パブレオ・ジョンソン

アメリカの作家、写真家(1966–2025)

パブレオ・ジョンソン
2006年のジョンソン
生まれる1966年1月8日1966年1月8日
死亡2025年1月26日(2025年1月26日)(59歳)
アメリカ合衆国ルイジアナ州ニューオーリンズ
母校トリニティ大学(テキサス州)
職業
  • ライター
  • 写真家
  • 映画監督
  • 料理する
  • デザイナー
配偶者
アリアナ・フレンチ
( 2003 ~2006年
[1] [2]
受賞歴ジェームズ・ビアード財団賞

パブレックス・ジョンソン(本名ポール・マイケル・ジョンソン、1966年1月8日 - 2025年1月26日)は、アメリカの作家、写真家、映画製作者、料理人、デザイナーであり、ニューオーリンズの食と文化に焦点を当てた作品を制作した

背景

ジョンソンは1966年1月8日、ニュージャージー州トレントンで生まれ、当時はポール・マイケル・ジョンソンと名付けられていた。7歳になる前に両親が離婚した後、母親はポールと2人の姉妹と共にルイジアナ州ニューイベリアに移住し、そこで育った。テキサス州サンアントニオトリニティ大学に進学した。そこで彼は、ラテン系の友人たちとフランス系ケイジャンのルーツに敬意を表して、ファーストネームをポールからパブロウに変更し、歴史、宗教、社会学を専攻して1988年に卒業した。数年間、サンフランシスコ、ヨーロッパ、ミシシッピ州オックスフォードを行き来した後、ジョンソンはテキサス州オースティンに移り、そこで約10年間暮らし、フリーランスのフードライターとして活動した。2001年にオースティンからニューオーリンズに移住した。[2] [3] [4] [5]

書き込み

ジョンソンは、ニューオーリンズ全般、ニューオーリンズの食べ物、フットボールのテールゲート料理に関する 4 冊の本を出版しました。

彼はまた、以下の多数の出版物に寄稿しました (可能な場合は、各出版物に記事が掲載された日付も記載)。

写真

ジョンソンの写真、特にニューオーリンズのマルディグラ・インディアンセカンドライン・パレードの写真は、アメリカ各地の博物館やギャラリーで展示され、出版された。

彼の写真展「Of the Nation: New Orleans Mardi Gras Indians 2014」は、2014年10月にミシシッピ州オックスフォードにあるミシシッピ大学南部文化研究センターで、2015年秋から2016年1月にかけてニューアークにあるオハイオ州立大学のルフェーブル美術館で開催されました。[19] [20]

カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)のファウラー博物館は、2018年12月16日から2019年4月28日まで、「ニューオーリンズ・セカンド・ライン・パレード:パブレウス・ジョンソンの写真」と題した展示会が開催された。[21] [22]この展示会はその後、チャペルヒルにあるアメリカ南部研究センターで2019年12月まで展示された。[23]

ジョンソンはオランダの写真雑誌兼ウェブサイトであるLensCultureで「セカンド・ライン・サンデー:ニューオーリンズ・ストリートダンス」という写真シリーズを発表しました[24]

2013年のニューヨークタイムズ紙に掲載されたルイジアナのキングケーキに関する記事では、彼の写真14枚のスライドショーが掲載されました[25]彼の写真は、ギャンビット誌を含む他の出版物でも取り上げられました[26]

レッドビーンズロードショー

ジョンソンは数年間、レッドビーンズ・ロードショーを運営していた。これは、ニューオーリンズ料理、特に赤豆と米を全国各地のレストランで開催される「ポップアップ」イベントに持ち込む巡回事業だった。(あるイベントの広告では、ジョンソンの役割は「おしゃべり/料理人」とされていた。)例えば、 2015年10月にはナッシュビルでイベントが開催され、2016年夏には主に米国南東部の都市を巡回した。2024年時点では、レッドビーンズ・ロードショーはCOVID-19パンデミックの頃に終了したとみられる。その時点で最後のオンライン広告は、2020年2月にダラスで開催されたイベントのものだったからである[27] [28] [29] [30]

