パン・デ・カディス
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| タイプ | デザート |
|---|---|
| 原産地 | スペイン |
| 地域または州 | アンダルシア |
| 主な材料 | マジパン、砂糖漬けのフルーツ |
パン・デ・カディス（またはトゥロン・デ・カディス）は、スペインのカディス発祥の大きなマジパン菓子である。パンはスペイン語で「パン」を意味し、長方形のパンのような見た目からこの名前が付けられたと考えられる。様々なレシピがあるが、基本的な材料は常にマジパンと砂糖漬けのフルーツである。1950年代にパティシエのアントニオ・バルス・ガリドによって発明され、彼はウィーンの自身のペストリーショップで初めてこの料理を販売した。[ 1 ]この料理の起源は、19世紀にカディスで作られていたフルーツ入りのマジパンロールにあると考えられる。[ 2 ]クリスマスの時期に最もよく食べられる。
参照
参考文献
- ^ “Pan de Cádiz | lavozdelsur.es” . 2017年1月7日.オリジナルより2017年1月7日時点のアーカイブ。 2024年3月12日閲覧。
- ^ 「パン・デ・カディス」 .コサス・デ・コメ。2014 年3 月 10 日に取得。
