パティ・ジニッチ
パティ・ジニッチ
2019年4月26日、ニューヨークで開催されたジェームズ・ビアード・メディア賞授賞式に出席したパティ・ジニッチ氏。
生まれる
パトリシア・ドリジャンスキー[ 1 ]
（1972年3月30日）1972年3月30日
メキシコシティ、メキシコ
母校メキシコ自治工科大学(BS、政治学、1995 年)ジョージタウン大学(修士、ラテンアメリカ研究、2004 年) [ 2 ] L'Academie de Cuisine、メリーランド州ゲイサーズバーグ (証明書、集中料理スキル、2006 年) [ 3 ]
職業シェフ、テレビタレント、料理本作家
活動年数2007年～現在
知られているPati's Mexican Table、公共テレビシリーズ（2011年-）、La Frontera with Pati Jinich、PBSドキュメンタリーシリーズ（2021年-2023年）
配偶者ダニエル・ジニッチ（1996年生まれ）
子供たち3
親族エミリオ・ロマーノ（義理の兄弟）
Webサイトpatijinich.com​

パトリシア・ジニッチ（パトリシア・ドリジャンスキー、 1972年3月30日- ）は、メキシコ出身のシェフ、テレビタレント、料理本の著者、教育者、フードライターである。彼女は、ジェームズ・ビアード賞[ 4 ]を受賞し、エミー賞にノミネートされた公共テレビシリーズ『パティのメキシカン・テーブル』[ 5 ]と、ジェームズ・ビアード賞[ 6 ] を受賞したPBSゴールデンタイムドキュメンタリーシリーズ『ラ・フロンテラ・ウィズ・パティ・ジニッチ』で最もよく知られている。[ 7 ]彼女の最初の料理本『Pati's Mexican Table』は2013年3月に出版され、[ 8 ] 2冊目の料理本『Mexican Today』は2016年4月に出版され、[ 9 ] 3冊目の料理本『Treasures of the Mexican Table』は2021年11月に出版されました。[ 10 ]彼女の4冊目の料理本『La Frontera』は2026年9月に出版される予定です。[ 11 ]

ジニッチ氏はワシントン D.C. のメキシコ文化研究所の専属シェフで、2007年からライブ料理番組「メキシカンテーブル」を運営している。[ 12 ]彼女はトゥデイショー、グッドモーニングアメリカ、ザトーク、CBSディスモーニング、ライブウィズケリーアンドマーク、オールシングスコンシダード、モーニングエディション、ザスプレンディッドテーブルなど、さまざまなメディアに出演している。彼女の料理記事はワシントンポスト[ 13 ] [ 14 ]とニューヨークタイムズに掲載されている。[ 15 ] [ 16 ]ジニッチ氏は2014年5月、ホワイトハウスに招待され、バラクオバマ大統領のシンコデマヨディナーで料理を担当した。[ 17 ] 2018年5月、彼女はニューヨーク市のジェームズビアードハウスでシンコデマヨディナーで料理を担当した。 [ 18 ]

若いころ

ジニッチはメキシコシティのユダヤ人家庭に生まれ育った。4人姉妹の末っ子で、祖父母は東ヨーロッパからのユダヤ人難民だった。二人はヨーロッパで出会い、その後メキシコで再会した。[ 19 ] [ 20 ]父親は建築家からレストラン経営者に転身し、母親はアートギャラリーを経営していた。[ 21 ]

ジニッチにとって、食は常に家族生活の重要な部分を占めていました。3人の姉は幼い頃から料理の道を志していましたが、ジニッチは学問の世界でのキャリアを夢見て育ちました。彼女はメキシコ自治工科大学で政治学の学士号を取得し、ジョージタウン大学でラテンアメリカ研究の修士号を取得しました。ワシントンD.C.のシンクタンクである米州対話で政治アナリストとして勤務した後、転職しました。[ 22 ]

