 ニューヨークのブリックレーンカレーハウスのチキンファル | |
| 別名 | 落ちる、落ちる、落ちる、落ちる、落ちる |
|---|---|
| タイプ | カレー |
| 原産地 | イングランド |
| 地域または州 | バーミンガム |
| 主な材料 | 唐辛子（またはスコッチボネット、ハバネロ、カロライナリーパー）、トマト、生姜、タンパク質 |
ファル（ベンガル語：ফাল、直訳すると 「ジャンプ」）[a]は、イギリス、具体的には1971年にイギリスのバーミンガムにあるバングラデシュ人経営のカレーハウスで生まれた非常に辛いカレーです。
イギリスのバングラデシュカレー
ファルは、 1971年にイギリスのバーミンガムにあるバングラデシュ人経営のカレーハウスで生まれたカレーです。バンガロールの炭火焼きでグレイビーソースなしのフィンガーフードであるファルとは別物です。ファルは一般的に食べられるカレーの中で最も辛いもので、ビンダルーよりもさらに辛く、挽いた一般的な唐辛子を多く使用したり、スコッチボネット、ハバネロ、キャロライナリーパーなどのより辛い唐辛子を使ったりします。[1] [2]トマトベースの濃厚なカレーで、生姜と、必要に応じてフェンネルシードを加えます。[3]ファルは、インド料理店で一般的に食べられる最も辛い料理として悪名高いです。[4]
2008年にイギリスのハンプシャーで行われたチャリティーコンテストでは、参加者がどんどん熱くなる男根を食べるという内容だった。[5]
注記
- ^ Phall は、fall、faal、phaal、fahl、fal とも綴られます。
参考文献
- ^ 「バルティからブナまで：究極のカレーガイド」BBCラジオ4。2025年11月2日閲覧。
- ^ チャップマン、パット（1988年）『お気に入りのレストランカレー』ロンドン：ピアトカス、ザ・カレークラブ、35ページ。ISBN 978-0749917425。
- ^ 「イギリスのインド料理店での食事に関するアドバイス」BBC。2009年2月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年7月14日閲覧。
- ^ Koh, Emily: The Phaal Challenge at Brick Lane Curry House: Spiciest Curry Ever? (The Taste of Pain)、2008年6月23日。2021年6月20日にアクセス。
- ^ 「カレー愛好家がチャリティのために史上最も辛い料理に挑戦」Southern Daily Echo、2008年3月5日。 2008年7月14日閲覧。
