バウヒニア・ヴァリエガータ

バウヒニア・ヴァリエガータ
	花
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド類
注文：	ファバレス
家族：	マメ科
属:	バウヒニア
種：	B. variegata
二名法名
	バウヒニア・ヴァリエガータ（L.）ベンス。
同義語
	バウヒニアキネンシス(DC.) フォーゲル ; バウヒニア・デコラ・ウリベ ; バウヒニアヴァリエガタvar.カンジダ・フォークト ; バウヒニアヴァリエガタvar.チネンシスDC。 ; Phanera variegata (L.) Benth. ;

バウヒニア・ヴァリエガータは、マメ科（マメ科）の顕花植物です。原産地は中国から東南アジア、インド亜大陸にかけて。^[³^]一般的な名前には、ラン科ではないものの、蘭の木（orchid tree）や山黒檀（ mountain ebony ）などがあります。^[³^]カンボジアでは、デウム・チュン・コー（ដើមជើងគោ）として知られています。

説明

バウヒニア・ヴァリエガータは、高さ15メートル（49フィート）、直径50センチメートル（20インチ）まで成長する小型から中型の高木で、^{[ 4 ]}乾季には落葉します。葉は15～20センチメートル（5.9～7.9インチ）^[⁵^]で、倒心形で長く幅広、丸みを帯び、基部と先端は二裂しています。花は目立つ鮮やかなピンクまたは白で、直径5～7センチメートル（2.0～2.8インチ）で、5枚の花弁があります。^[⁵^]花粉は細長く、長さは約75ミクロンです。

果実は長さ20～30センチメートル（7.9～11.8インチ）の鞘で、 1つに10～15個の種子が含まれています。 ^{[ 4 ]}鞘は木の上で完全に乾燥し、成熟するとらせん状またはコルクスクリュー状にねじれ始め（下記参照）、最終的に「カチッ」という非常に聞こえる音とともに破裂して種子を周囲に散布します。

茎の構造は、横断面を採取して調査した。周皮と皮質が明瞭に観察された。二次師管は幅広く連続した円筒形で、細く狭い直線状の放射状部、3～4本の不連続な繊維塊の円筒状部、およびランダムに分布した篩要素から構成されていた。二次木部は拡散多孔性で、道管、繊維、木部放射状部、および木部実質細胞から構成されていた。木部繊維は厚い木質壁を持ち、一部はゼラチン状の壁を持っていた。木部実質細胞は木部に豊富であった。木部放射状部は1細胞幅で直線状であり、放射状に伸長した厚い壁を持つ木質壁から構成されていた。シュウ酸カルシウム結晶は主に柱状結晶で、晶洞型である。粉末顕微鏡検査により、繊維、実質細胞、周皮状部、および道管要素の存在が示された。茎の組織化学分析では、タンパク質、タンニン、リグニン、セルロースの存在が示された。^{[ 6 ]}

根の解剖学的構造は横断面を採取して調べた。二次師管と二次道管が明瞭に観察された。二次師管はかなり幅の広い条線と密集した師管繊維、放射状に並んだ師管要素を有していた。二次道管ははるかに幅が広く、薄壁の道管を有し、道管繊維は単独または放射状に複数存在していた。道管繊維はゼラチン状と正常型から構成されていた。シュウ酸カルシウム結晶は主に柱状であった。粉末顕微鏡検査により、道管実質細胞、道管繊維、道管要素の存在が示された。^{[ 7 ]} 28本の染色体を持つ二倍体種であるB. variegataの314MBゲノムの配列決定により、この種が交雑種の香港バウヒニア（Bauhinia x blakeana）の父方の祖先であることが証明された。^{[ 8 ]}

栽培中

亜熱帯および熱帯気候で非常に人気のある観賞用樹木で、香りの良い花を目的に栽培されるほか、南アジア料理の食材としても広く利用されています。新熱帯地方では、サファイア・スパングルド・エメラルド（Amazilia lactea）、グリッターリング・ベリード・エメラルド（Chlorostilbon lucidus）、メジロハチドリ（Leucochloris albicollis ）などのハチドリを庭園や公園に誘引するために利用されています。^[⁹^]一方、一部の地域では帰化して侵略的外来種となっています。

用途

カチュナル、コヴィダラ、コイラロ、カンチャンは、インド亜大陸における食用のカチュナルの呼び名で、多くの亜大陸の料理の材料として広く使われています。伝統的なカチュナルカレーは、カチュナルの芽、ヨーグルト、玉ねぎ、そして地元のスパイスを使って作られます。カチュナルの芽は、野菜炒めとしても食べられ、インド亜大陸の多くの地域ではアチャールと呼ばれる漬物にも使われています。 ^{[ 10 ]}カチュナルには優れた抗酸化作用と抗がん作用があります。^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

この木はヒンズー教では非常に神聖なものと考えられており、コヴィダラと呼ばれ、ダルマ・ドゥワジャ旗に象徴的に描かれています。^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

ネパールでは、この植物はコイラロと呼ばれ、花はネパール語でコイラロ・コ・プールと呼ばれます。花と蕾はネパール風アチャールを作るのに使われます。アチャールは、ゴデ・ジャトラ祭で供される食事の重要な一部です。^[¹⁶^]

ギャラリー

花粉
種子鞘と種子 – MHNT
「ラクダの足」の葉
バウヒニア・ヴァリエガータの花
インド、ハイデラバードのVar. candida
バウヒニアヴァリエガタvar.バリエガタ
スペインでは観賞用の木として
細い枝
バウヒニア・ヴァリエガータは開花期にはほとんど葉がありません。 バウヒニア・プルプレアとバウヒニア・ブレイクアナは、バウヒニア・ヴァリエガータとよく混同されますが、開花期には葉が茂ります。
ピンクの花を咲かせるBauhinia variegata var typica と白い花を咲かせる var candida が並んで成長しています。
バウヒニアヴァリエガタvar.ヴァリエガタ、南アフリカ
バウヒニアヴァリエガタvar.南アフリカでバリエガタが大ブーム
バウヒニアヴァリエガタvar.カンジダが咲いてる
バウヒニア・ヴァリエガータvar.カンジダのつぼみと白い花