彼女は、同じくユダヤ系メキシコ人の夫ダニエル・ジニッチとブラインドデートで出会った。[ 23 ]二人は1996年、彼女が24歳の時にメキシコシティで結婚した。

料理のキャリア

ジニッチは、夫と共にテキサス州ダラスに移住した際、故郷メキシコシティへのホームシックからメキシコ料理の研究と調理を始めました。 [ 24 ]すぐに友人や近所の人々にメキシコ料理を教えるようになりました。同時に、学士論文を執筆していた彼女は、ダラスの公共テレビ局KERAにメキシコ革命に関するドキュメンタリー制作の協力を申し出ました。しかし、KERAは別のプロジェクト、PBSシリーズ「New Tastes from Texas with Chef Stephan Pyles」の制作アシスタントを必要としており、彼女はこの番組の制作アシスタントになりました。[ 22 ]

2年後、彼女は夫と長男とともにワシントンD.C.に移り住み、学問の道を再開し、ジョージタウン大学で修士号を取得し、米州対話機構で「夢の仕事」 [ 21 ]に就きましたが、食べ物について執拗に考えることをやめず[ 22 ]、メリーランド州のアカデミー・ド・キュイジーヌに入学しました[ 12 ] 。

ジニッチは、メキシコ料理に関する記事を書き、自宅のキッチンで料理を教えるという夢を描いていました。しかし、ワシントンD.C.にあるメキシコ文化研究所の所長と出会い、所長から料理プログラムを研究所に持ち込むよう勧められました。[ 21 ] 2007年、彼女は「メキシカン・テーブル」シリーズを立ち上げ、ライブ・クッキング・デモンストレーションと複数コースのテイスティング・ディナーを組み合わせ、現在も運営しています。[ 12 ]これらのクラスでは、ジニッチの熟練したメキシコ料理の腕と、メキシコの歴史や地域に関する知識が融合されています。各クラスでは、メキシコ革命の料理、歴史的なバニラメニュー、植民地時代のメキシコの修道院料理など、単一のテーマを探求します。[ 21 ]

同じ頃、彼女はメキシコ料理に関するブログを始め、その後、印刷物に料理について書いたり、ラジオやテレビ番組で講演や料理の実演を依頼されるようになった。[ 25 ]

ジニッチのカリスマ性と知性はテレビプロデューサーたちの注目を集めました。彼女は様々な放送局を検討した結果、PBSなどの公共放送プラットフォームが番組内容に関して認めている独立性と、真実味へのこだわりから、APTが「パティズ・メキシカン・テーブル」の最適な放送局であると判断しました。 [ 21 ]「パティズ・メキシカン・テーブル」の第1シーズンは2011年に初放送されました。

テレビ

パティのメキシカン・テーブルでは、ジニッチは本格的なメキシコ料理のほか、メキシコの豊かな歴史と文化、個人的な経験や家族生活、国境の両側の料理人たちとの継続的な対話などを紹介しています。[ 26 ]このシリーズは、米国の公共テレビ局（APTが配信）とCreate TVで全国放送されています。[ 26 ]また、東南アジアではアジアンフードチャンネル[ 27 ] 、オーストラリアではフードネットワーク[ 28 ]、カナダではTLN [ 29 ]、日本ではTABIチャンネル[ 30 ]でも放送されています。

パティズ・メキシカン・テーブルシリーズは2011年に初公開されました。[ 31 ] 2017年にAmazonはAmazonプライムビデオインターネットビデオオンデマンドサービスにパティズ・メキシカン・テーブルを追加しました。 [ 32 ]

2021年、ジニッチはPBSのゴールデンタイムドキュメンタリーシリーズ『La Frontera with Pati Jinich 』でデビューを果たし、メキシコとアメリカの国境の両側を旅して、その地域の豊かな文化、人々、料理を体験し、文化の融合について考察しました。[ 7 ]両シーズンとも、PBSのウェブサイト[ 33 ]とビデオアプリ、およびAmazonプライムビデオでオンデマンドで視聴できます。[ 34 ]