数年間の休止期間を経て、ジョンソンは2025年1月にレッドビーンズ・ロードショーを再開し、1月11日にナッシュビルでイベントを開催する予定だった。[31]ロードショーのスクエアウェブサイトは、ナッシュビルのイベントが1月18日に再スケジュールされ、1月13日にアトランタ、1月14日にジョージア州アセンズで開催されると発表した。 [32]ロードショーの別のウェブサイトには、2025年のイベントの計画を示す地図が掲載されており、南東部に加えて、北東部(ボストン、ニューヨーク、ワシントンなど)、「コールドノース」(トロント、シカゴ、クリーブランドなど)、テキサス州(ヒューストン、ダラス、サンアントニオなど)、中部(バーミンガム、ルイビル、カンザスシティなど)、西部(シアトル、デンバー、ロサンゼルスなど)、国際(ロンドン)での開催が予定されている。[33]

ドキュメンタリー映画制作

ジョンソンは、ニューオーリンズのマルディグラ・インディアンに関する2本のドキュメンタリー映画『スピリット・リード・マイ・ニードル:カーニバルのビッグ・チーフス』と『イッツ・ユア・グローリー:カーニバルのビッグ・クイーンズ』の共同プロデューサー兼スチールカメラマンとしてクレジットされている[ 34] [35]オハイオ州立大学ニューアーク校の学生が主にサービスラーニングプロジェクトとして制作したこの2本のドキュメンタリーは、ニューオーリンズの公共テレビ局WYES-TVで2016年1月に初公開され、同年2月まで放送された。[36] WYESは、2021年、2022年(少なくとも「カーニバルの定番番組」と評された「ビッグ・チーフス」)、そして2023年のマルディグラ時期に再放送した。 [37] [38] [39]これらはオハイオ州アセンズWOUB-TVでも放送された[40]「ビッグ・クイーンズ」は地域エミー賞にノミネートされた。[41]

家庭料理とコミュニティ料理

毎週の恒例行事として、ジョンソンはニューオーリンズ滞在中の月曜日の夜に、自宅で10人から12人ほどの「友人や友人の友人」を「順番に」招き、レッドビーンズとライス、コーンブレッド、そして「デザートにウイスキー」といった夕食を作っていた。この夕食はメディアで大きく取り上げられた。16年間、同じグループに集まったことは一度もなかったとジョンソンは2018年に記している。ジョンソンは、このイベントの呼び方について、「人々が集まりをサロンやディナーパーティーと呼ぶとき、私はほぼ必ず訂正します。ただ人々が集まって話をしているだけです。夕食であって、ディナーパーティーではありません」と述べている。[42] [43]

2010年から感謝祭とクリスマスの間、ジョンソンは「ガンボ・クロース」として多くの七面鳥の死骸を集め、それを七面鳥のスープに変えて友人たちに「約50ガロンのスモーキーなガンボ」を作っていた。[44] [5]

キャラクター

作家たちがジョンソンについて簡潔に説明するとき、彼らはたいていフランス語で、一緒にいて楽しい人を表す言葉やフレーズを選んでいた。「語り部」(raconteur)[44]、「美食家」(bon vivant)[45]、「一流の放浪者」(first order godabout)[46 ] 、「最愛の人」(beloved)[47]などである。

ジョンソンは2025年1月26日、ニューオーリンズでレディース・アンド・メン・オブ・ユニティのセカンドラインパレードを撮影中に心臓発作を起こして倒れ、59歳で亡くなった。 [48]

認識

  • ジョンソンの記事「終焉か?」は、2004年レストランやシェフに関する新聞特集記事に対するジェームズ・ビアード財団賞にノミネートされた。 [49]
  • ジョンソンの著書『ワールドフード・ニューオーリンズ』はジェイコブス・クリーク世界メディア賞(銀賞)を受賞した[要出典]
  • ジョンソンの著書『Eating New Orleans』は2007年のル・コルドン・ブルー世界メディア賞にノミネートされた[要出典]
  • ジョンソンの論文「Everyday Sacred: A Personal Path to Gumbo」は、アンソロジー「Best Food Writing 2016」に収録された[50]。
  • ジョンソンが共同制作したドキュメンタリー映画「It's Your Glory: Big Queens of the Carnival」は、2016年にサンコースト地域エミー賞の最優秀文化ドキュメンタリー賞にノミネートされた。[41]
  • エピキュリアスは2017年にジョンソンを「史上最高の家庭料理人100人」の1人に選出した[51]
  • ジョンソンは、2018年テイルズ・オブ・ザ・カクテル・スピリット・アワードの「ベストカクテル&スピリッツライター」のトップ10ノミネートに選ばれた[52]。
  • 2025年に亡くなる11日前、ルイジアナ人文科学財団は、ジョンソンが長年マルディグラの セカンドラインパレードブラックマスクインディアンルイジアナ文化を撮影してきた功績を称え、彼に年間最優秀ドキュメンタリー写真家賞を授与した[53] [54]

