パンパヌート

パンパヌート（パンパニーノとも呼ばれる）は、イタリア南部プーリア地方で栽培される白ワイン用ブドウ品種です。プーリア地方では主にブレンド用として使用され、酸味を抑えたい酸度の高いブドウ品種と組み合わせられることがよくあります。 ^{[ 1 ]}

DOCワイン

パンパヌートは、バーリ県にあるジョイア・デル・コッレDOCの原産地統制ワインに認められている品種です。ここでは、パンパヌートは白ワインの少量成分として使用され、主にトレッビアーノ・トスカーノを50～70%使用し、残りのブレンドにはパンパヌートやその他の地元の白ブドウ品種を使用することが認められています。DOCワイン用のパンパヌートは、 1ヘクタールあたり13トン以下の収穫量で収穫する必要があり、完成したワインは最低アルコール度数が10.5%である必要があります。^{[ 2 ]}

同義語

長年にわたり、パンパヌートは、ラ パンパヌータ、パンパニーノ、パンパヌータ、パンパヌート ディ テルリッツィ、リッズーロなど、さまざまな同義語で知られてきました。^{[ 3 ]}

参考文献

1. J. ロビンソン著『ジャンシス・ロビンソンのワイン用ブドウガイド』 133ページ、オックスフォード大学出版局、1996年ISBN 0198600984
2. P. サンダースワインラベル言語pp. 167 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
3. 国際ブドウ品種カタログ（VIVC）パンパヌート2012年10月7日アクセス