料理本

パティのメキシカンテーブル：本物のメキシコ家庭料理の秘密

ジニッチの最初の料理本『パティのメキシカン・テーブル：本物のメキシコ家庭料理の秘密』は、2013年3月にホートン・ミフリン・ハーコート社から出版されました。この本は、ジニッチが育った伝統的なメキシコ家庭料理に基づいており、メキシコシティでの幼少期に学んだレシピが数多く盛り込まれています。[ 35 ] この本は、2013年のAmazonの「年間ベスト料理本」リスト、[ 36 ]ワシントン・ポストの「2013年のベスト料理本」リスト、[ 37 ]ザ・スプレンディッド・テーブルの「2013年のスタッフおすすめ本」リスト、[ 38 ]シリアス・イーツの「2013年のお気に入り料理本」リストに選ばれました。[ 39 ]

今日のメキシカン：現代のキッチンのための新しいレシピと再発見されたレシピ

ジニッチの2冊目の料理本『Mexican Today: New and Rediscovered Recipes for Contemporary Kitchens』は、2016年4月にホートン・ミフリン・ハーコート社から出版されました。ジニッチは本書の中で、伝統的なメキシコ料理と再発見されたメキシコ料理、そしてメキシコの食材を使った再解釈や新しいアレンジを探求しています。NPRのマリア・ゴドイは、「『Mexican Today』は伝統的な料理だけでなく、メキシコの進化する料理と、それに影響を与えてきた多くの移民グループについても探求しています」と述べています。[ 40 ]

メキシコの食卓の宝物

ジニッチの3冊目の料理本『メキシコの食卓の宝物：定番レシピ、地元の秘密』は、2021年11月にホートン・ミフリン・ハーコート社から出版されました。これはジニッチのこれまでで最も詳細な料理本であり、彼女がメキシコ中を旅して出会ったレシピが収録されており、世界的に有名な料理からその地域以外では知られていない地元の名物料理まで、あらゆるものが含まれています。この本はニューヨーク・タイムズのベストセラーとなり、ニューヨーク・タイムズ、 [ 41 ]ワシントン・ポスト、[ 42 ]サンフランシスコ・クロニクル[ 43 ]グラマー誌、[ 44 ]エピキュリアス[ 45 ]によって2021年のベスト料理本の1つに選ばれました。

私生活

ジニッチは、夫のダニエル・ジニッチと3人の息子、アラン、サミュエル（「サミ」）、ジュリアン（「ジュジュ」）とともにメリーランド州チェビーチェイスに住んでいます。 [ 23 ]姉のカレン・ドリジャンスキーはメキシコシティでシェフをしています。[ 46 ]もう一人の姉、シャロン・ドリジャンスキーはデザイナーであり、ベジタリアン料理の本を執筆しています。[ 47 ] [ 48 ] 3人目の姉、アリサ・ドリジャンスキーはパティシエであり、テレムンド元社長のエミリオ・ロマーノと結婚しています。[ 49 ] [ 50 ]

