パルラートはイタリアの姓です。この姓を持つ著名人には以下のような人がいます。
- カルミネ・パルラート（1970年生まれ）、イタリアのサッカー選手、監督
- チャーリー・パーラート(1919–2007)、アメリカのトランペット音楽家
- デニス・パーラト（1947年生まれ）、アメリカのダンサー、俳優、歌手
- フランク・パーラート・ジュニア(1955 年生まれ)、アメリカの出版社
- ジュゼッペ・パルラート(1956–2025)、イタリアの歴史家
- グレッチェン・パーラート（1976年生まれ）、アメリカのジャズ歌手
- ルカ・パルラート（1991年生まれ）、イタリアのボート選手
- サルヴァトーレ・パルラート（1986年生まれ）、イタリアのバスケットボール選手
