ペドロッキカフェ

カフェ ペドロッキ。

ペドロッキ・カフェ（イタリア語ではCaffè Pedrocchi ）は、18世紀にイタリアのパドヴァ中心部に創業したカフェです。建築家ジュゼッペ・ジャッペリによって、様々なスタイルで装飾された客室が折衷的なアンサンブルを構成しており、建築的にも非常に重要な存在です。1848年のハプスブルク家反乱における重要な役割を担ったことに加え、過去1世紀にわたり、フランスの小説家スタンダール、バイロン卿、イタリアの作家ダリオ・フォなど、多くの芸術家が訪れ、カフェの歴史も刻まれています。

歴史

18世紀から19世紀にかけて、ヨーロッパの拡大するブルジョワジーによる公共施設でのコーヒー消費が増加しました。1772年、ベルガモのフランチェスコ・ペドロッキは、大学、市庁舎、市場、郵便局、そして近隣都市への馬車が発着するノーリ広場（現在のガリバルディ広場）の近くに、この地に「コーヒーショップ」を創業し、成功を収めました。この新しいカフェは「地球上で最も美しいカフェ」となることを目標に、1831年に開業し、1836年には、ペストリー専用の優雅なネオゴシック様式の建物、ペドロッキノに併設されました。^{[ 1 ]}

息子のアントニオは敷地を拡張し、街区全体を占めるようにしました。1826年、アントニオ・ペドロッキは市当局に、コーヒー焙煎と製氷のための施設を含む工場建設計画を提出しました。彼はまた、既に技術者兼建築家であったジュゼッペ・ジャッペリに敷地の再設計を依頼しました。ジャッペリは、様々な建物とファサードを一つのユニットに統合し、多様なファサードを持つ折衷的な外観を作り上げなければなりませんでした。内装には新古典主義の要素が取り入れられています。創業当初のコーヒーハウスは「ドアのないコーヒー」として知られていました。1916年まで昼夜営業していたためです。そのため、オープンポーチと窓のない独立した構造となり、街への、あるいは街からの「移行」を可能にしました。^{[ 1 ]} 当時の街は既に贅沢な街だったため、価格は高くなく、お金の多寡に関係なく食事をすることができました。^{[ 1 ]}オーナーのアントニオ・ペドロッキは、ガス灯を最初に設置した人物の一人です。彼は客に対して非常に独特な対応をしていた。注文をしなくてもテーブルに座って本や新聞を読むことができた。女性には贈り物や花が贈られ、突然の雨が降った時には傘を貸してくれた。^{[ 1 ]}

「ペドロッキ・カフェ」は、コーヒーハウスにちなんで名付けられた6つの新聞の最初のものとなった。^{[ 1 ]}

1階部分は1831年に完成し、1839年にはゴシック様式の菓子店「ペドロッキーノ」が建てられました。1842年に開催された「第4回イタリア科学者会議」では、上階の部屋が開館しました。ジャペリは技師バルトロメオ・フランチェスキーニ、そして建築家ジュゼッペ・ペトレリと協力し、テラスの手すりとグリフォンの融合はペトレリの功績です。画家のジョヴァンニ・デ・ミンはギリシャ室、イッポリト・カッフィはローマ室、ピエトロ・パオレッティはポンペイ室（別名「エルコラーナ」）、ヴィンチェンツォ・ガッツォットはルネサンス室の天井画を手掛けました。

アントニオ・ペドロッキは1852年1月22日に亡くなり、事業は徒弟の息子であるドメニコ・カペラートに遺贈されました。1891年にカペラートが亡くなると、カフェはパドヴァ市に遺贈されました。カペラートは次のように記しています。

パドヴァ市は、この土地を永久に保護し、現在の植物の利用を維持し、時の流れによってもたらされるであろうあらゆる改善を促進し発展させることが厳粛かつ永続的な義務である。

— ドメニコ・ブルーノ・カペラート・ペドロッキの遺言より^{[ 2 ]}

没収

1915年から1924年にかけての第一次世界大戦による困難により、避けられない劣化が起こりました。その後、「ペドロッキーノ」の修復が始まり、1927年まで続きました。その後の数年間で、ジャッペリがデザインしたオリジナルの家具の多くが失われましたが、ファシスト時代に徐々に交換されました。