賞と栄誉

  • ワシントンポストの「ポスト・ネクスト：2025年に社会を形作る50人」リストに選出（2025年） [ 51 ]
  • パティ・ジニッチ主演の『ラ・フロンテラ』シーズン2は、ジェームズ・ビアード財団ドキュメンタリー・ビジュアルメディア部門を受賞した（2024年）[ 6 ]
  • パティズ・メキシカン・テーブルはIACP料理テレビ番組部門を受賞した（2024年） [ 52 ]
  • 『メキシコの食卓の宝物』はIACP賞最優秀国際料理本賞を受賞（2022年） [ 53 ]
  • パティ・ジニッチとの共演作『La Frontera』（2022年）でプロデューサー部門（ドキュメンタリー／脚本なし／ノンフィクション）グレイシー賞を受賞[ 54 ]
  • パティズ・メキシカン・テーブルは、スタジオまたは固定ロケーションでの優秀テレビ番組に対してジェームズ・ビアード財団賞を受賞した（2020年） [ 55 ]
  • パティズ・メキシカン・テーブル（2020年）でグレイシー賞オンエアタレント・ライフスタイル部門受賞[ 56 ]
  • パティズ・メキシカン・テーブルはイマジェン賞の最優秀リアリティ番組賞を受賞した（2020年） [ 57 ]
  • パティズ・メキシカン・テーブルはIACP料理テレビ番組部門を受賞した（2020年） [ 58 ]
  • Hola! USAの「ラティーナ・パワーハウス・トップ100」リストに選出（2020年） [ 59 ]
  • リアルスクリーン・アワードライフスタイル部門ノミネート - スタジオベースのフードプログラム（2020年）[ 60 ]
  • パティズ・メキシカン・テーブルは、スタジオまたは固定ロケーションでの優秀テレビ番組に対してジェームズ・ビアード財団賞を受賞した（2019年）[ 61 ]
  • デイタイム・エミー賞優秀料理司会者賞ノミネート（2019年） [ 62 ]
  • パティス・メキシカン・テーブル（2018年）でジェームズ・ビアード財団優秀人格・司会賞を受賞[ 4 ]
  • パティズ・メキシカン・テーブルはイマジェン賞の最優秀リアリティ番組賞を受賞した（2018年）[ 63 ]
  • アメリカス・クォータリー誌（2017年）で米国とメキシコ間の国境大使トップ5に選出[ 64 ]
  • ジェームズ・ビアード財団賞のスタジオまたは固定ロケーションでの優秀テレビ番組にノミネート（2017年）[ 65 ]
  • デイタイム・エミー賞優秀料理司会者賞ノミネート（2016年） [ 66 ]
  • デイタイム・エミー賞優秀料理番組部門ノミネート（2016年）[ 66 ]
  • ジェームズ・ビアード財団賞優秀パーソナリティ/司会者賞ノミネート（2016年）[ 67 ]
  • ジェームズ・ビアード財団賞のスタジオまたは固定ロケーションでの優秀テレビ番組にノミネート（2016年）[ 67 ]
  • 最優秀全国情報番組賞イマジェン賞受賞（2016年）[ 68 ]
  • テイストアワード最優秀エスニックプログラム賞を2年連続受賞（2016年、2015年）[ 69 ] [ 70 ]
  • イマジェン賞最優秀全国情報番組部門ノミネート（2014年）[ 71 ]
  • IACP賞最優秀料理シリーズにノミネート（2014年）[ 72 ]
  • 料理本「パティのメキシカンテーブル」は2013年のグルマン世界料理本賞の世界最優秀リストに選ばれました[ 73 ]
  • ジニッチは、バラク・オバマ大統領のシンコ・デ・マヨディナー（2014年）でホワイトハウスで料理を担当した[ 17 ]
  • スミソニアン国立アメリカ歴史博物館のアメリカ食品史プロジェクトキッチンキャビネット委員会に任命される（2014年） [ 74 ]
  • 国連クリーン調理ストーブ世界同盟シェフ隊に選出（2015年） [ 75 ]

