ペンタクレトラ

ペンタクレトラ
コスタリカの ペンタクレトラ・マクロバの木
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド類
注文：	ファバレス
家族：	マメ科
亜科:	カエサルピニオイデア科
クレード:	ミモソイド系統群
属:	ペンタクレトラ・ベンス。
種
Pentaclethra eetveldeana Pentaclethra macroloba Pentaclethra macrophylla

ペンタクレトラ属（Pentaclethra）は、熱帯地方原産の樹木の小属です。マメ科に属する顕花植物で、 Caesalpinioideae亜科のミモソイドクレードに属します。 ^{[ 1 ]}

ペンタクレトラという名前は古代ギリシャ語の「ペンタ」（5）と「ボルト」を意味するクレイトロ（cleithro ）に由来し、この属の特徴である5枚の重なり合った萼片と基部で結合した5枚の花弁を暗示しています。 ^{[ 2 ]}

種

ペンタクレトラ属は3種からなる小さな属である。^{[ 3 ]}ミモソイド系統群の基底種と考えられている。^{[ 2 ]}そのうちの1種、P. macrolobaはアメリカ熱帯地方に分布する。これは大西洋岸パナマの一部の季節性湿地林で優占する樹木である。^{[ 4 ]}他の2種はアフリカに分布する。^{[ 3 ]}

ペンタクレトラは、アフリカではウグバ（生の油豆の種子）として広く知られており、栄養価が高い。生の油豆の種子の近似分析^{[ 5 ]}によると、タンパク質（36～42%）、脂質（43～47%）、炭水化物（4～17%）で構成されていることが明らかになっている^{[ 6 ] [ 7 ]。}必須アミノ酸の含有量が多いため、この種子はタンパク質の供給源となる可能性がある。^{[ 8 ]}グルタミン酸は、種子とその発酵物に含まれるアミノ酸の中で最も多く含まれるようだ。これは、ペンタクレトラ（ウグバ）がナイジェリア南東部でスープの風味付けによく使われる理由を説明できるかもしれない。

• ペンタクレトラ・イートベルデアナ・デ・ワイルド。＆T.デュランド
• Pentaclethra macroloba ( Willd. ) Kuntze
• Pentaclethra macrophyllaベンス。

参考文献

1. マメ科植物系統発生ワーキンググループ (LPWG). (2017). 「分類学的に包括的な系統発生に基づくマメ科植物の新しい亜科分類」 . Taxon . 66 (1): 44– 77. doi : 10.12705/661.3 . hdl : 10568/90658 .
2. de Barros、タイス C.;ペデルソリ、ジセリ D.パウリノ、ジュリアナ V.テイシェイラ、シモーネ P. (2017 年 2 月 15 日) 「シーサルピニオイドとミモソイドの境界面: 花の発達の比較により、ディモルファンドラ モリスとペンタクレトラ マクロロバ(マメ科)の共通の特徴が解明される。 」アメリカ植物学雑誌。104 (2): 218–232。ビブコード: 2017AmJB..104..218D。土井：10.3732/ajb.1600308。PMID 28202455。 
3. 「ペンタクレトラ・ベンス」 . Plants of the World Online . Royal Botanic Gardens, Kew . 2017. 2021年5月23日閲覧。
4. C. マイケル・ホーガン. 2008.地峡・大西洋湿潤林. 地球百科事典および世界自然保護基金国立科学環境評議会、マーク・マッギンリーとカトラー・クリーブランド編
5. Ogueke, CC, Aririatu, LE (2004). 常温保存したウグバに伴う微生物学的および官能的変化. Nig. Food J. 22, 133–140.
6. Odunfa, SA, Oyeyiola, GF (1985). ウグバ発酵の微生物学的研究. ナイジェリア固有の発酵食品フレーバー. J. Plt.Foods6, 155–163.
7. HO ンジョク、CP 州オケマドゥ (1989)。 ugba.J を生産するためのアフリカ油豆の自然発酵中の生化学的変化科学。フードアグリ.49、457–465。土井: 10.1002/jsfa.2740490408
8. Achinewhu, SC (1982). 植物性食品由来の発酵製品の化学組成と栄養成分.Nig. Food J.1, 115–117.