紙で包まれたケーキ

紙包蛋糕（中国語：紙包蛋糕、蔡蒜芙：zi ² baau ¹ daan ⁶ gou ¹ ）は、中国の菓子の一種です。香港で最も一般的なペストリーの一つで、チャイナタウンのほとんどのベーカリーでも見つけることができます。本質的には、紙カップで焼いたシフォンケーキです。 ^{[ 1 ]}

準備

伝統的な包み焼きケーキは、通常、中華鍋で蒸しますが、中華系アメリカ風スポンジケーキは、オーブンで焼くのが一般的です。ケーキは通常、卵の黄身と白身を分け、それぞれ泡立て器で混ぜて作られます。

中国の紙包み菓子は、通常、四角いパーチメントペーパーで包んで作られ、提供される。外側は濃い黄金色で、内側は軽くふわふわしている。繊細な食感はほのかな甘さによって引き立てられ、そのままでも美味しく食べられる。^[²^]

ケーキは通常、焼いたときの紙に包まれて提供されます。パン屋で販売されており、朝食やティータイムに食べられるのが一般的です。^{[ 3 ]}

ウィキメディア・コモンズの「紙で包まれたケーキ」に関連するメディア

この香港関連の記事はスタブです。不足している情報を追加してWikipediaに貢献してください。