組織

参考文献

  1. ^ 「メキシコ人シェフ、パティ・ジニッチが安息日を祝う」 2018年11月30日。
  2. ^「卒業生プロフィール」、ジョージタウン大学ウォルシュ外交大学院、ラテンアメリカ研究センター。
  3. ^フレデリック、ミッシー、「パティ・ジニッチとメキシカン・ブレックファーストを作る」、 EATERワシントンDCウェブサイト、2013年9月13日
  4. ^ a bジェームズ・ビアード財団、「2018年ジェームズ・ビアード・メディア賞受賞者」
  5. ^ NBCニュース、「受賞歴のあるシェフ、パティ・ジニッチがメキシコの多様で進化する味を宣伝」
  6. ^ a bジェームズ・ビアード財団、2024年ジェームズ・ビアード・メディア賞受賞者
  7. ^ a b PBS、ラ・フロンテラ、パティ・ジニッチ
  8. ^ Publishers Weekly、「パティのメキシカンテーブル：本物のメキシコ家庭料理の秘密」
  9. ^ブックリスト、「今日のメキシカン：現代のキッチンのための新しいレシピと再発見されたレシピ」
  10. ^ Food & Wine、「今シーズン読む（そして料理する）23冊の秋の料理本」
  11. ^ 「パティ・ジニッチとラ・フロンテーラのパティに会いましょう」 PBS Food 2025年12月31日閲覧。
  12. ^ a b cワシントンDC Eater、「パティ・ジニッチとメキシカン・ブレックファーストを作る」
  13. ^ワシントンポスト、「テックス・メックス料理：メキシコ料理ではない、それがポイントかもしれない」
  14. ^ワシントンポスト、「何年もの間、私は息子たちに料理を教えてきました。今は私が彼らから学んでいます。」
  15. ^ニューヨーク・タイムズ、「カルネ・アサダにソノラの魂を見つける」
  16. ^ニューヨークタイムズ、「オリジナルのナチョスはカリカリでチーズたっぷり、まさにメキシコ風だった」
  17. ^ a bホワイトハウス、スピーチと発言、「シンコ・デ・マヨのレセプションにおける大統領の発言」
  18. ^ジェームズ・ビアード財団、「シンコ・デ・マヨのお祝い」
  19. ^ 「ユダヤ料理体験」 2015年12月20日。
  20. ^ニューヨーク・タイムズ、「メキシコ風の過越祭の味」
  21. ^ a b c d eワシントン・ポスト、「パティ・ジニッチ：テレビ向き」
  22. ^ a b c Forbes、「政治アナリストからPBSのメキシコ料理シェフへ――好きなことを受け入れることで素晴らしいキャリアを築く」
  23. ^ a bニューヨーク・タイムズ、「壁を忘れて：パティ・ジニッチはメキシコへの料理の架け橋を築きたい」
  24. ^ワシントン・ポスト・エクスプレス、「本物のスパイス・ガール」
  25. ^パティ・ジニッチについて
  26. ^ a b PBS Food、「Pati's Mexican Table」
  27. ^アジアンフードチャンネル、「パティのメキシカンテーブル」
  28. ^ SBSフードネットワーク、「パティのメキシカンテーブル」
  29. ^ TLN、「パティズ・メキシカン・テーブル」
  30. ^ TABIチャンネル、「パティのメキシカンテーブル」
  31. ^ジョージタウン紙、「メキシコが『パティのメキシカン・テーブル』を称賛」
  32. ^ Amazonプライムビデオ、パティズ・メキシカン・テーブル
  33. ^ La Frontera with Pati Jinich、PBS 、 2022年8月24日閲覧。
  34. ^ Amazonプライムビデオ、パティ・ジニッチ出演の「ラ・フロンテラ」
  35. ^オレゴニアン、「料理本レビュー：パティ・ジニッチ著『パティのメキシカン・テーブル』」
  36. ^ Amazon、「2013年のベストブック：料理本とフードライティング」
  37. ^ワシントン・ポスト、「ワシントン・ポストの2013年ベスト・クックブック」
  38. ^ The Splendid Table、「スタッフおすすめ本2013」
  39. ^ Serious Eats、「2013年のおすすめ料理本」Wayback Machineで2017年9月18日にアーカイブ
  40. ^ NPR The Salt、「500年前のメキシコ料理のフュージョン」
  41. ^ニューヨークタイムズ、「7冊の素晴らしい新刊料理本があなたの食卓に世界をお届けします」
  42. ^ワシントン・ポスト、「2021年のお気に入りの料理本」
  43. ^サンフランシスコ・クロニクル、「2021年のベスト10料理本」
