| 会社の種類 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | 食肉加工 |
| 設立 | 1850年代 |
| 本部 | マーケット・ドレイトン、シュロップシャー、イギリス |
主要人物 | ヘンリー・ペイルソープ（創設者） |
| 製品 | ソーセージ |
ペイルソープスは調理済み肉およびペストリー製品を製造する英国の企業で、特にブランドソーセージでよく知られていました。1852年に設立され、1969年にビビーグループに買収され、その後ヘイバーヒルミートプロダクツ（ジェイセインズベリーとカナダパッカーズの合弁会社）に買収され、1991年にノーザンフーズのチルド食品部門の一部となりました。その後、ペイルソープスはポークファームズの傘下に入り、その後アッドフードグループ（2021年からはコンプリートフードグループ）に買収され、最終的にはPAIパートナーズが所有することになりました。
歴史
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ヘンリー・ペイルソープは1829年にブラック・カントリーで生まれました。1850年代にバーミンガムで肉屋を開業した彼は、アメリカ合衆国が安価なベーコンと豚肉をイギリス市場に大量に流入させていることに気づきました。[1]
ペイルソープは付加価値のある食肉加工製品に進出することを決意し、ソーセージに特化して成功を収めた。会社は1896年にティプトンに移転し、当時は世界最大のソーセージ製造業者であると主張した。会社は第一次世界大戦中に拡大し、イギリス軍に缶詰の食肉製品を供給した。[1]しかし、第二次世界大戦中および戦後は、食肉の輸入量の増加により食肉の販売が制限され、市場シェアを失った。このことが、戦時中に繁盛した マック・フィッシャリーズなどの魚屋に有利に働いた。
1960年代には、イギリスにおけるスーパーマーケットの発展により、同社は更なる圧力にさらされるようになりました。1967年、パレソープ社はマーケット・ドレイトンに65万ポンドを投じて400人を雇用する専用工場を建設しました。[1]この結果、ティプトン工場は1968年に閉鎖され、その後取り壊されて低層の公営住宅として再開発されました。[2]
新しい工場の建設費用が高額だったため、パレソープスは財政難に陥り、1969年にビビー農業グループに買収された。1980年に事業は再び所有者が変わり、ジェイ・セインズベリーとカナダ・パッカーズが折半出資する合弁会社、ヘイヴァーヒル・ミート・プロダクツに買収された。1985年にジェイ・セインズベリーは世界初のマイコプロテイン（後のクォーン）製品であるセイボリーパイをパレソープス工場で製造した[3]。 同社は自社ブランド事業に集中するため、1986年にパレソープス・ブランド製品の製造と販売を中止した。パレソープスのブランド名は、セインズベリーのパイとパスティのバリューブランドとして1990年代半ばに短期間復活したが、現在は使われていない。
1991年、パレソープスは当時英国最大の食肉およびセイボリー製品メーカーであったノーザンフーズ傘下となり、プレミアムセイボリー製品として知られるチルド食品部門に加わりました。2007年1月、ノーザンフーズはセイボリーペストリー事業の大部分をビジョン・キャピタルに売却しました。これにはポークファームズ、ボウヤーズ、パレソープスが含まれていました。
ビジョン・キャピタルによってアッド・フード・グループに改名されたマーケット・ドレイトン工場は、現在700人の従業員を擁しています。同社は大手小売業者に食品を供給し、各社のブランドで販売しています。顧客には、アズダ[1]やセインズベリーズなどがいます。
2021年、ウィンターボサム・ダービーとアッド・フード・グループが合併してコンプリート・フード・グループが設立され、パレソープスのブランドと資産を引き継ぎました。[4]
参考文献
- ^ abcd "Palethorpe's". foodconnection.co.uk . 2010年6月30日閲覧。
- ^ “Tiptonの簡潔な歴史”. 2012年9月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年1月7日閲覧。
- ^ 「マイコプロテインのマーケティング：クォーンフーズのストーリー」。
- ^ 「AddoとWinterbotham DarbyがCompleat Food Groupを設立」bakeryinfo.co.uk . 2023年8月1日閲覧。
リンク
コンプリートフードグループのウェブサイト
ティプトンのパレソープスの簡単な歴史
ペールソープス・ティプトン工場 1935
J.セインズベリージャーナルによるパレソープスの略史
2006年にノーザンフーズがパレソープスを売却したというニュース
国立公文書館の記事には、パレソープスソーセージを含む、昔から人気のあった祝祭の食べ物について書かれている。
[1]