参考文献

  • ジョンソン、P. (2001). 『ニューオーリンズの伝説:ブルー・マーブルの音楽とガイドブック』ブルー・マーブル・ミュージック.
  • ジョンソン、P. (2005). 『ニューオーリンズを味わう:フレンチクォーターのクレオール料理から完璧なポボイまで』カントリーマン・プレス. ISBN 9780881506297
  • ジョンソン、P. (2007). 『ゲームデー・グルメ:80種類以上のアメリカン・テールゲート・レシピ』 ESPNブックス. ISBN 9781933060156
  • ジョンソン、P.; オブライエン、C. (2000). 『ニューオーリンズの世界の食』ロンリープラネット. ISBN 9781864501100{{cite book}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)

出版作品

  • ベルタン, M.; アーボリーノ, P.; ギレスピー, S.; ハーウィック, J.; ジョンソン, P.; メッサー, K.; フィリップス, M.; ロビンソン, B.; ウィリス, K. (1997年11月14日). 「銅のタンク」.オースティン・クロニクル. 第17巻第11号. ISSN  1074-0740.
  • ベルタン, M.; アーボリーノ, P.; ギレスピー, S.; ハーウィック, J.; ジョンソン, P.; メッサー, K.; フィリップス, M.; ロビンソン, B.; ウィリス, K. (1997年11月14日). 「The Draught Horse」.オースティン・クロニクル. 第17巻第11号. ISSN  1074-0740.
  • ベルタン, M.; アーボリーノ, P.; ギレスピー, S.; ハーウィック, J.; ジョンソン, P.; メッサー, K.; フィリップス, M.; ロビンソン, B.; ウィリス, K. (1997年11月14日). 「ウォータールー・ブリューイング・カンパニー&アメリカン・グリル」.オースティン・クロニクル. 第17巻第11号. ISSN  1074-0740.
  • ドノヴァン、L.; ジョンソン、P. (2025). 「スキレットコーンブレッド」.ニューヨーク・タイムズ. 2025年9月12日閲覧
  • ジョンソン、P.(nd)「破壊への欲求」テキサス・マンスリー誌。ISSN 0148-7736  。
  • ジョンソン、P.(nd).「フリーマーケット・マスタークラス」.テキサス・マンスリー. ISSN  0148-7736.
  • ジョンソン、P.(nd)「野生の創造」ザ・ビター・サザンナー誌。ISSN 2998-8152  。
  • ジョンソン、P.(1995年12月1日)「カフェ290」オースティン・クロニクル誌第15巻第14号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1995年12月8日)「アカプルコ・ビデオ・タケリア」オースティン・クロニクル誌第15巻第15号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1996年1月5日)「『自分の体重に合わせて食べる』食品トップ10」オースティン・クロニクル誌第15巻第18号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1996年1月12日)「ロングホーン・ポーボーイズとファラフェル」オースティン・クロニクル誌第15巻第19号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1996年1月19日)「エル・ガロ・ジロ」オースティン・クロニクル誌第15巻第20号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P. (1996年7月12日). 「タパスに耳を傾けよう」.オースティン・クロニクル. 第15巻第45号. ISSN  1074-0740.
  • ジョンソン、P.(1996年7月19日)「オースティンのブルーパブのお買い得情報」オースティン・クロニクル誌第15巻第46号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1996年11月8日)「スレッドギルズ:ザ・クックブック」オースティン・クロニクル誌第16巻第10号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1996年11月15日)「ロッキー山脈の高地」オースティン・クロニクル誌第16巻第11号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1997年2月1日)「マック攻撃」テキサス・マンスリー誌第25巻第2号28頁。ISSN 0148-7736  。
  • ジョンソン、P.(1997年3月7日)「郊外でのバーベキュー」オースティン・クロニクル誌第16巻第27号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1997年4月25日)「近所のイタリアン」オースティン・クロニクル誌第16巻第34号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P. (1997年6月20日). 「ハンバーガー、ハンバーガー、どこにでもある」オースティン・クロニクル. 第16巻第42号. ISSN  1074-0740.
  • ジョンソン、P.(1997年7月18日)「震えが止まらない」オースティン・クロニクル誌第16巻第46号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1997年7月18日)「Let it sno, let it sno」オースティン・クロニクル誌、第16巻、第46号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P. (1997年9月1日). 「レビュー:ホットビール」.テキサス・マンスリー. 第25巻第9号. 24ページ.
  • ジョンソン、P.(1997年9月5日)「チャイニーズ・ア・ラ・カート」オースティン・クロニクル誌第17巻第1号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1997年10月31日)「パーフェクト・ゲームプラン」オースティン・クロニクル第17巻第9号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P. (1998年1月1日). 「Prickly:サボテンは換金作物になる? ノーパリトとでも言おうか」.テキサス・マンスリー. 第26巻第1号. 24ページ. ISSN  0148-7736.