  44. ^ Glamour、「食通が選ぶ2021年のベスト料理本」
  45. ^ Epicurious、「2021年のベスト料理本」
  46. ^ Carey, Lydia (2019年3月11日). 「メキシコシティの新しいレストランには料理への情熱があふれている」 . Mexico News Daily . 2022年7月7日閲覧。
  47. ^ “シャロン・ドリジャンスキーと国家の現状” . CHICMagazine (メキシコスペイン語) 。2022-07-07に取得。
  48. ^ネイサン、ジョアン (2009年3月31日). 「メキシコ風の過ぎ越しの味」 .ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331 . 2022年7月7日閲覧。 
  49. ^カーマン、ティム（2011年3月31日）「パティ・ジニッチの家族は彼女の成功をどう思っているのか？」ワシントン・ポスト紙。 2022年7月7日閲覧。
  50. ^ 「Parent Leadership Council」 .コロンビア大学. 2022年7月7日閲覧。
  51. ^ワシントン・ポスト、ポスト・ネクスト：2025年に社会を形作る50人
  52. ^国際料理専門家協会、 IACP 2024年度受賞者発表
  53. ^国際料理専門家協会、 2022 年度 IACP アワード受賞者の皆さん、おめでとうございます!
  54. ^ Variety「メリッサ・マッカーシー、ケリー・クラークソン、タムロン・ホールが2022年のグレイシー賞で表彰される」
  55. ^ジェームズ・ビアード財団、 2020年ジェームズ・ビアード・メディア賞受賞者
  56. ^ Alliance for Women in Media、「Alliance for Women in Media Foundationが第45回グレイシー賞受賞者を発表」
  57. ^イマジェン財団、「第35回イマジェン賞受賞者発表」
  58. ^国際調理専門家協会、 IACP 2020年受賞者アーカイブ2020年11月17日ウェイバックマシン
  59. ^ Hola! USA、「ラティーナ・パワーハウス・トップ100」
  60. ^リアルスクリーン・アワード、リアルスクリーン・アワード2021ノミネート作品
  61. ^ジェームズ・ビアード財団、 2019年ジェームズ・ビアード・メディア賞受賞者
  62. ^全米テレビ芸術科学アカデミー、デイタイム・エミー賞ノミネート：非ドラマ部門パフォーマー
  63. ^イマジェン財団、「第33回イマジェン賞受賞者発表」
  64. ^ 「メキシコとアメリカの関係を近づける5人」アメリカズ・クォータリー誌。
  65. ^ 「2017年ジェームズ・ビアード賞ノミネート者」jamesbeard.org .ジェームズ・ビアード財団。
  66. ^ a b全米テレビ芸術科学アカデミー、第43回デイタイム・エミー賞ノミネート
  67. ^ a bジェームズ・ビアード財団、2016年ジェームズ・ビアード賞ノミネート者、 2019年3月6日アーカイブ、Wayback Machine
  68. ^イマジェン財団、「第31回イマジェン賞受賞者発表」
  69. ^テイストアワード、第6回ファイナリスト
  70. ^テイストアワード、第7回ファイナリストおよび受賞者
  71. ^イマジェン財団、第29回イマジェン賞ノミネート発表 2014年6月24日アーカイブ - Wayback Machine
  72. ^ 「IACPが2014年度フードライティング部門ファイナリストを発表」 Eater.com 、 2014年2月18日。
  73. ^グルマン・インターナショナル、グルマン賞受賞者2013年料理本、 2017年8月3日アーカイブ、Wayback Machineより
  74. ^ 「国立アメリカ歴史博物館がキッチンキャビネットを招集」 si.edu国立アメリカ歴史博物館、2014年6月3日。
  75. ^ 「シェフ・パティ・ジニッチがクリーン・クックストーブのためのグローバル・アライアンス・シェフ・コープに参加」 cleancookstoves.org .クリーン・クックストーブのためのグローバル・アライアンス. 2015年3月17日. 2017年9月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。

参考文献

パティ・ジニッチの作品

他の著者の作品

「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pati_Jinich&oldid=1330425014」より取得