パウリグ

パウリグ株式会社

設立	1876年、フィンランドのヘルシンキ （1876年）
創設者	グスタフ・パウリグ
本部	ヘルシンキ 、 フィンランド
ブランド	サンタマリア パウリグ コニメックス リゼンタ ポコ・ロコ ザヌイ
Webサイト	https://www.pauliggroup.com

パウリグは1876年創業の国際的な家族経営の食品・飲料会社です。テックス・メックス（メキシコ風）製品やコンセプト、スナック、コーヒー、世界の食材、スパイスなど、幅広い製品を提供しています。同社のブランドには、Santa Maria、Paulig、Conimex、Risenta、Poco Loco、Zanuyなどがあります。また、Pauligは、業務用製品やプライベートブランド向けの製品も製造しています。同社は13カ国に2,800人の従業員を擁しています。

歴史

創設と初期（1871～1907年）

パウリヒ社は、1876年にドイツ（当時ドイツ帝国）リューベック出身の商人、グスタフ・ヴィルヘルム・パウリヒによって設立されました。彼はフィンランドへの植民地商品の供給業者であったピール・エ・フェーリング商会で修行を積んでいました。1871年にノキア社で働くためにフィンランドに移住した後、ヘルシンキでコーヒー、スパイス、砂糖、油、米、ドライフルーツを扱う貿易・代理店業を営みました。創業1年目には、30万キログラム以上の生豆を輸入しました。これはフィンランドのコーヒー総輸入量の約7%に相当します。

1880年代までに、グスタフ・パウリグは小型の回転ドラムで自らコーヒーを焙煎し始め、1904年にはフィンランド初の商業用コーヒー焙煎工場を設立しました。彼は会社の「P」商標をデザインし、1905年に正式に登録されました。パウリグは品質とビジネス倫理に徹底的にこだわり、その姿勢は「品質に妥協しない」という格言に象徴されています。 1907年に彼が亡くなった後、事業は妻のベルタ・パウリグに引き継がれ、彼女はフィンランド初の女性企業リーダーの一人となりました。

ベルタとエドゥアルト・パウリヒによる拡張（1907–1939）

ベルタ・パウリグは、1911年にヘルシンキのカタヤノッカ地区に7階建ての本社と焙煎工場を建設するなど、大規模な事業拡大を指揮しました。 「市長のパイプ」という愛称で呼ばれたその高い煙突は、地元のランドマークとなりました。彼女はまた、ユリウス・ニッセンが以前所有していたカフェチェーンを買収し、紅茶の取り扱いも開始しました。

1919年、会社はABグスタフ・パウリッヒ株式会社（AB Gustav Paulig OY）となり、ベルタの息子エドゥアルト・パウリッヒが代表取締役に就任しました。エドゥアルトは、南米および中米のコーヒー生産者と直接的な関係を築き、生産を近代化することで、パウリッヒの地位を強化しました。

パウリグ社は1924年にフィンランド初の消費者向けプレパックコーヒーを発売し、続いて1931年には挽いて日付を刻印したコーヒーを発売しました。どちらもヨーロッパにおける先駆的なイノベーションでした。1929年に発売されたユーラ・モッカとプレジデンティ・ブレンドは、フィンランドのコーヒー文化に欠かせない定番となりました。1930年代までに、パウリグ社の製品はその品質と安定性により、フィンランドの産業見本市で数々の金メダルを獲得しました。

戦時中と戦後の復興（1939年～1959年）

冬戦争と継続戦争の間、フィンランドへのコーヒーの輸入は停止し、パウリヒ社はドングリ、ライ麦、大麦を原料とした代替品を製造しました。戦時中の物資不足にもかかわらず、同社は前線で働く従業員の賃金を維持し、定期的に支援物資を送っていました。

1942年、パウリヒはヘルシンキのヘルトニエミ地区に北欧地域初の冷凍食品工場を設立し、軍への供給を開始しました。戦後、この革新により、フィンランドの消費者に冷凍食品が広く普及しました。

1946年、ブラジルからヘラクレス号がフィンランドに到来し、コーヒーは再びフィンランドに戻りました。配給制は1954年に終了し、パウリグ社はコーヒーの生産を再開しました。1920年代に初めて導入された同社の広告アイコン「パウラ・ガール」は、1950年に実在のスポークスマンによって復活し、フィンランドで最もよく知られたマーケティングシンボルの一つとなりました。

