パニーニ（サンドイッチ）
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 パニーノ・インボッティート | |
| 別名 | Panino (イタリア語単数形)、panino imbottitoまたはpanino ripieno (直訳「ぬいぐるみのパニーノ」 ) |
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| タイプ | サンドイッチ |
| 原産地 | イタリア |
| 提供温度 | 温かいまたは室温 |
| 主な材料 | イタリアのパン（スライスパンではない）、具材（サルーミ、コトレッタ、チーズ、野菜） |
パニーニ（/ p ə ˈ n iː n iː /）、現在ではあまりパニーノ（発音は[pa'niːno]）と呼ばれることはなく、イタリアのパン（チャバタやミケッタなど）で作られたサンドイッチで、通常はグリルまたはトーストして温めて提供されます。[ 1 ]
多くの英語圏の国では、様々なパンを使ったグリルサンドイッチをパニーニと呼びます。パンを横に切り、デリカテッセンで調理した具材を挟み、温めたグリルでプレスして温めた状態で提供されることが多いです。
語源
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パニーニはイタリア語由来の言葉です。イタリア語では、名詞「パニーノ」（伊語：[pa'niːno]、複数形： panini）は「パネ」（直訳：パン）の縮小語で、ロールパンを指します。「パニーノ・インボッティート」（直訳：詰め物をしたパニーニ）はサンドイッチを指しますが、 「パニーノ」という単語は単独でサンドイッチ全般を指す場合もよく使用されます。
英語圏の国では、パニーニは単数形として広く使われており、複数形はpaniniまたはpaninisですが、イタリア語のように単数形paninoと複数形paniniを使用する人もいます。[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]
歴史
パニーニに関するアメリカの最初の記録は1956年に遡り、その前身は16世紀のイタリア料理本に登場していましたが、このサンドイッチは1970年代から1980年代にかけてミラノのバールで流行し、「パニーノテチェ」と呼ばれました。アメリカの流行のレストランでもパニーニが販売され始め、様々な都市で独特のバリエーションが登場しました。[ 7 ]
1980年代、イタリアでは「パニナロ」という言葉が生まれ、ミラノの「アル・パニーノ」のようなサンドイッチバーの常連客に代表される若者文化の一員を指して使われました。パニナリは、右派でファッションにこだわり、1980年代初頭の消費財をステータスシンボルとして誇示することに喜びを感じる人々として描かれました。[ 8 ] [ 9 ]
参照
ウィキメディア・コモンズの パニーニ関連メディアウィキメディア・コモンズの モルタデッラサンドイッチ関連メディア
参考文献
- ^ 「PANINIの定義」 www.merriam-webster.com 2024年3月18日2024年4月9日閲覧。
- ^ Denn, Rebekah (2005年8月30日). 「批評家に聞く：パニーニ vs. パニーノ ― 複数の失敗に対する唯一の答え」シアトル・ポスト・インテリジェンサー.
- ^ Tyner, Maggie T. (2012年4月16日). 「パニーニかパニーノか？差し迫った問題」 USA Today. 2025年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年3月21日閲覧。
- ^ "panini" . Oxford Dictionaries . Oxford University Press. 2012年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年6月1日閲覧。
- ^ 「パニーニの起源と種類」『Taste and Flavours 』 2012年9月5日。2012年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^バターフィールド、ジェレミー（2016年）『ファウラーの現代英語用法簡潔辞典』オックスフォード大学出版局、p.463、ISBN 978-0-19-966631-7. 2016年5月31日閲覧。
- ^ Zeldes, Leah A. (2009年10月28日). 「これを食べよう！パニーニ、イタリアのグリルドチーズへの答え」 Dining Chicago . 2009年10月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年10月30日閲覧。
- ^ "paninari" . Vocabolario (イタリア語). Treccani . 2024年9月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年4月27日閲覧。
- ^ “パニナリ” .ディツィオナリオ・イタリアーノ（イタリア語）。ラ・レプッブリカ。2025-03-21 のオリジナルからアーカイブされました。2016 年4 月 27 日に取得。
さらに読む
- カツィグリス、コスタス、トーマス、クリス（2008年）『レストランとフードサービスのためのデザインと設備：マネジメントの視点』（第3版）John Wiley & Sons, Inc. ISBN 978-0-470-44082-7。
- ストラス、キャシー（2013年）『究極のパニーニプレス・クックブック：パニーニプレスやその他のカウンタートップグリルで作る、いつでも完璧なパニーニとその他たくさんのレシピ200選』ハーバード・コモン・プレス、ISBN 978-1-55832-792-4。
- トリポディ、アンソニー（2011年）『The Everything Panini Press Cookbook』アダムズメディア出版。ISBN 9781440527692。