第二次世界大戦後、カルロ・スカルパの計画に対抗する建築家アンジェロ・ピサーニの計画が市当局によって考慮されることはなかったが、裏通りを見下ろす部屋を再定義し、ガラスブロックで覆われたギャラリーに路地を改造し、いくつかの店、公衆電話、青銅の噴水を設置し、レストランのオフェレリアの一部を撤去し、ビリヤード場を取り壊すという新たな修復作業を開始した。

建築

ペドロッキ・カフェは、チェンバロのような三角形の建物です。正面のファサードは滑らかな切石の土台でできています。東側、2月8日通り沿いに1階には、白の間、赤の間、そして緑の間という3つのメインルームがあります。これらの部屋は、1861年のイタリア統一後に作られたタペストリーの色にちなんで名付けられました。

カフェ・ペドロッキは、ヨーロッパを代表するカフェの一つであり、古代イタリアの伝統的なカフェの伝統を受け継ぐ存在です。モロニ宮殿、市庁舎、そして大学があるボ・デ・ラ・ロッサムを含む中央広場に位置しています。 ^{[ 1 ]} 基礎部分の発掘調査では、現在市立博物館となっている古い柱と、コーヒーを淹れるために使われていた大理石がいくつか発見されました。^{[ 1 ]}

その建築は、ヴェネツィア・ゴシック様式の新古典主義と、エキゾチックなエジプトやシノワズリの要素を融合したもので、当時のロマンチックな雰囲気と建築家ジャッペリのインスピレーションを反映しています。^{[ 1 ]}

1階

カフェの北側ファサードは、ドーリア式の柱を備えた2つのアーケードが特徴です。ローマ彫刻家ジュゼッペ・ペトレリ作の4頭のライオンが彫られています。^{[ 1 ]} カフェ前の広場には、カノーヴァ作のヘーベ像を備えた噴水が設計されていましたが、実現には至りませんでした。^{[ 1 ]} 階段は最上階の右側のロッジア、通称ピアノ・ノービレへと続いています。^{[ 1 ]} 1階は、室内装飾の色に応じて名付けられた一連の部屋（白の部屋、赤の部屋、黄色の部屋、緑の部屋）が特徴です。

カフェに入ると、左手に「緑の部屋」と「黄色の部屋」があります。この部屋は、かつてここで商人たちと会い、特定の商品の価格を固定していたことから「黄色の部屋」と呼ばれていました。^{[ 1 ]}「緑の部屋」のすぐ後には大きな「赤い部屋」があり、エジプト風の台座を持つイオニア式の柱と青銅の装飾が施されたベンチによって3つに仕切られています。「赤い部屋」の先には「白い部屋」があり、2月8日通りと大学に通じています。^{[ 1 ]}

レッドルーム

赤い部屋: 赤い部屋は中央の部屋で、3つのスペースに分かれており、最も広い部屋です。赤い部屋はペドロッキカフェの中核です。ここにはオリジナルのカウンターがあります。ジャッペリのデザインに基づいて建てられました。楕円形の大理石のカウンターは6本のライオンの足で終わります。カウンターの上の浅浮き彫りと時計はどちらも19世紀には象徴的な機能を持ち、パドヴァと訪問者にここが「ドアのないコーヒー」、つまり決して閉まることのないカフェであることを思い出させました。^{[ 3 ]}窓の反対側の壁には、地球の2つの半球を北を下にして立体的 に描いた絵があり、フランス語の名称を使用しています。ジャッペリがデザインした家具が黒く塗られていたため、最初は黒い部屋と呼ばれていました。

グリーンルーム：グリーンルームは、タペストリーの色が緑色で、暖炉の上に鏡が掛けられている点を除けば、大きさや装飾は隣り合う白い部屋と似ています。この部屋は、街の最貧困層や近隣の大学の学生が集う社交の場として利用されていました。学生たちは、この部屋で冬の間、暖を取ったり、ウェイターに邪魔されることなく会話をしたり、勉強したりできることを知っていました。そのため、イタリア語で「エッセーレ・アル・ヴェルデ」（文字通り「緑色になる」）は、「無一文になる」あるいは「破産する」という意味です。^{[ 4 ]}

ホワイトルーム：ボーに面したホワイトルームは、1848年にオーストリア＝ハンガリー帝国軍がハプスブルク家の支配に抵抗する学生たちに向けて発射した銃弾の穴に残された壁の中にあります。また、スタンダールが小説『パルマの修道院』の舞台として選んだ場所としても知られています。