1950年代、パウリグは製品ラインを拡大し、現代的なパッケージを導入し、ドイツのブランドMelittaとの提携を通じてフィンランドでフィルターコーヒーを普及させました。 1958年に発売された「カフェ・パリジャン」ブレンドは、ヨーロッパのコーヒー文化への関心の高まりを反映していました。

近代化と多様化（1960～1980年）

1968年、パウリグ社はヴオサーリに新しいコーヒー焙煎工場を開設し、ウルホ・ケッコネン大統領の開所式が行われました。当時北欧最大規模となったこの新工場では、自動化システムが採用され、パウリグ社の品質へのこだわりを象徴する「ゴールデンカップ」のロゴが採用されました。

1970年代は多角化と戦略転換の時代でした。ポーリグは卸売事業を段階的に縮小し、製造と消費者向け製品に注力し、輸送と冷凍食品へと事業を拡大しました。また、1971年には、レシピや製品情報を通じて消費者と直接交流するためのポーラ・コンシューマー・サービスを設立しました。

パウリグ社は、革新、品質、効率性を重視したヘンリック・パウリグ氏のリーダーシップの下、1976年に創業100周年を迎えました。同社の冷凍食品とマスタード製品は家庭の必需品となり、コーヒーブランドはフィンランド市場を席巻し続けました。

グローバリゼーションとスパイス時代（1981～2000年）

1980年代には、創業家4代目ベルテル・パウリグが最高経営責任者に就任しました。同社は、穏やかな熱風焙煎プロセス「Pロースト」を導入し、フィンランドのホスピタリティ業界におけるコーヒー教育と品質基準の向上を目的として、1980年にパウリグ・コーヒー研究所を設立しました。

パウリグ社は、1986年に英国のコーヒー会社アップルトン・マシン・アンド・スマイルズ社（後のパウリグUK）を買収し、1991年にはスウェーデンとデンマークのパートナーとノルディック・スパイス・アライアンスを設立して両社の調味料ブランドをサンタ・マリア社の下に統合し、国際的に事業を拡大しました。

1993年、パウリグ社はエストニアのサウエに焙煎工場とスパイス工場を開設し、第二次世界大戦中に失われたビジネス関係を再開しました。また、1990年代には英国のコーヒーブランド「ライオンズ」を買収し、2000年にはドイツのフックス・グループの株式を取得しました。

パウリグ社は10年間を通して、持続可能性に注力し、軽量パッケージの導入、廃棄物の削減、環境に配慮した生産体制の構築に努めました。2000年代に入る頃には、フィンランドのコーヒー焙煎会社から、品質、革新性、そして倫理的な事業慣行へのこだわりで知られる国際的な食品会社へと成長しました。

イノベーションと持続可能な成長 2001年～現在

2000年代、パウリグは国際的な事業拡大を続け、ヴオサーリに新たな焙煎工場を開設して生産体制を近代化しました。同社は持続可能な成長とイノベーションをますます重視するようになりました。

2010年代、パウリグ社はコーヒーとスパイス以外にも事業を多角化し、スウェーデンのブランド「リゼンタ」を買収し、サンタマリアとポコ・ロコのブランドをヨーロッパ全域に展開しました。持続可能性はさらに重要な戦略的優先事項となり、「2030年サステナビリティ・アプローチ」を発表し、科学的根拠に基づいた気候目標（SBT）イニシアチブの承認を得た科学的根拠に基づいた気候目標を設定し、専用の気候基金を導入し、生豆のトレーサビリティと認証に基づく調達に尽力しました。

2018年、パウリグは、持続可能な食品システム、新しい原料、循環型経済ソリューションに重点を置いた初期段階のスタートアップ企業に投資するために、コーポレートベンチャーキャピタル部門であるPINCを設立しました。

2022年、パウリグはスペインのスナックメーカー、リヴェンを買収しました。リヴェンは、豆類や穀物を原料とした植物由来のスナックやトルティーヤを製造しており、テックスメックスとスナック事業を強化しました。同年、同社はウクライナ侵攻を受けてロシア事業を売却しました。

2024年、パウリグ社はスペインに新たなセイボリースナック製造施設への4,200万ユーロの投資を発表し、欧州での成長と持続可能な調達目標の達成を支援しました。同年後半には、世界の食品カテゴリーへの進出を目指し、英国のソース・調味料メーカーであるパネサー・フーズ社を買収しました。

現在でも、Paulig 社は家族経営の企業として 12 か国以上で事業を展開しており、世界 70 以上の市場に販売を行っています。

参考文献

外部リンク

• 公式サイト