ピンニ
ピンニはパンジャーブ料理と北インド料理の一種で、主に冬に食べられます。デザートとして提供され、デシギー[ 1 ] 、小麦粉、ジャガリー、アーモンドから作られます。レーズンが使われることもあります。 [ 1 ]ウラド・ダル・ピンニはピンニの一種です。 [ 2 ]パンジャーブ地方のアルシ・ピンニには亜麻仁が含まれています。 [ 3 ]
ピニは丸い形に作られたデザートやお菓子の総称でもあります。[ 2 ]
材料
風味を増すために、ピンニにはコヤが使われます。 [ 4 ] ピンニは北インドとパンジャブ地方の一般的な甘味料理で、ピンディとも呼ばれます。[ 5 ] ピンニは長期間腐ることがなく、冷蔵する必要もありません。ピンニは砕いたカルダモンをまぶし、温かい状態で紅茶や温かい乳製品と一緒に食べるのがおすすめです。[ 6 ]
参照
参考文献
- ^ a b Aggarwal, Uma (2009).インド料理の絶妙な世界. アライド出版社. p. 37. ISBN 97881842447482014年12月20日閲覧
- ^ a b交際とセクシュアリティ：アーユルヴェーダとヒンドゥー教の伝統に基づくヴィノド・ヴェルマ（博士）ISBN 97881901722572014年12月20日閲覧
- ^「ファウジャ・シンは人生の後半になってからランニングを始めた」エコノミスト誌、2025年7月24日
- ^ 「ママのパンジャブ料理レシピ - アッテ・キ・ピンニ（甘い小麦粉ボール） - インド・アメリカン・ニュース」Indoamerican-news.com。2016年2月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年12月15日閲覧。
- ^ 「旅行記事とヒント」 Mycitycuisine.org . 2016年3月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年12月15日閲覧。
- ^ 「Pinni recipes」Khanapakana.com . 2020年10月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年12月15日閲覧。
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