ピメントドラム

ピメントドラム（オールスパイスドラム、ピメントコーディアル、オールスパイスリキュールとも呼ばれる）は、オールスパイス（ピメント）の実をラム酒に浸して作られるジャマイカのリキュールです。 ^{[ 1 ]}

2021年の『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・スピリッツ・アンド・カクテルズ』によると、ピメントドラムは1850年代から商品化されており、「クローブ、シナモン、ナツメグを思わせる」風味があるとされています。^{[ 2 ]} 1862年のジャマイカ王立芸術協会主催の万国博覧会には、ピメントドラムの複数の出品があります。^{[ 3 ]}

参考文献

1. ケイト・マーティン、ケイト・レベッカ（2016年6月7日）『スマグラーズ・コーブ：エキゾチックなカクテル、ラム、そしてティキのカルト』ISBN 9781607747338。
2. ロスバウム、ノア（2021年10月14日）『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・スピリッツ・アンド・カクテルズ』ISBN 978-0-19-067040-5。
3. 「1862年国際博覧会におけるジャマイカ王立芸術協会の展示品目録」 1862年。