オボルビン(PcOvoまたはPcPV1 )は、 Pomacea canaliculataの卵黄周囲液中に最も多く含まれる(総タンパク質の60%以上)。この糖・リポ・カロテノタンパク質複合体は、約300 kDaの多量体であり、6つの異なる約30 kDaのサブユニットが複数コピー結合している。[ 1 ]
オボルビンは、 Pomacea canaliculataの卵に含まれる他のペリビテリンとともに、特に中期および後期の胚の発育段階において栄養源として機能します。[ 2 ]さらに、孵化後もこのタンパク質は消化腺の腔内に存在し、すぐに取り込まれるため、孵化したばかりの巻貝の栄養源として機能します。[ 2 ]
オボルビンは炭水化物とカロテノイド色素を主な補欠分子族として含み、[ 3 ]これらはスズメノカタビラの空中産卵戦略における多くの生理学的役割に関係している。炭水化物は水分を保持する傾向があることを考えると、オボルビンの高度なグリコシル化(約17% w/w)は水分喪失に対する胚の防御として提案された。[ 3 ] オボルビンによって安定化されたカロテノイド色素は、卵に抗酸化能力と光保護能力も提供し、過酷な空中環境に対処するために重要な役割を果たす。[ 2 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]カロテノイド色素の存在は、オボルビン、ひいてはカタツムリの卵の鮮やかな赤みがかった色の原因でもあり、これは抑止力の存在について捕食者に知らせる警告色(警告色)に関係していた。[ 8 ] [ 9 ]実際、卵が食べられないという野外証拠は、リンゴガイが生息する生息地で餌を探しているほとんどの動物がこれらの卵を無視するという事実によって示されています。[ 10 ]
研究されている他のほとんどのPomacea属カタツムリのペリビテリンと同様に、オボルビンは広いpH値の範囲で非常に安定しており、胃腸での消化に耐えます。これは、卵の栄養価を低下させることで捕食を阻止する抗栄養防御システムに関連する特性です。[ 11 ] [ 12 ]
参考文献
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