取引所ホールまたは八角形ホール：証券取引所または八角形ホールの1階部分。当初は貿易業務に使用されていました。1950年の改修工事以来、最も大きく変化した空間の一つです。時を経て、元の規模に戻りました。当初は農産物、特に穀物の販売・取引のための商業スペースとして利用されることが想定されていました。その後、ホールとその周辺には喫煙室とビリヤード台が設置されました。これらの設備は、1950年のピサーニ改修工事で撤去されました。ピサーニはコンサートホールとカフェの作業スペースを建設することを計画していました。^{[ 5 ]}

南側には、ドーリア式の柱で支えられたロッジアがあり、その両側にはいわゆるネオゴシック様式の「ペドロッキーノ」の躯体が建っています。後者は八角形の基部を持つ小塔で構成されており、両側の窓によって採光が実現されています。また、内部には螺旋階段があります。北側には同じ様式のロッジアが2つあり、その前にはペトレリ彫刻による4体の石造ライオン像が立っています。これはローマのカンピドリオ広場を飾る玄武岩のライオン像を模したものです。

外観：南端にはドーリア式の柱で支えられたロッジアがあり、その両側にはネオゴシック様式の「ペドロッキーノ」の躯体が建っています。後者は八角形の基部を持つ小塔で構成されており、両側の窓から光が差し込むようになっています。内部には螺旋階段があります。北側にも同じ様式のロッジアが2つあり、その前にはペトレリ作の石造りのライオン像が4体置かれています。これはローマのカンピドリオのコルドナータを飾る玄武岩のライオン像を模したものです。北側の2つのロッジアの間には、コリント式の柱で縁取られたテラスがあります。

ノーブルフロア

上の階には、過去の歴史的スタイルで装飾された機能的なスペースが数多くあります。^{[ 1 ]}各部屋は、八角形のギリシャ風ホールであるサラ・エトルリア、円形またはローマ風のサレッタ、ルネッサンス・ホール、エルコラーナ・ホールまたはポンペイ風、エジプト・ホール、そしてジョアッキーノ・ロッシーニに捧げられたナポレオン・ホールへとつながっています。ナポレオン・ホールはロッシーニ・ホールとも呼ばれ、19世紀初頭のスタッコ、カーテン、シャンデリアが使われている劇場です。^{[ 1 ]}以前は、各部屋には特定の目的がありました。エトルリアやギリシャのホールはゲームに使用されました。ロッシーニ・ホールは舞踏会として使用され、エジプト・ホールでは数多くの秘密会議が開かれました。^{[ 1 ]}装飾は部屋の名称のスタイルに従っていました。^{[ 1 ]}

北側の2つのロッジの間には、コリント式の柱で縁取られたテラスがあります。上階、いわゆる「ピアノ・ノビレ」は10の部屋に分かれており、それぞれ異なる様式で装飾されています。

1. エトルリア人
2. ギリシャ語
3. ローマ: 円形を特徴とする。
4. スタンジーノ・バロック
5. ルネッサンス
6. ゴシック：中世
7. エルコラーナまたはポンペイ：典型的な装飾はローマの別荘を彷彿とさせます。
8. ロッシーニは最も大きな部屋で、1階の赤の広間と同じ間取りを再現しています。ロッシーニとナポレオンに捧げられたこの部屋には、本来の用途を象徴する漆喰のミュージカルが飾られています。
9. ムーア人：非常に小さい。
10. エジプト：部屋の四隅には偽のエンタブラチュアを支える台座があり、エジプト文化を思い出させるその他の特徴があります。

エジプトのシンボルは、シャンポリオンによるロゼッタ・ストーンの発見以前から使用されており、数多くのエジプトの建造物を発見したパドヴァ出身の探検家ジョヴァンニ・バッティスタ・ベルゾーニへのオマージュでした。ベルゾーニはジャッペリの友人で、装飾モチーフに活用できる情報を提供しました。

建物の2階には、リソルジメントと現代美術の博物館があります。館内には、アキッレ・アストルフィ作のアントニオ・ペドロッキとその後継者ドミニク・カペラート・ペドロッキの肖像画をはじめ、数多くの肖像画が展示されています。

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  南側のロッジアと東側のファサード
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  北側のロッジアと広場
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  カフェ・ペドロッキの南ファサード