  • ジョンソン、P.(1998年1月30日)「ハンバーガー探しは続く」オースティン・クロニクル誌第17巻第21号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1998年4月10日)「カレー好き」オースティン・クロニクル誌第17巻第31号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1998年4月24日)「93年のグラス」オースティン・クロニクル誌第17巻第33号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1998年5月22日)「細部へのこだわり」オースティン・クロニクル誌第17巻第37号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P. (1998年11月27日). 「Whisks up」.オースティン・クロニクル. 第18巻第13号. ISSN  1074-0740.
  • ジョンソン、P.(1998年12月18日)「砂糖(プラム)の幻影」オースティン・クロニクル誌第18巻第16号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年1月15日)「田舎のドイツ人」オースティン・クロニクル誌第18巻第20号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年1月29日)「コーヒーハウス・クロニクル:クアッケンブッシュ船長の銀河系コーヒーハウス&エスプレッソバー」オースティン・クロニクル誌第18巻第22号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年2月5日)「ガンボ・ウェザー:ケイジャン風の冬の暖かさ」オースティン・クロニクル誌第18巻第25号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年2月19日)「マーク・ビットマン著『ハウ・トゥ・クック・エブリシング:シンプルレシピでおいしい料理を!』」オースティン・クロニクル誌第18巻第25号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年3月19日)「ビター・エンド・ビストロ&ブルワリー」オースティン・クロニクル誌第18巻第29号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年3月19日)「銅のタンク」オースティン・クロニクル誌第18巻第29号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年3月19日)「ウォータールー・ブリューイング・カンパニー」オースティン・クロニクル誌第18巻第29号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年4月1日)「もっと簡単に」テキサス・マンスリー誌第27巻第4号66頁。ISSN 0148-7736  。
  • ジョンソン、P. (1999年5月21日). 「ルディーズBBQ」.オースティン・クロニクル. 第18巻第38号. ISSN  1074-0740.
  • ジョンソン、P.(1999年6月11日)「ブルックリーノ、アメリカ:ヴィンセント・スキアヴェッリ著『物語とレシピで語るシチリア系アメリカ人ブルックリンの思い出』」オースティン・クロニクル誌、第18巻、第41号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年7月9日)「カストディ・キュイジーヌ」オースティン・クロニクル誌第18巻第45号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年7月30日)「オートマット」オースティン・クロニクル誌第18巻第48号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年9月17日)「コーヒーハウス・クロニクル:ルタ・マヤ・コーヒー・カンパニー」オースティン・クロニクル誌第19巻第3号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年11月5日)「コーヒーハウス・クロニクル:フリップノティクス・コーヒースペース・カフェ」オースティン・クロニクル誌第19巻第10号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年11月12日)「コーヒーハウス・クロニクル:ギャビー&モーズ」オースティン・クロニクル誌第19巻第11号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年12月3日)「傑出した姉妹グループ」オースティン・クロニクル誌第19巻第14号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年12月17日)「恐れ知らずの料理:ハドソンズ・オン・ザ・ベンドのレシピと冒険」オースティン・クロニクル誌第19巻第16号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(1999年12月24日)「ノグの番人」オースティン・クロニクル誌第19巻第17号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年2月18日)「モジョの日々の苦労」オースティン・クロニクル誌第19巻第25号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年3月3日)「ブロークン・スポーク」オースティン・クロニクル誌第19巻第27号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年3月17日)「カジノ・エル・カミーノ」オースティン・クロニクル誌第19巻第29号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年3月24日)「カリナリア:アメリカ:料理の発見」オースティン・クロニクル誌第19巻第30号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年4月14日)「コーヒーハウス・クロニクル:オースティン・ジャバ・カンパニー」オースティン・クロニクル誌第19巻第33号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年4月21日)「(新たな)ルーツに忠実」オースティン・クロニクル誌第19巻第34号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年5月26日)「食のために旅をする」オースティン・クロニクル誌第19巻第39号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年6月2日)「ホップの王が帰ってきた」オースティン・クロニクル誌第19巻第40号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年6月9日)「ズートスーツ」オースティン・クロニクル誌第19巻第41号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年6月16日)「コーヒーハウス・クロニクル:カフェ・ムンディ」オースティン・クロニクル誌第19巻第42号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年7月7日)「ハドソンズ・オン・ザ・ベンド」オースティン・クロニクル誌第19巻第45号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P. (2000年8月25日). 「酒を飲み始める」.オースティン・クロニクル. 第19巻第52号. ISSN  1074-0740.
  • ジョンソン、P. (2000年10月13日). 「ドラフト1巡目指名選手」.オースティン・クロニクル. 第20巻第7号. ISSN  1074-0740.
  • ジョンソン、P.(2000年11月24日)「場所、時間、記憶:感謝祭の意味」オースティン・クロニクル誌第20巻第13号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2000年12月15日)「行間を読む」オースティン・クロニクル誌第20巻第16号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2001年2月23日)「フレンチキッチン・クッキングスクール」オースティン・クロニクル誌第20巻第26号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2001年6月8日)「多様なポートフォリオ」オースティン・クロニクル誌第20巻第41号。ISSN 1074-0740  。
  • ジョンソン、P.(2001年7月13日)「さよならフィックス」オースティン・クロニクル第20巻第46号。ISSN 1074-0740  。
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  • ジョンソン、P.(2002年3月21日)「設計でさらに良くなる:7ヶ月と300万ドルの投資を経て、フォーシーズンズのレストランは以前よりもさらに良くなった」ヒューストン・プレス誌、第14巻、第12号。
  • ジョンソン、P.(2002年8月15日)「家族の法則:ロペス・メキシカン・レストランのいつもの火曜日の夜」ヒューストン・プレス、第14巻、第33号。
  • ジョンソン、P. (2003年3月4日). 「人生の終焉?膝は痛むが、美味しいシーフードは絶品、そして引退も間近。今日もアグレシッチ・レストラン&バーでの仕事の日々。」ギャンビット・ウィークリー第24巻 第10号.
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  • ジョンソン、P. (2003年7月7日). 「食品ニュース」. Gambit Weekly .
  • ジョンソン、P.(2003年7月8日)「フランクと釣り」『ギャンビット・ウィークリー』第24巻第28号。
  • ジョンソン、P.(2003年7月14日)「人生の断片:GWフィンズの魚屋マイク・ブーヴィエはシーフードの最先端で生きている」『Gambit Weekly』第24巻第9号。
  • ジョンソン、P. (2003年9月8日). 「カップで:信じられないほど爽やかなピムスカップは、晩夏を乗り切るのに最高のツール」. Gambit Weekly . 第24巻、第37号.
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  • ジョンソン、P. (2004年5月11日). 「ハッシュブラウン」.ニューヨーク・タイムズ.
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  • ジョンソン、P.(2004年7月21日)「20ドルを費やして、熟成された果実に囲まれて」ニューヨーク・タイムズ
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  • ジョンソン、P.(2005年3月11日)「ビエケス島、ラウンジチェアでくつろぐ人々とは程遠い」ニューヨーク・タイムズ
  • ジョンソン、P.(2005年3月18日)「カリブ海のくつろぎの宝石」ニューヨーク・タイムズ
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  • ジョンソン、P.(2005年4月10日)「ニューオーリンズへ行く」ニューヨーク・タイムズ
  • ジョンソン、P.(2005年8月14日)「シエナ、群衆の一歩先を行く」ニューヨーク・タイムズ
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  • ジョンソン、P.(2005年9月21日)「チェーンソーとフォアグラで新たなスタート」ニューヨーク・タイムズ
  • ジョンソン、P.(2005年10月9日)「ホテルの再開」ニューヨーク・タイムズ
  • ジョンソン、P.(2005年10月14日)「ホテルの再開」ニューヨーク・タイムズ
  • ジョンソン、P.(2005年10月21日)「ホテルの再開」ニューヨーク・タイムズ
  • ジョンソン、P.(2005年10月28日)「ホテルの再開」ニューヨーク・タイムズ
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  • 公式サイト
  • DiscogsのPableaux Johnsonのディスコグラフィー
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