ペトロのチリ＆チップス
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| 会社の種類 | レストランチェーン |
|---|---|
| 業界 | ファーストフード |
| 設立 | 1982 |
| 創設者 | ジョーとキャロル・ショーントゥルップ |
| 本部 | テネシー州ノックスビル 、アメリカ合衆国 |
主要人物 | デール・ウィドマーとキース・ウィドマー |
| 製品 | 肉ベースまたはベジタリアンチリをトッピングしたコーンチップス |
Petro's Chili & Chipsは、テネシー州ノックスビルに本拠を置く小規模なファーストフード チェーンで、ノックスビルおよび東テネシー州の他の地域に数店舗を展開しています。
歴史
ペトロは1982年にノックスビルで開催された世界博覧会で誕生しました。ワシントン州スポケーンのジョー・ショーントラップとキャロル・ショーントラップ夫妻、そしてケネウィックのジョーの妹アンとその夫マーク・ローレンスは、博覧会でチリとコーンチップスを組み合わせた食べ物の売店を経営し、1982年の世界博覧会のエネルギーテーマに敬意を表して「石油」にちなんで「ペトロ」と名付けました。 [ 1 ] [ 2 ]このコンセプトは、ワシントン州オマック の高校の運動会で売られていたスナック菓子が元になっています。それは、開いたフリトスの袋にチリと玉ねぎを入れて、袋から出すというものでした。[ 2 ]アメリカ南西部では、同様のスナック菓子は「フリトパイ」または「チリパイ」として知られていました。 [ 1 ] [ 3 ]シェーントラップ夫妻は、万国博覧会に向けて、チェダーチーズとモントレージャックチーズ、トマト、ネギ、サワークリーム、ホットソースを加えてこの組み合わせを「グルメ化」したという。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]この製品は非常に人気があり、ノックスビル万博の6か月間で175,000個を売り上げた。[ 2 ]
ショーントラップ夫妻は1984年にニューオーリンズで開催された世界博覧会でも自社製品を販売した。[ 2 ] 2つの世界博覧会の後、ショーントラップ夫妻は自社のコンセプトのフランチャイズ化を検討し、最終的にペトロズの商標とコンセプトをデール・ウィドマーとキース・ウィドマー兄弟に売却した。[ 1 ]彼らはノックスビルのウェストタウンモールを皮切りに、ショッピングモールのフードコートにペトロズ・チリ＆チップスの店舗を設立した。[ 4 ] [ 5 ]フランチャイズ化は1992年に追加された。[ 4 ]
製品
ペトロの主力商品は、コーンチップスに肉ベースまたはベジタリアンのチリ、チーズ、ネギ、トマト、サワークリームをトッピングしたもので、カップで提供されます。ブラックオリーブ、サルサ、ハラペーニョはオプションのトッピングです。[ 6 ]メニューには、BBQプルドポーク、グリルチキン、ケソ、ピリ辛ワカモレなどのプレミアムペトロトッピング、オールビーフホットドッグ、サラダ、特大ベイクドポテト、焼きたてクッキーもあります。オレンジスライスを添えたヒント・オブ・オレンジアイスティーは、ペトロの看板メニューです。[ 7 ]
参考文献
- ^ a b c dメアリー・コンスタンティン、「1982年、世界の料理の創造はノックスビルの人々の手に委ねられた」、ノックスビル・ニュース・センチネル、2007年5月2日
- ^ a b c d eチリとチップスが世界博覧会でスポケーンのカップルに人気の商品であることが判明、スポケーン・スポークスマン・レビュー、1986年1月23日
- ^ a bフリト皿が万国博覧会で大ヒット、ワシントンポスト紙の記事、ユージーン・レジスター・ガード紙、1982年6月1日
- ^ a bペトロの歴史、ペトロのウェブサイト、2016年4月1日アクセス
- ^エリア速報、オークリッジ、1998年9月14日
- ^ What's a Petro?、Petroのウェブサイト、2014年1月18日アクセス
- ^メニュー、ペトロのウェブサイト、2014年1月18日アクセス
外部リンク
- ペトロのホームページ
- バリー・ポピック『ウォーキング・タコ（タコ・イン・ア・バッグ、ペトロズ）』、ニューヨーク・アップル、2007年11月28日
