パレ・デ・テ
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パレ・デ・テは1986年にパリで設立された紅茶会社です。フランス、イスラエル、ノルウェー、ベルギー、ルクセンブルク、デンマーク、ロシアに100の専門店を展開しています。200種類以上の紅茶の直接調達と販売に加え、紅茶ギフトやアクセサリーも提供しています。
歴史
起源
ジュリアン・シュピースは1986年にパレ・デ・テを設立しました。彼の目標は、紅茶を民主化し、西洋の人々に紅茶の文化と美食の側面をより深く知ってもらうことでした。最初の店舗はパリ 6区のアベ・グレゴワール通りにオープンしました
パレ・デ・テのショップ
パレ・デ・テのほとんどの店舗には、100 種類以上のお茶をまとめて購入できるティーウォール、ギフト セクション、そしてお茶の付属品 (ティーポット、カップ、ストレーナーなど) 専用のセクションという 3 つのスペースがあります。
パレ・デ・テは1991年、フランス国外初の店舗を東京にオープンしました。その後、ブリュッセル（2001年と2007年）、オスロ（2006年と2007年）、ダブリン（2008年）、テルアビブ（2010年）、コペンハーゲン（2023年）、モスクワ（2023年）に新店舗をオープンしました。ダブリンと東京の店舗は数年前に閉店しています。
2011 年、オーレリー・パスケとシリル・ベシエールは米国でパレ・デ・テスを立ち上げました。
2016 年 3 月、ニューヨーク市ソーホーの中心部 (107 Spring Street New York NY 10012) に「L'Appartement」をオープンしました。ここでは、お茶愛好家がお茶のクラスに参加したり、150 種類以上のお茶を試飲したりすることができます。
参考文献
- （フランス語）Le Guide Théophileウェイバックマシンに2008年11月13日にアーカイブLe Palais des Thés - 2008 - Dépot légal : janvier 2002 - ISBN 2-9517419-0-1
- （英語）テオフィル・ガイド- 法定登録：2003年3月 - ISBN 2-9517419-1-X
- （フランス語）Le guide de dégustation de l'amateur de thé François-Xavier Delmas, Mathias Minet et Christine Barbaste - Les Editions du Chêne - 2007 - Dépot légal : 84527, mai 2007 - ISBN 2-9517419-2-8
- （英語）紅茶愛好家のためのガイド- 登録番号：84528、2007年3月 - ISBN 2-9517419-3-6
外部リンク
