコギリも提供している。キッチン用品としては、野菜ピーラー、シェフナイフ、ペアリングナイフ、コルク抜きナイフ（クート・タイヤ・ブション）、そしてイノシシの毛でできたブラシが一体になったマッシュルームナイフ（クート・ア・シャンピニオン）などのキッチン用下ごしらえナイフを販売している。 [ 15 ] 2014年、オピネルは再び調理用の新種のナイフを発売した。[ 17 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n C NEWS、Le Couteau Opinel、La Lame Universelle、Directsoir、no 233、2007 年 10 月 30 日、2013 年 7 月 7 日再発行、2022 年 5 月 15 日取得
  2. ^ Musée de l'Opinel: Bienvenue、 2011 年 6 月 17 日にWayback Machineでアーカイブ、2011 年 7 月 5 日に取得
  3. ^オピネル、サヴォワの有名なナイフ、サーヴール・サヴォワ
  4. ^ a b c d e L'Opinel、une Fine lame toujours à l'affût、ローヌ アルプ、2006 年 4 月、2022 年 5 月 15 日取得
  5. ^オピネル美術館: Bienvenue、2011 年 7 月 5 日取得
  6. ^オピネル、サヴォワの有名なナイフ、サーヴール・サヴォワ
  7. ^ a b c d e f g h i Opinel History Archived 2011-11-23 at the Wayback Machine , Opinel USA, 2011年7月4日閲覧
  8. ^ a b c Serraz、Gabrielle、(2009)、Opinel: plus qu'un couteau, un objetculte 2012-03-30ウェイバック マシンにアーカイブレゼコー、2009 年 7 月 8 日
  9. ^ Opinel in the World、Musee De L'Opinel、2011年7月4日閲覧。
  10. ^ Opinel Carbon vs. Stainless Blades Archived 2011-05-21 at the Wayback Machine , OpiKnife.com, 2011年7月5日閲覧
  11. ^ (2006), Opinel Folders , Outdoors-Magazine.com, 2006年9月19日 (改訂)
  12. ^ Coutellerie: couteaux-fermants、Opinel、UNIFRANCE.fr (2007): La Bague double sécurité Virobloc® permet de bloquer la lame enposition ouverte pour empêcher qu'elle se Referme et、en Position fermée、 pour empêcher qu'elle s'ouvre en poche。
  13. ^ ...ポケットナイフは、ニスを塗ったブナ材のハンドル、オピネル材、先端がわずかに盛り上がったヤタガンのステンレス鋼の刃で構成されています。
  14. ^ a b c (2011), Smooth functioning , Musée de l'Opinel, 2011年7月5日閲覧
  15. ^ a b c d e (2009)、Chahi、C. L'Opinel、un design intemporel、maisonapart.com、2009 年 6 月 26 日
  16. ^ a b Le Grand Robert & Collins French-English Dictionary, édition 2008-2009, Vol. 1, Harper-Collins Publishers Ltd., ISBN 2-84902-412-0、ISBN 978-2-84902-412-6(2009): cure-pipe, nm - パイプクリーナー; cure-ongles, nm = ネイルクリーナー
  17. ^ “多様化réussie pour les couteaux Opinel” .レフィガロ.fr。 2014 年 2 月 2 日。
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