伝統

カフェは中心部に位置し、政府庁舎にも近いことから、すぐに文化と商業の中心地となり、学生、芸術家、作家、愛国者たちの集いの場となった。^{[ 1 ]}また、 1848年にオーストリア支配に対して学生が蜂起した 場所でもある。白い部屋の壁には記念の皿が飾られており、これがそれを物語っている。また、ニーヴォ、フシナート、スタンダールといった作家や芸術家たちが集い、エッグノッグ・ペドロッキアーノ、ダンヌンツィオ、エレオノーラ・ドゥーゼ、未来派のマリネッティの素晴らしさを称賛した場所でもある。^{[ 1 ]} 1891年以来パドヴァ市が所有するコーヒーハウスは、ペドロッキ・ギャラリーやリソルジメント博物館とともに、今でも一般の人々がグリーンホールで新聞を読んだり、食事やペストリー、コーヒーを楽しみながら政治、文化、人生について語り合うことができる。^{[ 1 ]}

今日のカフェ・ペドロッキ

食品・飲料業界のリーディングカンパニーであるフェデ・グループは、2014年1月よりカフェ・ペドロッキを経営しています。パドヴァ市議会の協力を得て、建物の改修プロジェクトに着手し、オリジナルの構造と歴史性を尊重しています。改修工事は、浴室や地下室、倉庫、電気・空調設備、精巧なスタッコやフレスコ画の修復、アンティークソファや椅子のリフォームまで、多岐にわたります。また、モダンなパステラリア・ノーヴァの誕生、ペドロッキ・エクスペリエンスのスペシャルメニュー、アペリティフ、限定イベント、そして数々の文化・音楽イベントなど、新たなサービスや取り組みも展開しています。

参照

• 新古典主義建築
• ゴシックリバイバル建築

参考文献

• ベネヴォロ L.、現代建築の歴史、バーリ、ラテルツァ、1979 年
• Francesca Montuori、パドバ、Le grandi città d'arte、Electa/Il Sole 24 ore、2007
• ヒッチコック HR、800 年から 900 年の建築、エイナウディ、トリノ、1971 年
• Mazza B.、(a cura di)、Il Caffè Pedrocchi、パドバ、パドバ、1984
• Mazza B.、Puppi L.、Guida storica al Caffè Pedrocchi di Padova、パドバ、1984
• Mazzi G.、(a cura di)、Atti del Convegno internazionale di studi su Giuseppe Jappelli と il suo Temp、パドバ、1982
• ミドルトン R.、ワトキン D.、Archittettura dell'800、ミラノ、エレクタ、1977
• パオロ・ポッサマイ、プッピ・L.（キュラ・ディ）、イル・カフェ・ペドロッキ。ラ・ストーリア、ル・ストーリー、パドバ、1999
• パオロ・ポッサマイ、カフェ・ペドロッキ - グイダ、ミラノ、スキラ、2000
• パオロ・ポッサマイ、カフェ・ペドロッキ、ガイド、Skira Editore、2000
• Puppi L.、Universo M.、Le città nella storia d'Italia。パドバ・バーリ、ラテルツァ、1982
• パッピ L.、イル カフェ ペドロッキ ディ パドヴァ、ヴィチェンツァ、1980
• Zevi B.、イタリアの建築設計事務所。オットチェント ノヴェチェント、ローマ、ニュートン & コンプトン、1996

参考文献

1. ロッキカフェ；街のシンボルの一つの歴史と伝統；http://www.padovanet.it/cultura-e-turismo/monument；最終更新日：2014年8月14日；ダウンロード日：2015年10月24日
2. Bruno Traversari、 La lunga storia del Pedrocchi di Padova、Storia illustrata の記事、290 号、1992 年 1 月、Mondatori、52 ページ
3. 赤い部屋、ペドロッキカフェ（ガラスの仕切りに書かれた看板）、2015年10月21日取得
4. グリーンルーム、ペドロッキカフェ（ガラスの仕切りに書かれた看板）、2015年10月21日取得
5. 八角形または交換室、ペドロッキカフェ（ガラスの仕切りに書かれた看板）、2015年10月21日取得

外部リンク

• Pedrocchi Café の説明は、Wayback Machineで 2020-09-06 にアーカイブされています。
• ペドロッキカフェの説明（イタリア語）
• 公式サイト

北緯45度24分28秒 東経11度52分38秒 / 北緯45.40778度、東経11.87722度 / 45.40778; 11.87722