p-クマリン酸グルコシド

p-クマリン酸グルコシド

p-クマリン酸グルコシドの骨格式
名前
IUPAC名 (2 E )-3-[4-(β- D -グルコピラノシルオキシ)フェニル]プロプ-2-エン酸
IUPAC体系名 (2 E )-3-(4-{[(2 S ,3 R ,4 S ,5 S ,6 R )-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}フェニル)プロプ-2-エン酸
その他の名前 p-クマリン酸4-O-グルコシド
識別子
CAS番号	14364-05-7
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像
ケムスパイダー	8016010
PubChem CID	9840292
ユニイ	7ABG62Y8UG^はい
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID101030453
InChI InChI=1S/C15H18O8/c16-7-10-12(19)13(20)14(21)15(23-10)22-9-4-1-8(2-5-9)3-6- 11(17)18/h1-6,10,12-16,19-21H,7H2,(H,17,18)/b6-3+/t10-,12-,13+,14-,15-/m1/s1 キー: LJFYQZQUAULRDF-FDGSXQGBSA-N InChI=1/C15H18O8/c16-7-10-12(19)13(20)14(21)15(23-10)22-9-4-1-8(2-5-9)3-6-1 1(17)18/h1-6,10,12-16,19-21H,7H2,(H,17,18)/b6-3+/t10-,12-,13+,14-,15-/m1/s1 キー: LJFYQZQUAULRDF-FDGSXQGBBA
笑顔 C1=CC(=CC=C1/C=C/C(=O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O
プロパティ
化学式	C 15 H 18 O 8
モル質量	326.301  g·mol ^−1
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。 情報ボックスの参照

p-クマリン酸グルコシドはヒドロキシケイ皮酸であり、亜麻仁を含む市販のパンに含まれる有機化合物である。 ^{[ 1 ]}

参考文献

1. 亜麻仁を含むパンに含まれるフェノール配糖体 C. Strandås, A. Kamal-Eldin, R. Andersson, P. Åman, Food Chemistry, Volume 110, Issue 4, 2008年10月15日, Pages 997–999, doi : 10.1016/j.foodchem.2008.02.088

外部リンク

• p-クマリン酸グルコシド（www.phenol-explorer.eu）