パテインのハラワ

パテインのハラワ

種類	デザート（モン）
原産地	ミャンマー（ビルマ）
地域または州	東南アジア
関連料理	ビルマ料理
発明	1930年代
主な原材料	もち米粉、米粉、ココナッツ、砂糖、ケシの実、バター、牛乳
類似料理	モン・カラメ、トゥー・モン、ハルヴァ

パテイン・ハラワ（ビルマ語：ပုသိမ် ဟလဝါ、発音は[pəθèɪ​​ɴ ha̰ləwà]）は、ビルマの伝統的なデザート、またはモンである。このデザートは、もち米粉、米粉、ココナッツ、砂糖、ケシの実、バター、牛乳を使って調理されるプディングで、主にウェットタイプとドライタイプの2種類がある。^{[ 1 ]}このデザートは1930年代にイワラディ・デルタの町、バセイン（現在のパテイン）で初めて販売され、現在ではパテインの名物料理とされている。^{[ 1 ]}

パテイン・ハラワは、モン・カラマ(မုန့်ကုလားမဲ) やトーエ・モン(ထိုးမုန့်)などの他のビルマのデザートと同様の方法で調理されます。 ^{[ 2 ]}

参考文献

1. "မြန်မာ့ ရိုးရာ စားစရာ ပုသိမ် ဟလဝါ" . မြဝတီ (ビルマ語) . 2019年11月15日閲覧
2. "မြန်မာ့အစား အစာ" . မြဝတီ (ビルマ語)。2019年11月13日のオリジナルからアーカイブ。2019年11月15日に取得。